Verdura/beneficios

EstebanCruz

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La titulación del post define perfectamente la información que me gustaría conocer: ¿Qué beneficios puede aportarme la ingesta diaria de verduras? ¿Hasta qué punto puede ser decisiva en la salud? ¿Es bueno ingerirla mañana tarde y noche?

Empecé a comer verduras hace un mes... Aunque parezca mentira antes sólo la comía 1 vez cada mes con el potaje y hecho puré. Padezco hipotiroidismo y se comentan malos efectos procedentes de la verdura para la población con este problema. También se dice que cocinando bien la verdura no debe haber problema alguno en la absorción de la tiroxina y el correcto rendimiento del tiroides. Le estoy cogiendo el paladar a este grupo de alimentos y espero resultados a largo plazo...

Por lo pronto he encontrado esto:

http://www.naranjasconsabor.com/blog/10-beneficios-de-comer-verduras/

Además en la pirámide de la alimentación ocupa un puesto primario junto a la fruta, con lo que está justificada su importancia.

Si alguien puede darme su experiencia sobre el tema le estaré agradecido, al fin y al cabo lo que buscamos en un foro es compartir y aprender no? Un saludo
 
Sigo informándome y aparece como que la lechuga es fuente de hierro y ácido láctico. El ácido láctico no es malo?
 
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