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Mente & Corpore Sano
Esto lo saque de un site de una tienda de suplementos deportivos... lo pego para vuestro interes y discusión...
"Picolinato de Cromo: ¿Util o inútil?"
El producto más nuevo entre los que contienen cromo, y que ha llegado al mercado con bombo y platillo, es el picolinato de cromo. Según el Doctor Gary Evans , de la Universidad de Bemidji, en Minnesota, el picolinato de cromo regula el azúcar sanguínea, disminuye el colesterol e incrementa la masa muscular. Pero los críticos aseguran que el picolinato de cromo es el último ejemplo de "ciencia a través de la prensa".
Los medios informativos dijeron que el picolinato de cromo lucha contra el colesterol y es una alternativa natural de los esteroides, una información que no está apoyada po estudios independientes y revisión científica dedatos.
Desgraciadamente, no hay nada en la literatura científica sobre el picolinato de cromo, con la excepción de una breve reseña de 1989.
Eso significa que los beneficios del picolinato de cromo sólo se apoyan en los informes generados por el inventor del producto, Doctro Gary Evans.
Y aún hay más, el picolinato de cromo está siendo atacado por los expertos, que creen que los supuestos beneficios del picolinato de cromo están confundiendo a la gente y pueden suponer un riesgo para la salud de sus consumidores. Hasta que no haya más investigacionesdispoibles, los culturistas deben permanecer escépticos respecto al picolinato de cromo.
Por ejemplo, la seguridad del picolinato de cromo es un tema considerado tanto dentro como fuera de la industria de la nutrición. La Doctrora Janet Hunt, de la Asociación Dietética de Dakota del Norte, dice que el picolinato de cromo no está reconocido como un nutriente.
Recientemente, una industria de nutrición, Gronek and Amstrong, aseguró que el picolinato de cromo ha sido declarado inocuo para el consumo humano. Dicen que ni el picolinato de cromo ni el ácido picolínico han recibido el visto bueno de GRAS (generalmente reconocido como sano) por la Administración Americana de Fármacos y Alimentos.
Mientras tanto, el doctor Jerzy Meduski, bioquímico prominente, a quien consultan las empresas Weider, afirma que investigaciones alemanas dicen que el ácido picolínico es un antagonista de la niacina . Si compite con la niacina, afirma Meduzki, el ácido picolínico puede ser negativo para el metabolismo de una vitamina esencial, lo que causaría problemas serios.
Las preocupaciones del Doctro Meduzki están fundamentadas.
Recientemente, un estudio publicado en "Nutrition Research" demuestra que el ácido picolínico altera la función glandular, independientemente de sus efectos sobre la absorción de minerales.
La eficacia del picolnato de cromo también se ha puesto en duda.
La investigación en Gran Bretaña concluye que el ácido picolínico forma complejos con los oligoelementos que ese absorben con rapidez, pero se expulsan inmediatamente, y pueden no estar disponibles para el metabolismo a nivel celular.
Mertz, director del Centro de Investigación de Nutrición Humana, también sugiere que el ácido picolínico incrementa el movimiento orgánico, promoviendo absorción y excreción.
Según Mertz, los estudios demuestran que los complejos de cromo y ácido picolínico no potencian la insulna y están, probablemente, demasiado "atados" para ejercer actividad físiológica o utilidad como suplemento de cromo.
También se ha cuestionado el supuesto efecto anabólico del picolinato decormo. El Doctro Robert Brucker, del Centro Médico Centinela, del Sur de California , sospechó que los resultados dados por Evans cuando se dio cuenta de que los jugadores de rugby empleados en el estudio no habían pasado un "test antidoping" en ese mundialmente famoso centro de medicina deportiva, pone en duda la validez de los resultados del estudio y enfatiza las precaucionespara extraer cualquier conclusión referente a aquellos datos. Por tanto, aconsejamos que actualmente debemos alejarnos del picoluinato de cromo.
El cromo basado en la Niacina
Mertz, reconocido como la máxima autoridad mundial en nutrición de cromo, identoificó el complejo de cromoniacina como en componente activo del GTF. Subsiguientemente, se desarrollo un complejo de cromo-niacina, que ya puede utilizarse como suplemento nutritivo.
Los culturistas pueden distinguir estos suplementos fijándose en las etiquetas. Si se trata de cromo con niacina, llevarán escritos las palabras "Nicotinato" o "Polinicotinato". Cuando están fabricados de forma idónea, los suplementos de cromo-niacina están esencialmente libres de compuestos de cromo inórganico. Y como la niacina es una vitamina esencial, también es inocuo al consumo.
