Pero si es muy facil.
El indice glucemico de un alimento determina el % de asimilacion de sus hidratos por cada 100 unidades del mismo pero el platano, como otras frutas tiene pocos hidratos por lo que aunque se asimlen muchos sobre el total finalmente son pocos porque el total es pequeño.
que prefieres que te pague, un 80% de 100 pts o un 10 de un millon.
En cuanto a la comida para un deporte esta estara relacionada con el objetivo. Si hablamos solo de rendimiento estara relacionado con su duracion. Si dura solo 1 hora lo ideal seria una toma preentreno de carbos de ig alto porque tendremos maximos niveles de glucosa en sangre en ese periodo aunque luego nos pegue el bajon (cosa que no pasara porque no alimentaremos segun acabemos.).
En cambio, en deportes de larga duracion les interesa energia duradera por lo que prefieren no estimular a la insulina para que el uso de los hidratos sea mas lento y progresivo (al igual que el trabajo ejecutado) ademas de fomentar el uso de las grasas como fuente de energia, aunque luego hagan pequeñas tomas para preservar los niveles de glucosa si hablamos de deportes como el ciclimos, maraton,...