El tema de contar exacto tiene que ver con control de procesos. No estudió control de procesos, no trabajó con control de procesos, no lo va a entender de entrada como yo no entendí el otro día el tema de los cables de tv. Hay quien sabe de unas cosas y quien sabe de otras.
Voy a dar una versión pienso que entendible:
1) para mantenernos en el nivel que consideramos aceptable, no necesitamos calcular nada. Comemos para estar saludables y eventualmente mantener un proceso de fortalecimiento o desarrollo. En tanto nos fijemos un límite que sea razonable para comenzar a ajustarnos en más o en menos según la respuesta orgánica, no vamos a tener problemas.
2) para caer por debajo del más bajo nivel aceptable, es decir donde ya no es saludable, lo cual hacemos si y solamente si tenemos una buena razón para eso, sí, ya se necesitan hacer cuentas y bastante sacrificio.
Pero para el que no va a entrar en el nivel (2) no es necesario tanta sofisticación, simplemente buscar una reeducación alimentar que tenga suficientes nutrientes y no se pase de calorías. Y eso no es tan difícil, porque si así fuera el mundo andaría mitad bolas rodantes y mitad esqueletos. Y no jodan que sabemos que eso es así. No hay "gorditos" que no se coman su pancito blanco, su poquito de azúcar, sus macarroncitos el fin de semana. Ni hay "cuerpos escombros" que se coman 2 o 3 veces por semana unos buenos bifes sangrantes con unas gorduras naturales del buey.
De la misma forma que "nadie se muere por jugar un partidito de futbol" también "nadie bomboliza por comer unas lentejas" ni "nadie se muere de hambre por no comer arroz ni pan ni azucar refinado"
Vamos que mucha tolerancia para algunas cosas, y mucha masturbación para otras.
Si "a serio" se dedica solamente el que compite, como se dijo el otro día, pues de la misma forma que no se intentan records mundiales, y de la misma forma que se permite algun jueguito de fútbol, de la misma forma no se llega a los carámbanos de la exactitud y precisión con la dieta.
