soja y testosterona

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Se sabe que la proteína de soja es una de las proteínas vegetales con mejor perfil biológico, ya que posee un aminograma muy rico, especialmente en leucina. Sin embargo, la soja también contiene isoflavonas, compuestos que imitan algunos de los efectos del estrógeno en el organismo. A las isoflavonas se les suele denominar fitoestrógenos por su potencial para reducir los síntomas de la menopausia, como la osteoporosis


La razón por la que la soja es tan poco popular en el mundo del culturismo es que muchos creen que la soja puede incrementar los niveles de estrógeno y, a la vez, reducir los de testosterona. ¿Pero qué dicen las investigaciones científicas al respecto?


Aunque es cierto que algunos estudios asocian la bajada de testosterona con el consumo de soja, es necesario ponerlos en contexto. Por ejemplo, en uno de estos estudios, uno de los voluntarios era un vegetariano cuya dieta diaria incluía grandes cantidades de soja[*1].

En otro, las personas que tomaban más soja redujeron de media un 19% sus niveles de testosterona y solo una mostró una reducción significativamente mayor. Al comienzo de este estudio, este sujeto tenía un índice de testosterona un 200% por encima de la media de entre el resto de sujetos y un 50% por encima de la media general. Si tenemos en cuenta estos datos y que esta persona es una excepción, podemos afirmar que el consumo de soja no afectó de forma negativa los niveles de testosterona en sangre[*2].


Existen otros ensayos que apuntan una relación inversa entre el uso de soja y el índice de testosterona en sangre [*3] y estudios que sugieren que una disminución del consumo de carne, al mismo tiempo que se eleva el de soja, también reduce los niveles de testosterona[*4]. En este último, la reducción del índice de testosterona era de esperar, ya que la carne se sustituyó por soja.


Si ponderamos las pruebas empíricas existentes, podemos comprobar que los asiáticos, que consumen grandes cantidades de soja, no padecen problemas de fertilidad, lo que sugiere que un uso alto de soja no afecta a las hormonas sexuales.


Una investigación reciente analizó diversos estudios en los que 51 grupos de voluntarios tomaban productos derivados de soja y no encontraron ninguna prueba que indicase que la proteína de soja o las isoflavonas reducen la testosterona o incrementan el estrógeno [*5].


Un estudio más relevante que los anteriores (ya que no tiene en cuenta únicamente las hormonas sexuales, sino también los efectos que ejercen diferentes tipos de proteínas sobre la masa corporal) mostró que no existían diferencias apreciables en cuanto a rendimiento, aumento de la masa muscular, porcentaje de grasa corporal ni niveles hormonales en la sangre de los sujetos que consumieron más soja y los que limitaron su uso [*6].


En dicho estudio, los individuos ingirieron una dosis de 50 g de proteína de soja al día


CONCLUSIÓN
La proteína de soja se vio como un villano durante mucho tiempo. Sin embargo, lo que nos demuestran los estudios es que, a no ser que estemos hablando de unas cantidades diarias enormes (50 g, como mínimo), no hay razones para creer que la proteína de soja hace disminuir los niveles de testosterona y aumentar los de estrógeno.

A pesar de que las semillas de soja y las isoflavonas poseen actividad estrogénica, las cantidades que consumimos en la dieta no son suficientes para ejercer un impacto negativo sobre la testosterona.

Esto significa que la soja debería tenerse en cuenta como una fuente complementaria de proteína y no como la fuente principal de dicho nutriente.




