Unicamnte en las siguiente situaciones:
En la condición inicial se está con muy poco músculo casi nada de grasa y muy bajo peso. Al aumentar las calorias eventualmente pueden aumentar los músculos y se notan más
En la condición inicial de un sedentarismo absoluto o casi, y que se pasa a hacer un entrenamiento, entonces la demanda calórica aumenta mucho, puede que incluso más que el extra adicionado, en tal caso, se pierde grasa.
Lo que estás queriendo decir, dicho de una forma correcta sería:
"es posible reducir el porcentaje graso vía una modificación de la calidad de la alimentación sin que haya una disminución de las calorías?"
Eso sí es posible, con muy poca diferencia calórica se puede (no exactamente de la forma que dices, pero sí variando los alimentos de origen vegetal, no sólo arroz y avena como a ustedes les gusta) obtener más nutrientes y un organismo que funciona mejor con el mismo orden de calorías. Ese organismo, con un entrenamiento adecuado, es bien posible que modifique su composición para una más magra y musculosa.
Claro que da un poco más de trabajo y sale un poco más caro.