Recientemente, y mediante el uso de una tecnología avanzada, se ha introducido en el mercado de la salud un suplemento de niacina-cromo 100% orgánico. Este compuesto único -"Chrome Mate"-puede encontrarse en una variedad de marcas, incluídas las cápsulas Weider "BioChromium" y la línea "Victoria".
Según el fabricante del producto, el "Chrome Mate" se ha diseñado de acuerdo con las amplias investigaciones de Maertz y otros científicos cimeros, que han establecido que la niacina es la clave de la actividad biológica. Y aún más importante, los atletas que entrenan duro y escogen ci¡omplejo de cromo-niacina es el más profusamente citado en la literatura científica.
Sin embargo, los culturistas deben precaverse ante los productos de cromo-niacina con supuesta actividad GTF, pero que carecen de base científica para avalarlos. Como la niacina puede unirse al cromo de diversas maneras-algunas biológicamnete activas, otras no- sólo debemos considerar a los productos con actividad biológica demostrable.
Estudios independientes efectuados en la Universidad Massey, en Palmerston, Nueva Zelanda, demuestran que en complejo cromo-niacina, del "Chrome Mate", es 18 veces más potente que otro tipo de compuestos de cromo-niacina. Los investigadores concluyeron que la manera precisa de de unión entre el cromo y la niacina resulta crítica para su actividad bilógica.
En otros estudios independientes en el Instituto Linus Pauling, de Ciencia y Medicina, en Palo Alto, California, el "Chrome Mate" demostró poseer mayor actividad biológica y seguridad al compararse con los cloratos de cromo inorgánico, los suplementos de cromo unidos a dos tipos de levadura y un placebo. (En la época del estudio no estaba disponoible el picolnato de cromo.)
De acuerdo con los investigadores, el "ChromeMate" "cumple los criterios de Mertz para la actividad del GTF y demuestra como una alternativa para los alimentos derivados del GTF".
Las abundantes evidencias existentes hasta ahora demuestran que el "ChromeMate" basado en la niacina es la forma de cromo más sana y eficaz de la que disponemos actualmente como suplemento nutritivo.
aqui va otro...
"Polinicotinato de Cromo contra Picolinato de Cromo"
El culturista no sólo es más fuerte y está más desarrollado, sino que es también más inteligente. Tiene que serlo para poder competir.Estar al tanto de los vances en los entrenamientos físicos y psicológicos, el cuidado de la dieta y los uplementos alimenticios se ha convertido en esencial para adquirir un desarrollo superior y una producción energética adecuada.
Ahora sabemos que la función fundamental del cromo en el organismo es la de activar la insulina – una potente hormona anabólica y promotora fundamental de energía- También sabemos que los atletas tienen riesgo especial de presentar una deficiencia de cromo. Pero, ¿eso es todo lo que sabemos?
De ninguna manera.Las últimas investigaciones sobre el tema del cromo revelan hechos sorprendentes. Factores que pueden cambiar nuestra fórmula de este aspecto crítico del desarrollo muscular.
El cromo es el tema de conversación de los círculos de los iniciados en nutrición deportiva. Algunos expertos aseguran que se trata del agente dietético más importante para el rendimiento deportivo y el desarrollo muscular. Por ello, vamos a investigar los diversos suplementos de cromo demostrando el porqué de la utilidad de unos y la inutilidad de otros.
Ultimas noticias sobre el cromo
El 22 de marzo de 1989, la agencia de prensa Associates Press saludó al cromo como un nuevo descibrimiento médico. La história relataba que el cromo prometía ser muy útik en el tratamiento de las enfermedades cardíacas y en el asunto del desarrollo muscular y la reducción de la grasa..
Gran parte del interés en este elemento procede de los informes sobre los efectos del picolinato de cromo, una forma de cromo que está unida al ácido picolínico. Pero como en seguida sabra, el cromo biológicamente activo-no el picolinato de cromo- merece todos los creditos.
La literatura científica demuestra claramente que la insulina, una poderosa hormona responsable del transporte de la glucosa y los vtales aminoácidos hacia el interior de las células musculares, depende del cromo biológicamnte activo. Sin el concurso de este elemento, la insulina pierde su valor.
Y ahora viene la gran sorpresa.El Departamento Americano de Agricultura informa que los atletas presentan un riesgo especial de deficiencia de cromo.