[*1] – Siepmann, T. et. al., i>Hypogonadism and erectile dysfunction associated with soy product consumption, Nutrition 27(7-8):859-62, Julio-Agosto 2011 (LINK)

[*2] – Goodin, S. et. al., Clinical and Biological Activity of Soy Protein Powder Supplementation in Healthy Male Volunteers, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 16; 829, Abril 2007 (LINK)

[*3] – Nagata, C. et. al., Inverse association of soy product intake with serum androgen and estrogen concentrations in Japanese men, Nutrition & Cancer 36(1):14-8, 2000 (LINK)

[*4] – Effects of replacing meat with soyabean in the diet on sex hormone concentrations in healthy adult males, British Journal of Nutrition 84(4):557-63, Octobre 2000 (LINK)

[*5] – Hamilton-Reeves, J. et. al., Clinical studies show no effects of soy protein or isoflavones on reproductive hormones in men: results of a meta-analysis, Fertility & Sterility 94(3):997-1007, Agosto 2010 (LINK)

[*6] – Kalman, D, et. al., Effect of protein source and resistance training on body composition and sex hormones, Journal of International of Society & Sports Nutrition 23;4:4, Julio 2007 (LINK)
 
 
El vídeo del 2ndo post no veo que tenga que ver con la soja o la testosterona.
El texto no lo leí porque no tengo ganas, el día que quiera saber algo sobre la soja y/o testosterona seguramente busque en google y encuentre la página de donde lo copiaste.
 
La soja tiene sus propiedades, pero la reputación que la industria le ha intentado conceder no es del todo merecida.
Tiene un alto aporte de proteína de calidad, equiparable por PDCAA (utilizado para medir la calidad de las proteínas) a la procedente de la carne o los huevos. Esto hace que sea muy recomendable para vegetarianos/veganos. Buena fuente natural de Omega 3, y algún estudio lo asocia a reducción de ciertos tipos de cánceres, especialmente de próstata.
También es cierto que muchos de los estudios que avalan otros supuestos beneficios de la soja están financiados por los productores de soja, lo que da como resultado un buen marketing.

La soja puede formar parte de una dieta equilibrada, pero hay que tener en cuenta algún punto, contiene un alto contenido de ácido fítico, que interfiere con la absorción de minerales esenciales como el calcio, magnesio, cobre, hierro y zinc en el tracto intestinal...
También hay estudios que relacionan el consumo de soja con problemas en el funcionamiento de la tiroides y si bien parece que la soja puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, otros estudios asocian los fitoestrógenos de la soja con diversos tumores, principalmente de mama y útero.
 
Última edición:
La soja tiene sus propiedades, pero la reputación que la industria le ha intentado conceder no es del todo merecida.
Tiene un alto aporte de proteína de calidad, equiparable por PDCAA (utilizado para medir la calidad de las proteínas) a la procedente de la carne o los huevos. Esto hace que sea muy recomendable para vegetarianos/veganos. Buena fuente natural de Omega 3, y algún estudio lo asocia a reducción de ciertos tipos de cánceres, especialmente de próstata.
También es cierto que muchos de los estudios que avalan otros supuestos beneficios de la soja están financiados por los productores de soja, lo que da como resultado un buen marketing.

La soja puede formar parte de una dieta equilibrada, pero hay que tener en cuenta algún punto, contiene un alto contenido de ácido fítico, que interfiere con la absorción de minerales esenciales como el calcio, magnesio, cobre, hierro y zinc en el tracto intestinal...
También hay estudios que relacionan el consumo de soja con problemas en el funcionamiento de la tiroides y si bien parece que la soja puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, otros estudios asocian los fitoestrógenos de la soya con diversos tumores, principalmente de mama y útero.

Entonces en que quedamos?¿que puede ser beneficiosa para unas cosas y para otras no?
 
No es muy difícil de entender, creo que el mensaje es claro y alguien con una capacidad comprensora básica debería entenderlo.
Aún así intentaré ser más específico utilizando un lenguaje coloquial; Bro!!, que si la metes alguna vez en la dieta, puede ser un nutriente más, pero si te lias todo el día a tomar soja por un tubo, o tomas alimentos fortificados con soja, que hay a mogollón, por que crees que "más es mejor", puede no ser tan beneficiosa como la "people" cree.
Hay gente que toma soja y luego se suplementa con zinc o magnesio, lo de sería totalmente absurdo debido al ácido fitico. Una absurdez más de la vida.
 
al final es como todos los alimentos, si te pasas de verduras, leche, huevos o pollo pues te encuentras con componentes en exceso que perjudicarán tu salud. Por eso se recomienda una dieta variada.
 
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