willianmanni
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las claras pasteurizadas se pueden tomar crudas?es decir yo las meto en la batidora con leche y pa dentro,o las tendria que pasar por la sarten?
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No. Morirte no te vas a morir (de asco, puede), pero no vas a asimilar ni un 0% de la proteina, ya que la xxxxxxxxx que contiene la clara (perdona, pero no recuerdo el nombre exacto) solo se asimila si se cocinan (bastan unas vueltas de microondas) o se baten muy bien a punto de nieve.
No. Morirte no te vas a morir (de asco, puede), pero no vas a asimilar ni un 0% de la proteina, ya que la xxxxxxxxx que contiene la clara (perdona, pero no recuerdo el nombre exacto) solo se asimila si se cocinan (bastan unas vueltas de microondas) o se baten muy bien a punto de nieve.
solo una cosa,si sa baten o hace falta cocinarlas?gracias
pero las que compro,no son crudas, estan pasteurizadas, asi ya no serviria?? al pasteurizarlas han sido calentadas anteriormente,tengo una gran duda en este tema...
Vamos a ver...
La proteína para tomarla tiene que desnaturalizarse, y esto se consigue con el CALOR
saludos!
Ya veo a gente con claras de huevo en el gimnasio, calentandolas en una cuchara con el mechero debajo._loco_
las claras pasteurizadas se pueden tomar crudas?es decir yo las meto en la batidora con leche y pa dentro,o las tendria que pasar por la sarten?