Lo que esto significa es que una falta de cromo puede retrasar gravemente el desarrollo y el rendimiento atlético.También inidca que muchos atletas están funcionando a un nivel subóptimo. Como resultado, los expertos sugieren que el cromo puede ser el suplemento más crítico para que el atleta entrena.
Durnate los últimos doce meses, la prensa ha informado sobre numerosos descubrimientos respecto a este aligoelemento esencial.. Considerado como “una alternativa natural a los esteroides”, los suplementos de cromo han cautivado la atención del mundo culturista…Pero en medio de toda esta emoción ha aparecido una controversia referente a cuál es la forma de cromo más positiva.
Para comprender mejor las oportunidades disponibles para el etleta que entrena, es necesario saber cómo trabaja el cromo en el organismo.
La conexión de la insulina
La insulina, una hormona potente implicada en el metabolismo de la proteína, la grasa y los carbohidratos, juega un papel básico en los níveles de colesterol y azícar sanguíneos, aumentando la masa muscular, controlando el peso corporal y generando energía. Pero como ya se ha dicho, sin la presencia del cromo biológicamente activo, la insulina no sirve.
El cromo biológicamente activo recibe el nombre de GTF –factor de tolerancia a la glucosa- y fue descubierto en 1959 por el investigador Walter Mertz.
Mertz identificó elGTF como en complejo de cromo orgánico responsable de la unión de la insulina con los receptores de las membranas celulares. Demostró científicamente que sin cromo GTF, la insulina es incapaz de afectar al metabolismo del organismo.
Lo que ocurrió después fue probablemente el paso más significativo hacia la evolución de los suplementos del cromo.Mertz aisló primero el GTF de la levadura de cerveza. Pero descubrió que no todo el cromo que aparecía en ella era biológicamente activo. De hecho, sólo una pequeña porción del cromo aparece en una forma capaz de afectar la acción de la insulina . Por tanto Mertz se dispuso a averiguar por qué.
A travéz de una serie de experimentos-todos los cuales estám bien documentados-Mertz identificó el ácido nicotínico (niacina) como el compuesto responsable de la actividad biológica del cromo. Sus estudios revelaron que los complejos de cromo unidos al ácido nicitínico activan la insulina lo mismo que el GTF puro extraído de la levadura de cerveza. Pero cuando los isómeros de la niacina (casi idénticos a los compuestos químicos como el ácido picolínico) se sustituyen por niacina, los compuestos son inefectivos.Estos estudios ayudaron a establecer el complejo niacina-cromo como el principal precursor de la actividad biológica GTF.
Diferencias comparativas entre el
polinicotinato de cromo y el picolinato
Ligadura del cromo Polinicotinato ácido nicotínico (niacina) Picolinato ácido picolínico
Estructura química………. - -
Actividad biológica (capa
Cidad para potenciar insulina)……. Sí No
Seguridad de la ligadura... ………… Sí No
Estudios independientes…………… Sí No
Estudios comparativos (con otros
Suplementos de cromo)……………... Sí No
Estudios publicados (en revistas
científicas)………….………………… Sí No
Suplementos del Cromo
Después del descubrimiento de Mertz, los suplementos de cromo aparecieron primero en el mercado en los años sesenta. Consistían de sales de cromo inorgánico, cmo clorato de cromo, acetat y óxido.
Los productos de cromo inrgánicos poseen una actividad biológica casi inexistente. Sólo puede absorberse menos de 1 % del cromo inorgánico y la evidencia sugiere incluso una ligera toxicidad si se ingiere a lo largo del tiempo.
El cromo inorgánico es el más barato y el menos efectivo de los suplementos de cromo. Sin embargo, sigue siendo el que más se vende. En 1970 se introdujeron los aminoácidos encadenados con minerales, que revolucionaron la biodisponibilidad de los oligoelementos.Aunque se absorve mejor y de manera más inócua que el cromo no afecta la acción de la insulina. Y los productos contienen típicamente niveles excesivos de sales de cromo libres.
Los suplementos de cromo encadenados a la levadura de cerveza consisten en GTF sintetizados biológicamente. Estos suplementos se fabrican introduciendo sales de cromo inorgánico a cultivos de levadura vivos.
La levadura convierte parte del cromo en GTF, pero nunca más de un porcentaje variable entre el 20 y el 40%. Los suplementos encadenados a levaduras pueden producir reaciones alérgicas y contener grandes cantidades de sales de cromo inorgánicas.
