No creo que el 0% de grasa sea estricto como dices, pues hasta los productos que ponen bien grande en el envase dicha mención suelen incluír algo de grasa... Y no olvidemos las grasas vegetales, presentes en muchas dietas teóricamente libres de grasas...
Yo de ti no me obsesionaría con ello, salvo que estés en el último recorte y te enfoques a la competición, en cuyo caso estarás más que al tanto de los efectos perniciosos a medio plazo de privar al cuerpo de los nutrientes esenciales.
Si es por lucir bien definido en la playa/piscina, no necesitas bajar del 10% de grasa corporal, para lo cual no tienes por qué suprimir completamente las grasas... Si buscas por el foro, tienes muchísima información al respecto.
En cuanto a los quemagrasas, sólo se notan sus efectos cuando ya no eres capaz de perder más con dieta y entrenamiento; es ese plus, un pequeño empujoncito. Esos últimos cm. de cintura que impiden que se marquen los abs inferiores y la parte superior de la pierna tabmién suelen ser agua, con lo que acompañado de un diurético natural ( a mi me va de vicio la cola de caballo) los resultados son notables.
En el gimnasio me parto al ver a gente con kilos y kilos de grasa excedentaria (barrigas colgando por fuera del pantalón, típicas de los preplayas que se apuntan desde los abriles hasta los junios de cada año) y que se ponen a tomar animal cuts y lipo6...
La industria favorece esas prácticas absurdas, pero no existe la pastilla milagrosa que nos va a hacer la fase de definición ni la de volumen tan simple como tomar un pack de pastillas.