DavidTrujillo
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... Lo sospeché desde un principio (?)
No todas las calorias engordan igual ( investigacion española )
- Iniciador del tema metopa
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doctorbur1
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Las calorías importan, está claro, pero importa más su origen. No es lo mismo 1000 calorías de pizza, que 1000 calorías de pescado, no van a tener el mismo efecto en el cuerpo.
Un ejemplo claro son los frutos secos, muy calóricos y un buen ejemplo del error que supone centrarse en exceso en el balance energético. Por supuesto que las calorías importan, pero importa más su origen. Y según la evidencia científica, los frutos secos no se asocian con mayor peso. ( Si alguien está muy interesado puedo poner estudios al respecto)
Existe una creencia popular errónea, de que comer alimentos con grasa se traduce en mayor grasa corporal, no siendo así, porque el problema no son las grasas consumidas. Pero no es algo nuevo.
Los hidratos de carbono son procesados por nuestro cuerpo para generar glucosa, que en el fondo es energía que nuestro cuerpo utiliza para funcionar. Sin embargo, en altas concentraciones es nociva, especialmente si son procedentes del azúcar y los cereales, o refinados, muy presentes en la dieta de la mayoría de la población, por lo que nuestro páncreas, al detectar la presencia de esta glucosa en la sangre, libera insulina, la hormona encargada de ‘limpiar’ la sangre de glucosa y almacenarla en otras partes del cuerpo.
Los hidratos de carbono procedentes de cereales refinados y del azúcar principalmente, hacen que el nivel de glucosa en la sangre aumente rápidamente, lo que dispara la liberación de insulina para asegurar que esa glucosa se almacene, principalmente en forma de grasa. No todos los hidratos de carbono generan aumentos bruscos de insulina, ya que esto depende en buena parte de lo que se llama índice glucémico. (cuando más músculo se tenga, más glucosa se puede absorber, evitando que ésta se almacene en forma de grasa.)
Para evitar engordar, y acumular grasa, las tres premisas básicas son lo que todo el mundo debería saber;
Generar un déficit de calorías en tu cuerpo. Y que esas calorías sean de mayor calidad, por así decirlo, como he comentado antes, no es lo mismo 100 calorías de un donut, que 100 calorías de pescado.
Evitar alimentos que disparen el nivel de glucosa en sangre (alimentos procesados, azúcares y cereales refinados como el pan blanco) por lo que he explicado arriba.
Realizar ejercicio de manera regular, para que la glucosa se utilice en la recarga del glucógeno de los músculos y no para ser almacenada en forma de grasa.
Un ejemplo claro son los frutos secos, muy calóricos y un buen ejemplo del error que supone centrarse en exceso en el balance energético. Por supuesto que las calorías importan, pero importa más su origen. Y según la evidencia científica, los frutos secos no se asocian con mayor peso. ( Si alguien está muy interesado puedo poner estudios al respecto)
Existe una creencia popular errónea, de que comer alimentos con grasa se traduce en mayor grasa corporal, no siendo así, porque el problema no son las grasas consumidas. Pero no es algo nuevo.
Los hidratos de carbono son procesados por nuestro cuerpo para generar glucosa, que en el fondo es energía que nuestro cuerpo utiliza para funcionar. Sin embargo, en altas concentraciones es nociva, especialmente si son procedentes del azúcar y los cereales, o refinados, muy presentes en la dieta de la mayoría de la población, por lo que nuestro páncreas, al detectar la presencia de esta glucosa en la sangre, libera insulina, la hormona encargada de ‘limpiar’ la sangre de glucosa y almacenarla en otras partes del cuerpo.
Los hidratos de carbono procedentes de cereales refinados y del azúcar principalmente, hacen que el nivel de glucosa en la sangre aumente rápidamente, lo que dispara la liberación de insulina para asegurar que esa glucosa se almacene, principalmente en forma de grasa. No todos los hidratos de carbono generan aumentos bruscos de insulina, ya que esto depende en buena parte de lo que se llama índice glucémico. (cuando más músculo se tenga, más glucosa se puede absorber, evitando que ésta se almacene en forma de grasa.)
Para evitar engordar, y acumular grasa, las tres premisas básicas son lo que todo el mundo debería saber;
Generar un déficit de calorías en tu cuerpo. Y que esas calorías sean de mayor calidad, por así decirlo, como he comentado antes, no es lo mismo 100 calorías de un donut, que 100 calorías de pescado.
Evitar alimentos que disparen el nivel de glucosa en sangre (alimentos procesados, azúcares y cereales refinados como el pan blanco) por lo que he explicado arriba.
Realizar ejercicio de manera regular, para que la glucosa se utilice en la recarga del glucógeno de los músculos y no para ser almacenada en forma de grasa.
agomez
Well-known member
Cuando uno se alimenta correctamente, puede verificar que las calorías van a estar aproximadamente donde teoricamente deberían estar y que el peso corporal va a estar aproximadamente donde teoricamente debería estar.
Pero si solamente ajustamos las calorías a lo que la teoria nos dice, es verdad que el peso va a andar cerca de lo que la teoria nos dice, pero el resto puede andar terriblemente desajustado.
Pero si solamente ajustamos las calorías a lo que la teoria nos dice, es verdad que el peso va a andar cerca de lo que la teoria nos dice, pero el resto puede andar terriblemente desajustado.