"Picolinato de Cromo: ¿Util o inútil?"
El producto más nuevo entre los que contienen cromo, y que ha llegado al mercado con bombo y platillo, es el picolinato de cromo. Según el Doctor Gary Evans , de la Universidad de Bemidji, en Minnesota, el picolinato de cromo regula el azúcar sanguínea, disminuye el colesterol e incrementa la masa muscular. Pero los críticos aseguran que el picolinato de cromo es el último ejemplo de "ciencia a través de la prensa".
Los medios informativos dijeron que el picolinato de cromo lucha contra el colesterol y es una alternativa natural de los esteroides, una información que no está apoyada po estudios independientes y revisión científica dedatos.
Desgraciadamente, no hay nada en la literatura científica sobre el picolinato de cromo, con la excepción de una breve reseña de 1989.
Eso significa que los beneficios del picolinato de cromo sólo se apoyan en los informes generados por el inventor del producto, Doctro Gary Evans.
Y aún hay más, el picolinato de cromo está siendo atacado por los expertos, que creen que los supuestos beneficios del picolinato de cromo están confundiendo a la gente y pueden suponer un riesgo para la salud de sus consumidores. Hasta que no haya más investigacionesdispoibles, los culturistas deben permanecer escépticos respecto al picolinato de cromo.
Por ejemplo, la seguridad del picolinato de cromo es un tema considerado tanto dentro como fuera de la industria de la nutrición. La Doctrora Janet Hunt, de la Asociación Dietética de Dakota del Norte, dice que el picolinato de cromo no está reconocido como un nutriente.
Recientemente, una industria de nutrición, Gronek and Amstrong, aseguró que el picolinato de cromo ha sido declarado inocuo para el consumo humano. Dicen que ni el picolinato de cromo ni el ácido picolínico han recibido el visto bueno de GRAS (generalmente reconocido como sano) por la Administración Americana de Fármacos y Alimentos.
Mientras tanto, el doctor Jerzy Meduski, bioquímico prominente, a quien consultan las empresas Weider, afirma que investigaciones alemanas dicen que el ácido picolínico es un antagonista de la niacina . Si compite con la niacina, afirma Meduzki, el ácido picolínico puede ser negativo para el metabolismo de una vitamina esencial, lo que causaría problemas serios.
Las preocupaciones del Doctro Meduzki están fundamentadas.
Recientemente, un estudio publicado en "Nutrition Research" demuestra que el ácido picolínico altera la función glandular, independientemente de sus efectos sobre la absorción de minerales.
La eficacia del picolnato de cromo también se ha puesto en duda.
La investigación en Gran Bretaña concluye que el ácido picolínico forma complejos con los oligoelementos que ese absorben con rapidez, pero se expulsan inmediatamente, y pueden no estar disponibles para el metabolismo a nivel celular.
Mertz, director del Centro de Investigación de Nutrición Humana, también sugiere que el ácido picolínico incrementa el movimiento orgánico, promoviendo absorción y excreción.
Según Mertz, los estudios demuestran que los complejos de cromo y ácido picolínico no potencian la insulna y están, probablemente, demasiado "atados" para ejercer actividad físiológica o utilidad como suplemento de cromo.
También se ha cuestionado el supuesto efecto anabólico del picolinato decormo. El Doctro Robert Brucker, del Centro Médico Centinela, del Sur de California , sospechó que los resultados dados por Evans cuando se dio cuenta de que los jugadores de rugby empleados en el estudio no habían pasado un "test antidoping" en ese mundialmente famoso centro de medicina deportiva, pone en duda la validez de los resultados del estudio y enfatiza las precaucionespara extraer cualquier conclusión referente a aquellos datos. Por tanto, aconsejamos que actualmente debemos alejarnos del picoluinato de cromo.
El cromo basado en la Niacina
Mertz, reconocido como la máxima autoridad mundial en nutrición de cromo, identoificó el complejo de cromoniacina como en componente activo del GTF. Subsiguientemente, se desarrollo un complejo de cromo-niacina, que ya puede utilizarse como suplemento nutritivo.
Los culturistas pueden distinguir estos suplementos fijándose en las etiquetas. Si se trata de cromo con niacina, llevarán escritos las palabras "Nicotinato" o "Polinicotinato". Cuando están fabricados de forma idónea, los suplementos de cromo-niacina están esencialmente libres de compuestos de cromo inórganico. Y como la niacina es una vitamina esencial, también es inocuo al consumo.
