Claras de huevo pasteurizadas.

MORFEOGYM

New member
Buenas tardes a to2!! Tengo entendido que para que la proteina de la clara de huevo se asimile por el cuerpo, tiene que ser sometida a un proceso de calor (cocidas, tortillas, etc) y que si no, no se asimilan. Esto es cierto??? Es mi primera consulta.
La segunda es: Las claras de huevo pasteurizadas... Se asimilan tomandolas directamente del brick??? (Logicamente en batidos, con platano y avena, por ejemplo... si no... sería un tanto asqueroso de tomar) Supuestamente al estar sometidas al proceso de pasteurización es similar a la coccion.
Que me podeis contar sobre esto??

Muchas gracias a todos.
 
La mejor preparación para mi, es ponerlas al microondas durante 3-4 minutos, con una pizca de sal. lo mejor para la cena. pero siempre acompañandolo de una ensaladita con lechuga, ya que esta facilita la digestión y son Hidratos de carbono de lenta asimilación, se prolonga por la noche.
 
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