Kebab de ternera o pollo??

  1. Kebab de ternera o pollo?? #1
    CaponeVk

    Kebab de ternera o pollo??

    Buenos dias.

    Me asalta la duda de cuanto de mala o de buena es la carne de kebab. Al lado de mi casa hay un sitio de kebabs y hay un plato que viene con arroz y carne de pollo o ternera, viene bastante carne y arroz y los viernes que llego a casa temprano habia pensado en comer ahi, pero lo que me mosquea son esos enormes trozos de carne de pollo o ternera, ¿que usan para conseguir esos "aglomerados" de carne? ¿algun tipo de grasa o aceite?

    A ver si alguien me aporta algo de luz.

    Saludos.

  2. Kebab de ternera o pollo?? #2
    Bruce
    mmmmyo tambien tengo esa curiosidad haber que responden, yo cada viernes o sabado cae algun kevav jejeje

  3. Kebab de ternera o pollo?? #3
    pLg
    INFORMACION NUTRICIONAL DE 1 KEBAB (aprox):
    Calorias 665
    Proteinas 41
    Hidratos 84
    Grasa 17

  4. Kebab de ternera o pollo?? #4
    Bruce
    osea que no estan malo ammmmm

  5. Kebab de ternera o pollo?? #5
    CaponeVk
    Cita Iniciado por pLg Ver mensaje
    INFORMACION NUTRICIONAL DE 1 KEBAB (aprox):
    Calorias 665
    Proteinas 41
    Hidratos 84
    Grasa 17
    ¿Pero esa es la informacion nutricional de la carne o de todo el kebab? A mi me interesa la carne, ya que el plato que me comeria es la carne sola con arroz, sin salsas ni pan.

  6. Kebab de ternera o pollo?? #6
    CaponeVk
    He encontrado esto:

    Cómo se elaboran los kebabs?
    Las recetas para elaborar kebabs son tan diversas como los países donde tradicionalmente se consumen . En general, se necesita pierna de cordero, pollo o carne de vaca en filetes, yogur natural, pasta de sésamo o ajonjolí, orégano, leche, ajos, aceite de oliva, sal y pimienta.
    En primer lugar, se mezclan todos los ingredientes, salvo la carne, en un bol. En una fuente se va poniendo una capa de carne y otra de aderezo y se deja macerar durante un día. Pasado este tiempo, se introduce la carne, un filete encima de otro, en una varilla de acero, dándole forma cilíndrica (los filetes más pequeños se colocan en los extremos). Por último, se unta una parrilla vertical con grasa, se va girando el pincho junto a ella a fuego fuerte y se corta según se vaya cocinando. El kebab se sirve dentro del pan, acompañado de los ingredientes anteriormente nombrados.
    Respecto a su composición nutritiva, el pan aporta hidratos de carbono complejos, la carne suministra proteínas de alto valor biológico y cantidades variables de grasa (en función de si emplea cordero, vaca o pollo) y los vegetales de acompañamiento vitaminas, minerales y fibra.

  7. Kebab de ternera o pollo?? #7
    Slash
    Los kebab son una mierda nutricionalmente hablando

  8. Kebab de ternera o pollo?? #8
    josepowa
    Cita Iniciado por Slash Ver mensaje
    Los kebab son una mierda nutricionalmente hablando
    por? ( me gustaria saber lo malo que lleva y eso ).

  9. Kebab de ternera o pollo?? #9
    Bruce
    pero es una hamburguesa del burge king

  10. Kebab de ternera o pollo?? #10
    CaponeVk
    ¿Os habeis leido el quote que he puesto de como se hacen? Si realmente los hacen asi no veo que sean tan malos, al menos la carne es lo que dice ser, lo unico que usan grasas cuando le dan vueltas y tal.