Recientemente, y mediante el uso de una tecnología avanzada, se ha introducido en el mercado de la salud un suplemento de niacina-cromo 100% orgánico. Este compuesto único -"Chrome Mate"-puede encontrarse en una variedad de marcas, incluídas las cápsulas Weider "BioChromium" y la línea "Victoria".
Según el fabricante del producto, el "Chrome Mate" se ha diseñado de acuerdo con las amplias investigaciones de Maertz y otros científicos cimeros, que han establecido que la niacina es la clave de la actividad biológica. Y aún más importante, los atletas que entrenan duro y escogen ci¡omplejo de cromo-niacina es el más profusamente citado en la literatura científica.
Sin embargo, los culturistas deben precaverse ante los productos de cromo-niacina con supuesta actividad GTF, pero que carecen de base científica para avalarlos. Como la niacina puede unirse al cromo de diversas maneras-algunas biológicamnete activas, otras no- sólo debemos considerar a los productos con actividad biológica demostrable.
Estudios independientes efectuados en la Universidad Massey, en Palmerston, Nueva Zelanda, demuestran que en complejo cromo-niacina, del "Chrome Mate", es 18 veces más potente que otro tipo de compuestos de cromo-niacina. Los investigadores concluyeron que la manera precisa de de unión entre el cromo y la niacina resulta crítica para su actividad bilógica.
En otros estudios independientes en el Instituto Linus Pauling, de Ciencia y Medicina, en Palo Alto, California, el "Chrome Mate" demostró poseer mayor actividad biológica y seguridad al compararse con los cloratos de cromo inorgánico, los suplementos de cromo unidos a dos tipos de levadura y un placebo. (En la época del estudio no estaba disponoible el picolnato de cromo.)
De acuerdo con los investigadores, el "ChromeMate" "cumple los criterios de Mertz para la actividad del GTF y demuestra como una alternativa para los alimentos derivados del GTF".
Las abundantes evidencias existentes hasta ahora demuestran que el "ChromeMate" basado en la niacina es la forma de cromo más sana y eficaz de la que disponemos actualmente como suplemento nutritivo.
aqui va otro...
"Polinicotinato de Cromo contra Picolinato de Cromo"
El culturista no sólo es más fuerte y está más desarrollado, sino que es también más inteligente. Tiene que serlo para poder competir.Estar al tanto de los vances en los entrenamientos físicos y psicológicos, el cuidado de la dieta y los uplementos alimenticios se ha convertido en esencial para adquirir un desarrollo superior y una producción energética adecuada.
Ahora sabemos que la función fundamental del cromo en el organismo es la de activar la insulina – una potente hormona anabólica y promotora fundamental de energía- También sabemos que los atletas tienen riesgo especial de presentar una deficiencia de cromo. Pero, ¿eso es todo lo que sabemos?
De ninguna manera.Las últimas investigaciones sobre el tema del cromo revelan hechos sorprendentes. Factores que pueden cambiar nuestra fórmula de este aspecto crítico del desarrollo muscular.
El cromo es el tema de conversación de los círculos de los iniciados en nutrición deportiva. Algunos expertos aseguran que se trata del agente dietético más importante para el rendimiento deportivo y el desarrollo muscular. Por ello, vamos a investigar los diversos suplementos de cromo demostrando el porqué de la utilidad de unos y la inutilidad de otros.
Ultimas noticias sobre el cromo
El 22 de marzo de 1989, la agencia de prensa Associates Press saludó al cromo como un nuevo descibrimiento médico. La história relataba que el cromo prometía ser muy útik en el tratamiento de las enfermedades cardíacas y en el asunto del desarrollo muscular y la reducción de la grasa..
Gran parte del interés en este elemento procede de los informes sobre los efectos del picolinato de cromo, una forma de cromo que está unida al ácido picolínico. Pero como en seguida sabra, el cromo biológicamente activo-no el picolinato de cromo- merece todos los creditos.
La literatura científica demuestra claramente que la insulina, una poderosa hormona responsable del transporte de la glucosa y los vtales aminoácidos hacia el interior de las células musculares, depende del cromo biológicamnte activo. Sin el concurso de este elemento, la insulina pierde su valor.
Y ahora viene la gran sorpresa.El Departamento Americano de Agricultura informa que los atletas presentan un riesgo especial de deficiencia de cromo.
