BLOG PABLO23: La era paleolítica 1, la dieta
- Iniciador del tema Pablo23
- Start date
sepsistyle
New member
Buen articulo Pablo.
Pero tengo una duda,entoonces es saludable hacer una dieta altas en grasas??
Pero tengo una duda,entoonces es saludable hacer una dieta altas en grasas??
sepsistyle
New member
Osea lo pregunto por qe se unas cosas pero qiero saber una explicacion mas profunda xD.
Pablo23
Frrrrrrreak!
Hombre, pensando en la cantidad de carne y pescado que consumiamos, puede que la cetosis fuese el estado metabólico normal durante el 99,6% de nuestra existencia.
Si reflexionas un poco, es lógico pensar que habían épocas de ayuno porque no siempre la caza era exitosa, lo mismo ocurría con las frutas: a veces si, a veces no. Ok, ahora está claro que como es lógico alguna vez teníamos que entrar en cetosis.
PERO, observa que para que nosotros salgamos de cetosis necesitamos una cantidad inmensa de carbohidratos durante un periodo de más de 24h.¿Crees que eso ocurría antes?¿Crees que antes existían las cargas?
Para nada, además, los alimentos más ricos en carbohidratos (los cereales) no existían. Asi que, como puedes leer en el artículo, estabamos a base de fruta.
Ese es uno de los motivos por los caules las cargas me parecen 'anti-naturales'.
Una pieza de fruta aporta unos 15-20g de carbohidratos de los cuales unos 5g son de fructosa. El glucógeno hepático puede alcanzar un máximo de 50g. Por lo cual necesitaríamos unas 10 frutas para empezar a interrumpir la producción de cetonas.
Con esas cantidades quizás se podía salir de cetosis, pero está claro que nadie podía tomarse 10 frutas todos los días. Yo de ahí saco que la cetosis era el estado metabólico estándar en esa época, y por ello tampoco hago cargas bestias sino que hago pequeñas comidas trampa, normalmente una ensalada de frutas. A mí el arroz, el pan, y los almidones en general ya no me saben a nada, a eso debes incluir que en las cargas no es favorable que estos alimentos se mezclen con demasiada grasa por los niveles crecientes de insulina (aunque normalmente no se coja grasa en las cargas). Además, siempre acabo con dolores gastrointestinales.
Resumen
- La alimentación durante el 99,6% de nuestra existencia fue a base de productos animales
- Los alimentos vegetales eran los siguientes: fruta, frutos secos, semillas, vegetales verdes etc... Nada de granos ni cereales
- Puede ser que la cetosis fuera el estado metabólico común. Por ese motivo puede haber demostrado no ser peligrosa a largo plazo.
Saludos
Dogo supongo que su afirmación viene de la era paleolítica...
No es lo mismo decir "grandes cantidades de HC" ahora que un bollo puede estar procesado y tener más HC que 5 frutas (no es lo normal, pero poder se puede y es fácil de fabricar) que antes que 5 frutas no las tenias a mano siempre... a no ser que fueras un jefe de tribu tirano xDDD
No es lo mismo decir "grandes cantidades de HC" ahora que un bollo puede estar procesado y tener más HC que 5 frutas (no es lo normal, pero poder se puede y es fácil de fabricar) que antes que 5 frutas no las tenias a mano siempre... a no ser que fueras un jefe de tribu tirano xDDD
crgsalsa: las mutaciones geneticas se cuentan por cientos de miles de años, si no millones. La diferencia, medida en un %, entre un tío del paleolítico y nosotros ronda las centesimas... menos aún si se trata del cuñao gorron __meparto_ .
No sólo eso: parte del ADN (y por tanto de ese % de discrepancia) es información sobre enfermedades "cogidas" por nuestros antepasados... no sé donde leí que % de nuestro ADN era "basura" (información de enfermedades y tal) pero me suena que era una burrada tipo el 90%, así que imaginate.
Se especula que los ectomorfos podrían serlo por adaptación (de ahí que "quemen" tanto, puedan ingerir CH a mansalva, etcétera) pero no deja de ser por su capacidad hormonal "diferente" y puede ser tanto por adaptación como por "simplemente ser diferentes" o dicho de otro modo: no tiene porque ser una mutación adaptativa espécifica para los cambios en la alimentación.
Y ya para terminar, 10.000 la ganaderia, pero no te olvides de todo lo inventado en la era industrial que eso son bastantes menos (si en 10k años no nos hemos adaptado a los CH de origen no fructifero... a saber qué tal nos sientan realmente las grasas trans)...
