Buenas tardes a to2!! Tengo entendido que para que la proteina de la clara de huevo se asimile por el cuerpo, tiene que ser sometida a un proceso de calor (cocidas, tortillas, etc) y que si no, no se asimilan. Esto es cierto??? Es mi primera consulta.
La segunda es: Las claras de huevo pasteurizadas... Se asimilan tomandolas directamente del brick??? (Logicamente en batidos, con platano y avena, por ejemplo... si no... sería un tanto asqueroso de tomar) Supuestamente al estar sometidas al proceso de pasteurización es similar a la coccion.
Que me podeis contar sobre esto??
Muchas gracias a todos.
La segunda es: Las claras de huevo pasteurizadas... Se asimilan tomandolas directamente del brick??? (Logicamente en batidos, con platano y avena, por ejemplo... si no... sería un tanto asqueroso de tomar) Supuestamente al estar sometidas al proceso de pasteurización es similar a la coccion.
Que me podeis contar sobre esto??
Muchas gracias a todos.