Perder grasa = reajustar alimentación para conseguir déficit calorico.
Yo diría: "reajustar la alimentación según criterios nutricionales adecuados = mejora de salud, rendimientos y figura"
Vamos a suponer que nuestro amigo pesa 100 k en forma estable.
Debería pesar entre 77 y 85 k.
Reajusta su alimentación y no va a colocar las calorías de 80 k sino las de 95, después continuará bajando gradualmente hasta detenerse en un peso de alrededor de 80 k y las calorías de 80 k.
En ningún momento estuvo en "déficit" con respecto a lo que debería ser la nutrición de su peso saludable, el déficit es solamente en relación a las calorías excesivas que estaba acostumbrado a consumir.
Ese proceso, especialmente si cumple que :
- los alimentos contienen todos los nutrientes que necesitaría (lo cual es fácil, porque la alimentación de un tipo que tiene un exceso de 15 a 20 k contiene mucho alimento innecesario y generalmente no incluye todos los necesarios, entonces la corrección cualquiera la hace sin complicarse mucho la vida)
- mantiene un entrenamiento razonable, que a la vez que estimula al organismo a la composición que desea tener, le da parámetros orientativos sobre si el proceso debilita o fortalece, con lo que puede ir controlando los ajustes de comida mejor que si le falta esa información.
Otra cosa (que es donde aparece verdaderamente el déficit) es cuando ya pesando alrededor de 80 k, quiere pesar por ejemplo 72 para cumplir con compromisos deportivos profesionales o eventualmente sociales o síquicos. Ninguno de estos casos es sustentable. Son pérdidas de peso temporarias, con un objetivo determinado. No hay esquema de entrenamiento x alimentación que consiga prorrogarlo en el tiempo. Si eso no se tiene claro, querer mantenerse en ese nivel acaba deteriorando el organismo.
Pero esos casos son los casos especiales, no el caso general del tipo que ve que está gordo. Este último no debería decir: "voy a cuidar mi alimentación para perder esta gordura inmunda que me tortura cada vez que me miro al espejo" sino "voy a recomponer mi alimentación, que debe estar mal, porque esa gordura que veo me lo está indicando. De esa forma cuidaré mi salud y mi desempeño, y mejoraré mi figura pasando de ser gordo a ser no gordo"