TORTA DE AVENA
Ingredientes:
120 g de manteca
1 taza de azúcar molida.
2 huevos
1 taza de harina con leudante,
1 taza de avena arrollada,
media taza de nueces picadas,
media taza de leche
1 cucharadita de piel de limón rallada
Batir hasta lograr una crema lisa 120 g de manteca con 1 taza de azúcar molida. Añadir uno a uno 2 huevos sin dejar de batir, luego 1 taza de harina con leudante, 1 taza de avena arrollada, media taza de nueces picadas, media taza de leche y 1 cucharadita de piel de limón rallada. Volcar la mezcla en un molde liso o ahuecado en el centro previamente enmantecado y enharinado y cocinar en el horno. Una vez cocida y fría la torta puede servirse espolvoreada con azúcar impalpable o bañarla con chocolate derretido solo o mezclado con dulce de leche.
Torta de avena y peras
Ingredientes:
peras 4
manteca 1 CUCHARADA Y 200 GRAMOS EXTRA
azúcar 2 CUCHARADAS MAS 1 TAZA Y 1/4
huevos 4
ralladura de 1 naranja
avena 1 TAZA Y 1/2
harina 1 TAZA
polvo leudante 3 CUCHARADITAS
azúcar impalpable 2 CUCHARADAS
crema y rodajas de pera OPCIONAL PARA DECORAR
molde de 24 centímetros de diámetro, enmantecado y enharinado 1.
Pelar las peras, cortarlas en gajos y cocinarlas en una sartén con 1 cucharada de manteca y 2 cucharadas de azúcar, unos minutos. Dejar enfriar.
Batir la manteca restante con el azúcar ídem, hasta que esté bien cremosa. Agregar los huevos de a uno, mientras continúa batiendo. Perfumar con la ralladura de naranja.
Procesar la avena y mezclarla con la harina tamizada con el polvo leudante. Incorporarlos a la mezcla de manteca, revolviendo en forma envolvente. Por último, sumar las peras.
Volcar la preparación en el molde y llevar a horno moderado unos 40 minutos, o hasta que al pincharla con un palillo en la parte central, éste salga sin adherencias. Desmoldar la torta y espolvorear con azúcar impalpable. Rellenar el centro con crema y, si quiere, decorar a gusto con rodajas de pera.
Ingredientes:
120 g de manteca
1 taza de azúcar molida.
2 huevos
1 taza de harina con leudante,
1 taza de avena arrollada,
media taza de nueces picadas,
media taza de leche
1 cucharadita de piel de limón rallada
Batir hasta lograr una crema lisa 120 g de manteca con 1 taza de azúcar molida. Añadir uno a uno 2 huevos sin dejar de batir, luego 1 taza de harina con leudante, 1 taza de avena arrollada, media taza de nueces picadas, media taza de leche y 1 cucharadita de piel de limón rallada. Volcar la mezcla en un molde liso o ahuecado en el centro previamente enmantecado y enharinado y cocinar en el horno. Una vez cocida y fría la torta puede servirse espolvoreada con azúcar impalpable o bañarla con chocolate derretido solo o mezclado con dulce de leche.
Torta de avena y peras
Ingredientes:
peras 4
manteca 1 CUCHARADA Y 200 GRAMOS EXTRA
azúcar 2 CUCHARADAS MAS 1 TAZA Y 1/4
huevos 4
ralladura de 1 naranja
avena 1 TAZA Y 1/2
harina 1 TAZA
polvo leudante 3 CUCHARADITAS
azúcar impalpable 2 CUCHARADAS
crema y rodajas de pera OPCIONAL PARA DECORAR
molde de 24 centímetros de diámetro, enmantecado y enharinado 1.
Pelar las peras, cortarlas en gajos y cocinarlas en una sartén con 1 cucharada de manteca y 2 cucharadas de azúcar, unos minutos. Dejar enfriar.
Batir la manteca restante con el azúcar ídem, hasta que esté bien cremosa. Agregar los huevos de a uno, mientras continúa batiendo. Perfumar con la ralladura de naranja.
Procesar la avena y mezclarla con la harina tamizada con el polvo leudante. Incorporarlos a la mezcla de manteca, revolviendo en forma envolvente. Por último, sumar las peras.
Volcar la preparación en el molde y llevar a horno moderado unos 40 minutos, o hasta que al pincharla con un palillo en la parte central, éste salga sin adherencias. Desmoldar la torta y espolvorear con azúcar impalpable. Rellenar el centro con crema y, si quiere, decorar a gusto con rodajas de pera.