Hola Maxim, pues verás, el catabolismo así a grandes rasgos es el conjunto de procesos biológicos que lleva a cabo el cuerpo para descomponer moléculas. Por ponerte un ejemplo, es lo que realizan las enzimas del aparato digestivo para romper carbohidratos y obtener energía, o descomponer las proteínas que ingerimos, y así poder aprovechar los aminoácidos para anabolizar después en el hígado proteínas que podamos utilizar en nuestro organismo. El problema es que este catabolismo también afecta a nuestros propios tejidos en ciertas circunstancias, como en épocas de estrés o de baja ingesta calórica, etc. En estos casos el cuerpo reacciona descomponiendo nuestro propio tejido muscular para ahorrar energía, y claro, esto supone un problema a evitar en nuestro deporte. Espero haberte aclarado algo tus dudas, un saludo.