Suero de leche.

justillo

New member
buenas, tengo una duda desde hace tiempo,
segun tengo entendido los concentrados/aislados de suero se sacan de el suero de leche, que es el liquido resultante del proceso del queso.
A la leche se le añade el cuajo y poco a poco va soltando el suero.
Da la casualidad de que puedo obtener ese suero facilmente ya que un amigo tiene una fabrica de queso y creo que el suero lo tira, y me a dicho en varias ocasiones que si quiero un par de botellas, ahora bien mi pregunta es:
-¿Cual es la informacion nutricional de ese suero de leche?
-¿Podria tomarlo como alternativa a las proteinas de suero?
-¿Me ayudara a progresar?

MUCHISIMAS GRACIAS A TODOS
 
nadie sabe nada acerca de ese tipo de suero? :(
 
Yo tambien tengo acceso a ese tipo de suerpo por cuatro perras... Estaria bien saber si se asimila bien y tal...
 
Hola,

A ver el suero de quesería no os va a suponer un gran aporte proteíco. Recordemos que de las 2 grandes fracciones de las proteínas lácteas, la soluble, es la minoritaria, sólo un 20%.

Y si no os sienta bien la lactosa, olvidaos.
 
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