Duda con castañas.

chicoayuda

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¿Alguien sabe porque las castañas cuando son asadas doblan casi las calorias a las normales? Si no lleva nada de aceite ni nada...Solo es calentarlas...
 
Cambian su peso?
 
Al asarlas el agua que contienen se evapora (y son el fruto seco que más tiene), por lo que para llegar al mismo peso tienes que consumir más, asi que tienen más calorias.
No es que la castaña al asarse aumente sus calorías.

Si 100 gramos son 10 crudas, 100 gramos son 13 asadas.

Por ésto todos los alimentos tienen que pesarse crudos.
 
Última edición:
Ya pero el problema es que para pesarla tendría que quitarla la cascara,piel,etc y si no están asadas cuesta bastante...Lo que hago es pesar 100 gramos cuando están asadas y en midietario las pongo en castaña asadas y es lo mismo no?
 
En teoria si, pero por experiencia te digo que mejor pesarlo crudo. A las malas pesa todo crudo y le restas luego el peso de la cascara, que no creo que sea lo que tiene mas agua
 
Es algo que no tiene importancia. Con cascara y sin ella la diferencia de peso y calorias es pequeña
 
En mi dietario sale:
-Castaña normal: 100 gr 190 kcal, 2,65 pr, 36,5 CH y 2,2 gr
-Asada: 100 gr 237 kcal, 4 pr, 39,7 CH y 5,3 gr.

Eso es lo que hago yo,pelo castañas y luego las peso.
 
Es que busqué por Internet y ponía lo mismo...Entoces...?
 
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