a7x
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hola compañeros, es verdad que batir las claras a punto nieve al desnaturalizar las proteinas es como cocerlas ? es que me gusta tomarlas crudas o en batido pero sé que no es bueno tomarlas crudas por muchas causas desde la salmonelosis hasta lo de que el cuerpo no se beneficia de las proteinas pero batir esas claras puede realmente resolver el probelma ?