Hola poden,
En cuanto al pesarse 1 vez a la semana, está perfecto, exactamente por las razones que comentas. 1 semana es un período suficiente para medir el progreso (pork tambien da tiempo a tener alguno) de manera más fiable que dia a dia. La idea es pesarse por la mañana, después de ir al baño y en ayunas. Los resultados salen muy bien así y observas cómo ha funcionado tu plan dietético. He observado un grado alto de estres y de abandono de la dieta en personas que se pesaban dia a dia, y lo eliminé de mis opciones rápidamente, pero cada uno que haga lo que prefiera.
La reducción calórica que te dicen está muy bien, te has estancado y necesitas bajar calorías (no le busques las cosquillas al cortisol jaja eso solo marca la diferencia en casos muy extremos, si no bajas de peso son las calorías o incluso la retencion de liquido, pero la retencion de liquido puede controlarse tomando medidas de perimetros tambien para ver si aunk el peso no baje, si lo hacen los perimetros).
En cuanto a tu estrés por no perder masa muscular... No te preocupes jaja Te aseguro que es complicado perder una cantidad minimamente importante de masa muscular, si entrenas y no tienes un déficit muy exagerado. Entrena con intensidad, aunque la mejoría en cuanto a los pesos está limitada durante esta etapa, y mantén el déficit que vas llevando. Si tienes que reducir calorías, tranquilo, redúcelas, es el camino que tienes que tomar. En serio, he visto a personas estresadas por lo que tu dices, no perdar NADA DE MUSCULO en definición, y por no perder nada de fuerza o nada de tamaño, se quedaron con la barriga lo que es un gran error. En dieta de definición el volumen celular disminuye, pero no kiere decir que se hayan destruido fibras musculares, solamente ha disminuido el liquido dentro de las células porque evidentemente estás consumiendo menos calorías y por lo tanto menos nutrientes en total, pero en cuanto acabes la dieta de definición y hagas la dieta inversa para volver a tu consumo de mantenimiento, tus músculos volverán a incharse como estaban jeje (siempre que no hayas hecho burradas tampoco, no hay que exajerar hacia ninguno de los lados jaja).
La distribución de los macros de 2gr de prote por kilo, 1,3gr de grasa por kilo y el resto carbohidratos, está perfecta
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Y así, a darle dura y a seguir bajando
¡Un saludo!