100 gramos de arroz ¿A que nos referimos?

Burnout:2055

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Hola amigos, la pregunta que hoy os propongo es bastante estúpida, pero ciertamente me quedo con la duda xD

Bien, cuando en una dieta se comen 100g de arroz ¿A que 100g nos referimos?

¿Al arroz puro, es decir sin agua o al arroz ya cocinado, es decir con agua?

Yo creo que se refiere al arroz seco, pero ciertamente, una vez que 100g de arroz se cocinan estos pasan a convertirse en 230g aproximadamente (debido al agua)y por eso se me plantea esta duda.

Espero respuestas, aunque se que la pregunta es algo estupida ^^
 
Se refiere al arroz seco, en crudo.

Todos los alimentos siempre se pesan en crudo.
 
Se refiere al arroz seco, en crudo.

Todos los alimentos siempre se pesan en crudo.

Qué vá chico, cuando un dietista te manda en una dieta q te comas 100 gramos de arroz, es ya listo para comer, es decir cocido y lavado (sin almidón). Así nunca fallas el número de gramos de hidratos de carbono q ingieres porq hay arroces q dependiendo si son integrales, basmatic o del de toda la vida de valencia pues esos 100 gramos en seco luego una vez cocidos puede variar dependiendo el tipo de arroz como he mencionando anteriormente. Así que siempre se hablará de arroz ya cocido en caso de que se especifique lo contrario. Un suludo, si me equiboco corregidme por favor. El One.
 
Qué vá chico, cuando un dietista te manda en una dieta q te comas 100 gramos de arroz, es ya listo para comer, es decir cocido y lavado (sin almidón). Así nunca fallas el número de gramos de hidratos de carbono q ingieres porq hay arroces q dependiendo si son integrales, basmatic o del de toda la vida de valencia pues esos 100 gramos en seco luego una vez cocidos puede variar dependiendo el tipo de arroz como he mencionando anteriormente. Así que siempre se hablará de arroz ya cocido en caso de que se especifique lo contrario. Un suludo, si me equiboco corregidme por favor. El One.

Que va chico, cuando te fijas en el valor nutricional del arroz blanco por ejemplo te pone X carbohidratos cada 100 gramos. Pues se refiere a 100 gramos sacados directamente del paquete. ¿Como vas a pesarlos luego de cocerlos si se llenan de agua?

Por ponerte otro ejemplo, un paquete arroz trae un kilo normalmente. Si pones a hervir ese kilo seguramente cuando lo vuelvas a pesar una vez cocido te pesara el doble o por ahi ( no lo se exactamente). Es como si me dijeras que tu pagas un kilo y te regalan otro....jjajaja
 
Que va chico, cuando te fijas en el valor nutricional del arroz blanco por ejemplo te pone X carbohidratos cada 100 gramos. Pues se refiere a 100 gramos sacados directamente del paquete. ¿Como vas a pesarlos luego de cocerlos si se llenan de agua?

Por ponerte otro ejemplo, un paquete arroz trae un kilo normalmente. Si pones a hervir ese kilo seguramente cuando lo vuelvas a pesar una vez cocido te pesara el doble o por ahi ( no lo se exactamente). Es como si me dijeras que tu pagas un kilo y te regalan otro....jjajaja

Hago referencia a lo que el nutricionista te manda, es cocido y lavado, es más esq te lo dice 100 gramos o los q sean de arroz cocidos y lavados. Tienes razón cuando dices q la terminología en el envase es en seco pero a efectos de dietas normalmente ya es listo para comer. Un saludo y gracias por la respuesta. El one.
 
Hago referencia a lo que el nutricionista te manda, es cocido y lavado, es más esq te lo dice 100 gramos o los q sean de arroz cocidos y lavados. Tienes razón cuando dices q la terminología en el envase es en seco pero a efectos de dietas normalmente ya es listo para comer. Un saludo y gracias por la respuesta. El one.

Pues cada nutricionista tendra su estilo, pero hasta donde yo se es en seco. Ademas me llama la atencion que mande 100 gramos de arroz cocido por que variara mucho del tiempo de coccion, a mas tiempo, recoge mas agua y por lo tanto pesa mas y entonces entrariamos en la imprecision una y otra vez. Un saludo y de nada. El ten.
 
