La Glutamina es un aminoácido (el mas abundante en nuestros músculos) que podremos encontrar en muchos alimentos e incluso en los batidos proteicos y demás, pero sus cantidades son bastante pequeñas comparándolas con las que deberían tomar cualquier deportista: entre 15 y 20 gr diarios repartidos en varias tomas de 5 gr cada una.
Han sacado unos estudios en el que demuestran que la proteína reduce en parte los efectos de la creatina. Éstos estudios los he podido ver en una revista de culturismo, un libro de nutrición y suplementación y no sé si en algún sitio mas... Aunque no esté del todo seguro de que sea cierto porque no lo he visto tan difundido como otras informaciones, ante la duda mejor hacer lo que vengo exponiendo desde hace algún tiempo, total, que nos cuesta tomarnos la creatina justo al término del entreno (para los que lo hagan así) y 45' después el batido proteico (que es realmente cuando mejor la asimilaremos puesto que es cuando los músculos están mas perceptivos, antes lo que está mas perceptivo son los depósitos de glucógeno, a la espera de "conseguir" energía proveniente de los azúcares...). Y total, la toma de creatina se suele hacer 30' antes de entrenar y el batido proteico es después de entrenar, puesto que si lo hiciésemos antes el organismo podría emplear gran parte de esa proteína como energético, por lo que estaríamos tirando parte del dinero que costó el producto...
Sobre la mezcla de creatina con glutamina, hay muchísimos estudios que demuestran su efectividad en conjunto. Cualquier libro que hable de nutrición y/o suplementación encontraréis ésta información.
Los alimentos que contienen mas cantidad de creatina son las carnes rojas (ternera, cordero, cerdo, etc), pero para conseguir 5 míseros gr de creatina tendríamos que consumir 1 kg de carne, y como ya sabréis, no es nada saludable comer tanta cantidad de carne y menos aún roja (aumjento del ácido úrico, elevación de la tensión, aumento de grasas saturadas, etc)...
Un saludo.