Todos los quesos llevan caseina?

AlexdeMadrid

New member
Tengo esa duda, por ejemplo por lo que he buscado en el foro y en internet, toda la leche(Independientemente de la marca) lleva 80% de Caseina.

Me preguntaba si con el queso pasa igual y se puede hablar de un porcentaje dentro de las proteinas de caseina o varia dependiendo de los quesos.

Por cierto, hay alguna forma cuando compras un producto de saber los porcentajes de cada tipo de proteina(En inf. nutricional...)???

Muchas gracias.
 
Menos el requeson (ricotta) que se hace del suero
 
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