Pues cada nutricionista tendra su estilo, pero hasta donde yo se es en seco. Ademas me llama la atencion que mande 100 gramos de arroz cocido por que variara mucho del tiempo de coccion, a mas tiempo, recoge mas agua y por lo tanto pesa mas y entonces entrariamos en la imprecision una y otra vez. Un saludo y de nada. El ten.

Jaja, 'EL TEN'.
Pues +1, te doy la razon ya que cocinado varia mucho del agua y todo, y no siempre va a tener el mismo valor nutricional, en cambio en crudo SIEMPRE vas a acertar.
El nutricionista que mande 100 gramos una vez echos, no tiene ni idea jaja.
 
ehhh q a mi plin... yo me hago mi dieta y ni peso los alimentos... y no m va mal porq más o menos me conozco y sé lo q debo y no debo, y la cuantía. Cada cual es un mundo y hay mucho tapado por ahí q pesa todo lo q come y nunca llega a verse bien.
PD: Yo me veo de puta madre nano.
 
vale el confundido era yo. ahora en el caso hipotéticoq me dé por pesar o medir los alimentos exactamente lo haré en seco/crudo, muchas gracias, ya sé algo nuevo. Un saludo.
 
Al final la duda a sido resuelta para "coballa man" también, no era una pregunta tan estúpida al final ^^

cierto es, siempre había pensado q los alimentos se pesaban listos para comer pero con respuestas muy coherentes he visto y he reconocido q el confundido era yo. Un saludo chavales!!
 
Es cierto lo del dietista, esa misma pregunta me surgio a mi hace unos años cuando no tenia ni puñetera idea de qué era eso de combinacion de alimentos y las proporciones de macronutrientes necesarias para cada deporte.

Mi dietista me dijo que él, cuando daba las medidas, las daba en producto seco, simplemente por el hecho de que nadie va a poner en una báscula lo que se va a comer, normalmente las cosas se sacan del embalage y el peso se mide con un vaso medidor de alimentos.

El arroz por ejemplo, duplica su peso al cocerse, la pasta puede triplicarlo. Pero la cantidad de proteinas, CH y todo eso sigue siendo la misma por mucha agua que absorba. Por lo que después de cocido, pesar los alimentos darían un error de cálculo terrible.

Otra cosa es lo que haga cada uno. Yo por ejemplo paso de pesar los alimentos, porque si mi estomago no se traga 200 gramos de avena, por mucho que los pese no me los voy a poder comer. Comeré hasta que no pueda más y si se puede se voy aumentando las dosis.
 
Es cierto lo del dietista, esa misma pregunta me surgio a mi hace unos años cuando no tenia ni puñetera idea de qué era eso de combinacion de alimentos y las proporciones de macronutrientes necesarias para cada deporte.

Mi dietista me dijo que él, cuando daba las medidas, las daba en producto seco, simplemente por el hecho de que nadie va a poner en una báscula lo que se va a comer, normalmente las cosas se sacan del embalage y el peso se mide con un vaso medidor de alimentos.

El arroz por ejemplo, duplica su peso al cocerse, la pasta puede triplicarlo. Pero la cantidad de proteinas, CH y todo eso sigue siendo la misma por mucha agua que absorba. Por lo que después de cocido, pesar los alimentos darían un error de cálculo terrible.

Otra cosa es lo que haga cada uno. Yo por ejemplo paso de pesar los alimentos, porque si mi estomago no se traga 200 gramos de avena, por mucho que los pese no me los voy a poder comer. Comeré hasta que no pueda más y si se puede se voy aumentando las dosis.

jejeje me ha quedado claro, no peso ni mido los alimentos, pero ya sé como hacerlo en el caso q tenga q hacerlo. Thanks!!!!
 
y otra pregunta tonta jeje, referente a lo que dice sepsistyle, el pollo si se pesa en crudo no pesara mas que cocinado? porque al cocinarlo se evapora parte del agua....
 
y otra pregunta tonta jeje, referente a lo que dice sepsistyle, el pollo si se pesa en crudo no pesara mas que cocinado? porque al cocinarlo se evapora parte del agua....

No sé, pero que mas da que un alimento pese mas o menos una vez cocinado?
Si SIEMPRE hay que pesarlo todo crudo, para no fallar en las calorias.
No es tan dificil...
 
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