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No sé cómo se llama pero yo lo ejercito en poleas, colocas las poleas abajo del todo y lo q haces es llevar el agarre hasta delante de ti (con los dos lados a la vez claro), creo q trabaja esa zona.
en mi opinion eso es genetica, yo no creo que se puede dar forma a los musculos. Asi que para la parte interna del haz esternal del pectoral mayor haz fondos o algun ejercicio declinado o plano y para la del haz clavicular ejercicios inclinados
Cuando vayas cogiendo volumen ya veras como se llena esa parte.