En fin que ya divago... lo dejo ahí ;P
No sólo eso: parte del ADN (y por tanto de ese % de discrepancia) es información sobre enfermedades "cogidas" por nuestros antepasados... no sé donde leí que % de nuestro ADN era "basura" (información de enfermedades y tal) pero me suena que era una burrada tipo el 90%, así que imaginate.
Se especula que los ectomorfos podrían serlo por adaptación (de ahí que "quemen" tanto, puedan ingerir CH a mansalva, etcétera) pero no deja de ser por su capacidad hormonal "diferente" y puede ser tanto por adaptación como por "simplemente ser diferentes" o dicho de otro modo: no tiene porque ser una mutación adaptativa espécifica para los cambios en la alimentación.
Y ya para terminar, 10.000 la ganaderia, pero no te olvides de todo lo inventado en la era industrial que eso son bastantes menos (si en 10k años no nos hemos adaptado a los CH de origen no fructifero... a saber qué tal nos sientan realmente las grasas trans)...
En fin que ya divago... lo dejo ahí ;P
Frant
New member
Me entantan estos enrevesados genéticos 
Yo tenia entendido que, antes de qe el hombre aprendiese a manipular la naturaleza a su antojo(ganaderia y agricultura) nuestra dieta era frugívora, con eventuales consumiciones de carne o pescado y grandes cantidades de materia vegetal, especialmente frutos secos, hortalizas y fruta. Vamos, lo que hoy en dia conocemos como la dieta de los monos.
Consumir carne era algo bastante complicado, y más siendo en estado crudo(dolores estomacales a mansalva y dificultosas digestiones) por lo que su ingesta se veia muy limitada. Todo eso cambio con la llegada del fuego y su posterior uso para cocinar los alimentos. Pero de eso hace muy poco hablando en términos de evolución, y se puede comprobar de una manera tan sencilla como comerse una cantidad determinada(a persona y edad) de carne cruda...y no poco cocinada. Cruda.
Lo que si esta claro es que los carbohidratos son un ''invento'' de ahora. Los cereales como pilar de nuestra alimentacion(solo hay que ver cualquier pirámide nutricional para ver hasta qué punto han irrumpido en la dieta) son algo muy reciente a causa del cultivo desmesurad de más y más cereales...es fácil de entender: Sencillo de cultivar, poca agua y poco fertilizante, muchisimo terreno y alto rendimiento, disponible todo el año y además, se puede almacenar fácilmente durante periodos largos de tiempo.
Yo soy una mezcla de ectomorfo y mesomorfo...con predominancia de la primera. Vamos, no soy jackie chan pero tampoco tengo la genética de un negrazo...(ojalá) y el tema este de las grasas como combustible principal me llama la atencion de una manera...
Yo tenia entendido que, antes de qe el hombre aprendiese a manipular la naturaleza a su antojo(ganaderia y agricultura) nuestra dieta era frugívora, con eventuales consumiciones de carne o pescado y grandes cantidades de materia vegetal, especialmente frutos secos, hortalizas y fruta. Vamos, lo que hoy en dia conocemos como la dieta de los monos.
Consumir carne era algo bastante complicado, y más siendo en estado crudo(dolores estomacales a mansalva y dificultosas digestiones) por lo que su ingesta se veia muy limitada. Todo eso cambio con la llegada del fuego y su posterior uso para cocinar los alimentos. Pero de eso hace muy poco hablando en términos de evolución, y se puede comprobar de una manera tan sencilla como comerse una cantidad determinada(a persona y edad) de carne cruda...y no poco cocinada. Cruda.
Lo que si esta claro es que los carbohidratos son un ''invento'' de ahora. Los cereales como pilar de nuestra alimentacion(solo hay que ver cualquier pirámide nutricional para ver hasta qué punto han irrumpido en la dieta) son algo muy reciente a causa del cultivo desmesurad de más y más cereales...es fácil de entender: Sencillo de cultivar, poca agua y poco fertilizante, muchisimo terreno y alto rendimiento, disponible todo el año y además, se puede almacenar fácilmente durante periodos largos de tiempo.
Yo soy una mezcla de ectomorfo y mesomorfo...con predominancia de la primera. Vamos, no soy jackie chan pero tampoco tengo la genética de un negrazo...(ojalá) y el tema este de las grasas como combustible principal me llama la atencion de una manera...
