Yo suelo tomar hidratos más rápidos como pre-entrenamiento, por ejemplo la leche zumos y frutas, pienso que son mejores porque se asimilan más rápido y listos están para el entreno, luego ya tendrás tiempo de comer lo que quieras, de todas formas, hay mucha gente que hace eso puesto que después del entreno ya tienen las proteínas en el organismo.
Yo suelo dejar 30 minutos máximo desde que ingiero la última pieza de fruta.