Aqui va lo que enconte en Internet:
La vitamina B1 es fundamental para el proceso de transformación de azúcares y cumple una importante labor en la conducción de los impulsos nerviosos, y en el metabolismo del oxígeno.
La B1, o tiamina, se encuentra en la levadura de cerveza, germen de trigo, carne de cerdo, hígado y riñones, pescado, pan integral, alubias cocidas, leche y sus derivados, principalmente.
De acuerdo con Figueres, su carencia puede provocar una enfermedad que afecta el sistema nervioso conocida como beriberi, atrofia muscular, disminución de la capacidad mental, palpitaciones y dolores de pecho. En el caso de personas alcohólicas, las cuales no se alimentan bien y tienen exceso de alcohol, se produce un trastorno denominado síndrome de Wernicke-Korsacoff, o encefalopatía de Wernicke, que se caracteriza por trastornos y confusiones mentales.
Para aprovechar al máximo las bondades de la B1 se recomienda ingerirla junto con la B6, la B12, la B3 y el ácido pantoténico, y evitar acompañarlas con café o té, bebidas que disminuyen su absorción.
La vitamina B2, por su parte, es pieza clave en la transformación de los alimentos en energía, ya que favorece la absorción de las proteínas, grasas y carbohidratos. Esta vitamina se encuentra en su estado natural en la levadura seca, el hígado, los quesos, los huevos, las setas, el yogurt, la leche, la carne, el pescado, los cereales, el pan integral y las verduras cocidas.
La ausencia de la B2 puede ocasionar anemia, trastornos en el hígado, conjuntivitis, resequedad, dermatitis de la piel y mucosas, además de úlceras en la boca. Para mejores resultados se recomienda no mezclarla con el ácido bórico, la penicilina, los barbitúricos o los anticonceptivos orales.
La B6 la aportan la levadura seca, el germen de trigo, el hígado, los riñones, la carne, el pescado, las legumbres, los huevos, la coliflor, los plátanos, las judías verdes y el pan integral.
Su papel en el crecimiento, conservación y reproducción de todas las células del organismo, es importantísimo. Mientras que bajos niveles de la misma producen inflamaciones en la piel como pelagra, resequedad, eccemas, además de anemia, diarrea y hasta demencia.
Según Cintia Figueres, la B6 se utiliza con mucho éxito en mujeres menopáusicas, dado que alivia los síntomas de este período.
La acción de la B6, o piridoxina, es favorecida con la ingestión de la B2 y la B3Contrariamente, ciertos antibióticos, antihipertensivos y contraceptivos con altas dosis de estrógenos interfieren en su función. La B6, por ejemplo, se le recomienda a aquellos que realizan ejercicios de body building, salto o lanzamiento, ya que posibilita el metabolismo de las proteínas.
Por otra parte, la vitamina B9 resulta indispensable para el sistema nervioso, toda vez que incide positivamente en su crecimiento y funcionamiento, así como también en el de la médula ósea; además, favorece la regeneración de las células. Su carencia provoca cansancio, insomnio e inapetencia, y en las mujeres embarazadas puede traer como consecuencia malformaciones en el feto.
La B9 se encuentra en la espinaca, los berros, las frutas, la zanahoria, el pepino, el hígado, los riñones, el queso, los huevos, la carne y el pescado.
Finalmente, la vitamina B12 desempeña un papel muy importante en el crecimiento de la persona, contribuye con el desarrollo normal del sistema nervioso, es indispensable para la médula ósea, la síntesis de glóbulos rojos y el correcto funcionamiento del tracto gastrointestinal. Se consigue en huevos, derivados de la leche, hígado, riñones, pescado y carnes.
La falta de B12 trae como consecuencia anemia perniciosa o debilidad en la mielina, membrana protectora de los nervios de la médula espinal y del cerebro.
No se recomienda ingerirla junto con la vitamina C, ya que esta última anula su absorción.
Las dosis recomendadas de vitamina B para deportistas son las siguientes:
B1, 5-10 mg; B2, 10-15 mg; B5, 20-30 mg; B6, 15- 30 mg y B12, 15-20 mg.
Con nombre y apellido
Vitamina B1 o Tiamina
Vitamina B2 o Riboflavina
Vitamina B6 o Niacina
Vitamina B9 o Biotina
Vitamina B12 o Cianocobalamina
Sensibles y susceptibles
Las vitaminas son sustancias delicadas que se pueden alterar o incluso descomponer por la acción del calor. Es por esto que se recomienda almacenarlas en un lugar fresco.
De igual forma, la luz intensa afecta negativamente el contenido vitamínico, y aunque la mayoría viene en envases oscuros, es mejor colocarlas en un sitio con sombra y alejados de la luz.
Los consejos anteriores también se aplican para las verduras y las frutas que las contienen, las cuales tampoco pueden pasar mucho tiempo en el agua porque pierden sus vitaminas.
Perdon por ser tan largo, pero para quitarte todas tus dudas las puse aquí:
!!! MUCHA SUERTE !!!