  11. Kebab de ternera o pollo?? #11
    josepowa
    Cita Iniciado por CaponeVk Ver mensaje
    ¿Os habeis leido el quote que he puesto de como se hacen? Si realmente los hacen asi no veo que sean tan malos, al menos la carne es lo que dice ser, lo unico que usan grasas cuando le dan vueltas y tal.
    si fuera asi... no serian tan malos la verdad, o donde esta el problema?

  12. Kebab de ternera o pollo?? #12
    josepowa
    por cierto, tio tu objetivo a final de año es estar al 12,5 %? pero supongo que subiendo peso y tal no? por que en un par de meses... o menos puedes bajar ese 2% de grasa amigo alomejor bajando algo, pero si

  13. Kebab de ternera o pollo?? #13
    Slash
    Cita Iniciado por josepowa Ver mensaje
    por? ( me gustaria saber lo malo que lleva y eso ).
    ¿Tu crees que una carne que viene en un rollo enorme procedente de una fabrica puede ser buena? busca en youtube como se hacen industrialmente y ya veras

  14. Kebab de ternera o pollo?? #14
    Slash
    Cita Iniciado por brucee junior Ver mensaje
    pero es una hamburguesa del burge king
    Ni de coña, las empresas tipo macdonalds y burguer king utilizan carne de muchisima mejor calidad

    Cita Iniciado por CaponeVk Ver mensaje
    ¿Os habeis leido el quote que he puesto de como se hacen? Si realmente los hacen asi no veo que sean tan malos, al menos la carne es lo que dice ser, lo unico que usan grasas cuando le dan vueltas y tal.
    ¿Cómo se hace el Döner Kebab? | El Blog de Bertus

  15. Kebab de ternera o pollo?? #15
    canario72
    Dejate de joder Slash que hoy es viernes anda.

  16. Kebab de ternera o pollo?? #16
    josepowa
    Cita Iniciado por Slash Ver mensaje
    ¿Tu crees que una carne que viene en un rollo enorme procedente de una fabrica puede ser buena? busca en youtube como se hacen industrialmente y ya veras
    viendolo asi no me hace falta ni verlo xD todos sabemos que abaratar costar es primordial en las industrias... asi que ... pero la receta de arriba esta bien

  17. Kebab de ternera o pollo?? #17
    Slash
    Cita Iniciado por canario72 Ver mensaje
    Dejate de joder Slash que hoy es viernes anda.
    Ya dejaste la tarradellas? xD

    Cita Iniciado por josepowa Ver mensaje
    viendolo asi no me hace falta ni verlo xD todos sabemos que abaratar costar es primordial en las industrias... asi que ... pero la receta de arriba esta bien
    Si se hace caseramente es muy buen plato, chedu posteo un par de videos de youtube sobre como prepararlo pero no hay manera, no los encuentro
    Creo que se preparaba como un pastel de carne

  18. Kebab de ternera o pollo?? #18
    josepowa
    Cita Iniciado por Slash Ver mensaje
    Ya dejaste la tarradellas? xD



    Si se hace caseramente es muy buen plato, chedu posteo un par de videos de youtube sobre como prepararlo pero no hay manera, no los encuentro
    Creo que se preparaba como un pastel de carne
    sería buenisimo recuperar esos videos, pues molaria probarlo jajaja =) un saludo tio.

    por ahi arriba decian no se que de tarradellas, las pizzas tan buenas... pero una lasaña casera... ummm jajajajaja

  19. Kebab de ternera o pollo?? #19
    JIMENEZES
    Cita Iniciado por Slash Ver mensaje
    ¿Tu crees que una carne que viene en un rollo enorme procedente de una fabrica puede ser buena? busca en youtube como se hacen industrialmente y ya veras
    yo no se si sera muy bueno ,,pero yo solo ver ese trozaco de carne , hay al aire , tiempo y tiempo ...me da una grimilla

  20. Kebab de ternera o pollo?? #20
    The Fear
    Yo aveces me he comido un durum o pita mixto de pollo y ternera, eso si sin salsa, estan buenisimos, obviamente no te vas a comer uno cada dia pero de vez en cuando....

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