Lo que esto significa es que una falta de cromo puede retrasar gravemente el desarrollo y el rendimiento atlético.También inidca que muchos atletas están funcionando a un nivel subóptimo. Como resultado, los expertos sugieren que el cromo puede ser el suplemento más crítico para que el atleta entrena.
Durnate los últimos doce meses, la prensa ha informado sobre numerosos descubrimientos respecto a este aligoelemento esencial.. Considerado como “una alternativa natural a los esteroides”, los suplementos de cromo han cautivado la atención del mundo culturista…Pero en medio de toda esta emoción ha aparecido una controversia referente a cuál es la forma de cromo más positiva.
Para comprender mejor las oportunidades disponibles para el etleta que entrena, es necesario saber cómo trabaja el cromo en el organismo.
La conexión de la insulina
La insulina, una hormona potente implicada en el metabolismo de la proteína, la grasa y los carbohidratos, juega un papel básico en los níveles de colesterol y azícar sanguíneos, aumentando la masa muscular, controlando el peso corporal y generando energía. Pero como ya se ha dicho, sin la presencia del cromo biológicamente activo, la insulina no sirve.
El cromo biológicamente activo recibe el nombre de GTF –factor de tolerancia a la glucosa- y fue descubierto en 1959 por el investigador Walter Mertz.
Mertz identificó elGTF como en complejo de cromo orgánico responsable de la unión de la insulina con los receptores de las membranas celulares. Demostró científicamente que sin cromo GTF, la insulina es incapaz de afectar al metabolismo del organismo.
Lo que ocurrió después fue probablemente el paso más significativo hacia la evolución de los suplementos del cromo.Mertz aisló primero el GTF de la levadura de cerveza. Pero descubrió que no todo el cromo que aparecía en ella era biológicamente activo. De hecho, sólo una pequeña porción del cromo aparece en una forma capaz de afectar la acción de la insulina . Por tanto Mertz se dispuso a averiguar por qué.
A travéz de una serie de experimentos-todos los cuales estám bien documentados-Mertz identificó el ácido nicotínico (niacina) como el compuesto responsable de la actividad biológica del cromo. Sus estudios revelaron que los complejos de cromo unidos al ácido nicitínico activan la insulina lo mismo que el GTF puro extraído de la levadura de cerveza. Pero cuando los isómeros de la niacina (casi idénticos a los compuestos químicos como el ácido picolínico) se sustituyen por niacina, los compuestos son inefectivos.Estos estudios ayudaron a establecer el complejo niacina-cromo como el principal precursor de la actividad biológica GTF.
Diferencias comparativas entre el
polinicotinato de cromo y el picolinato
Ligadura del cromo Polinicotinato ácido nicotínico (niacina) Picolinato ácido picolínico
Estructura química………. - -
Actividad biológica (capa
Cidad para potenciar insulina)……. Sí No
Seguridad de la ligadura... ………… Sí No
Estudios independientes…………… Sí No
Estudios comparativos (con otros
Suplementos de cromo)……………... Sí No
Estudios publicados (en revistas
científicas)………….………………… Sí No
Suplementos del Cromo
Después del descubrimiento de Mertz, los suplementos de cromo aparecieron primero en el mercado en los años sesenta. Consistían de sales de cromo inorgánico, cmo clorato de cromo, acetat y óxido.
Los productos de cromo inrgánicos poseen una actividad biológica casi inexistente. Sólo puede absorberse menos de 1 % del cromo inorgánico y la evidencia sugiere incluso una ligera toxicidad si se ingiere a lo largo del tiempo.
El cromo inorgánico es el más barato y el menos efectivo de los suplementos de cromo. Sin embargo, sigue siendo el que más se vende. En 1970 se introdujeron los aminoácidos encadenados con minerales, que revolucionaron la biodisponibilidad de los oligoelementos.Aunque se absorve mejor y de manera más inócua que el cromo no afecta la acción de la insulina. Y los productos contienen típicamente niveles excesivos de sales de cromo libres.
Los suplementos de cromo encadenados a la levadura de cerveza consisten en GTF sintetizados biológicamente. Estos suplementos se fabrican introduciendo sales de cromo inorgánico a cultivos de levadura vivos.
La levadura convierte parte del cromo en GTF, pero nunca más de un porcentaje variable entre el 20 y el 40%. Los suplementos encadenados a levaduras pueden producir reaciones alérgicas y contener grandes cantidades de sales de cromo inorgánicas.
