Bueno, lo primero, 80 k de sentadilla, deja totalmente fuera la rutina.
para 80 k de sentadilla lo mandado es subir en series de 8 hasta que estés haciendo series de 8 con 100 al menos. Eso cualquiera consigue con un esquema bien simple, y el resto es sólo desgaste. No tiene sentido.
No te vas a lesionar haciendo las extensiones de quadríceps como las haces, pero estás perdiendo el tiempo y cansándote.
No estás en la condición para hacer ese tipo de plan, si haces tantas series como dices y no te cansas es simplemente porque te estás condicionando para fondo (y la forma más simple de condicionarse para fondo es mantener baja la intensidad) y no para desarrollo muscular. En realidad deberías quedar bien cansado después de 3 series de sentadilla donde aprietas de verdad el peso.
Fijate que Coan levantaba creo que como 400 k de sentadilla, a esa altura lógicamente lo complejo del plano para progresar y evitar lesiones es mucho más que a nivel del que no levantó nunca 150 k. Y también el tiempo disponible de alguien que tiene el deporte como fuente principal de ingresos.