Frant: el descubrimiento del fuego data de hace unos 500.000 años A.C, etapa que coincide con el Homo Erectus (entre 1 millón de años y 300.000 A.C) y por tanto coincidiendo con la argumentación de Pablo de "nuestro cuerpo actua igual que el de la gente que vivió hace más 200.000 años" (citando de memoria).
Si bien al principio no sabían "hacerlo" (tenian que esperar a rayos, incendios naturales, etcétera) para conseguir / transportar / conservar el fuego... lo cual no era impedimiento para descubrir cómo cocinar los alimentos o hacer vasijas de barro...
Si bien al principio no sabían "hacerlo" (tenian que esperar a rayos, incendios naturales, etcétera) para conseguir / transportar / conservar el fuego... lo cual no era impedimiento para descubrir cómo cocinar los alimentos o hacer vasijas de barro...
crgsalsa
New member
Chriskey, gracias por tu respuesta a mi pregunta.
Por otra parte, tenía entendido que el fuego hizo que se pudieran asimilar mejor las proteínas y que el cerebro aumentara de tamaño y de esta manera el Homo Erectus pudiera evolucionar. Es así o es una paja mental mía?
crgsalsa hasta ahí no llego. Lo que sí es cierto es que con el fuego debió ser un cambio importante pasar de carne cruda a hecha (por la cantidad de bacterias y porquerías que se van al garete al comer la carne hecha)...
Sin ir más lejos antes era mucho más común pillar uan tenia por pescado crudo o muy poco hecho comparado a ahora y ése es sólo un ejemplo...
Sin ir más lejos antes era mucho más común pillar uan tenia por pescado crudo o muy poco hecho comparado a ahora y ése es sólo un ejemplo...
Pablo23
Frrrrrrreak!
Jjajajaj, con lo del ADN es justo adonde quiero llegar, el ADN 'basura' es en realidad bastante útil. No existe un solo elemento en el cuerpo humano que no tenga utilidad, porque implica un gasto de energía innecesario.
Una enfermedad no es más que algo para lo que nuestro cuerpo no está preparado luchar, osea, nuestro genoma.
En el caso de la diabetes, la aterosclerosis, e incluso MUCHOS de los cánceres que conocemos actualmente proviene del 80% de las cosas que comemos.
Pablo23: dije que son "basura" así entrecomillado porque también hay información sobre enfermedades antiguas que ya no existen además de las que sí existen... y a las que no tienes porque estar expuesto.
Más expuesto o menos a enfermedades, una persona que se le quitase todo ese "código basura" seguramente sería exactamente igual que tu o que yo. Había un ensayo interesante que se preguntaba si ese tipo de manipulación es beneficiosa o no... ya que especulaba si con menos material genetico del que partir el proceso era "más sencillo" (los órganismos cuánto más sencillos son tienden a ser más eficientes).
Más expuesto o menos a enfermedades, una persona que se le quitase todo ese "código basura" seguramente sería exactamente igual que tu o que yo. Había un ensayo interesante que se preguntaba si ese tipo de manipulación es beneficiosa o no... ya que especulaba si con menos material genetico del que partir el proceso era "más sencillo" (los órganismos cuánto más sencillos son tienden a ser más eficientes).
sepsistyle
New member
Muchas gracias Pablo,seguire leyendo todo .
saludos
.saludos
Somatotropina
Drogado con cetonas
Ten en cuenta que en esa época, no se comía, SE TRAGABA. Igual pasa con los periodos en donde habían frutas disponibles. Además, algo que hay que tener en cuenta también son las diferencias geográficas, ya que la disponibilidad de alimentos varía de acuerdo a la zona.
Pablo23
Frrrrrrreak!
Hombre claro, por ello es verdad que ese tipo de manipulaciones sería una forma efectiva de 'hacer hueco' a otra información. Pero de aquí a que la ingeniería genética funcione adecuadamente espera xd. Saludos!
Si, en el paper decía lo de las zonas. Se especuló que solo el 13,5% de la població mundial vivía con más de la mitad de sus calorías provenientes de vegetales. Variaban casi todas las proporciones pero en general casi todos estaban a base de comida animal. Saludos!
Aunque no dudo de sus ventajas, llegar al nivel de eliminar ADN o hacer niños geneticamente perfectos ya es algo muy serio. El día que se pueda si se ponen en plan discriminativo de GATTACA (mi película favorito por cierto) casi que por mi se lo ahorran o esperen a que esté muerto ;P
