Hombre, con 18 años el hígado aguanta lo que le echen, pero no es cuestión de hacer esas cosas. Y lo de catabolizar no te preocupes tanto por ello, en todo caso llévate algo más "natural", como ya te han dicho por ahí: frutos secos, un bocadillo...
Sí, pero normalmente cuando comes y bebes alcohol, tomas vino o cerveza (8 grados como mucho), no whisky (40 grados). Además, los alimentos proteicos suelen tener mucha agua en su composición (la pechuga de pollo es un 23% de proteína y el resto prácticamente todo agua), y los polvos de proteínas son casi 100% aislado. Aparte, el alcohol deshidrata el cuerpo, y las proteínas le piden al cuerpo bastante agua al ser ingeridas (pensad en una pechuga de pavo a la plancha, os da sed fijo). Es por eso que los batidos de proteínas se mezclan con bastante agua. Mezclarlo con whisky sería como comerse las proteínas a cucharadas.
Saludos!