Hay que tener en cuenta que no siempre se puede subir el peso entre sesiones, a pesar de que en la anterior se haya logrado mover perfectamente el peso, pos eso, cuando logras controlar ese peso, se puede añadir otra serie con algo más de peso y "probarte", si lo mueves, en la sesión siguiente puedes añadir peso a todas las series (a las efectivas), por ejemplo:
haces 3x10 con 50, 60 y 70, la última la notas cómoda, así que añades otra serie con 75, si logras hacer unos 5-6 reps, en la siguiente sesión podrías usar 55, 65, 75, lógicamente se costará más, ya que la última es más pesada y en las anteriores acumulas mayor estrés, si las 2 primeras (55, 65) son correctas (10 reps), aunque no llegues a las 10 en la última (entre 6-10) pues sería el nuevo peso.
Esa es una forma, basada en como notas el cuerpo, también puedes establecer unas subidas por semanas/sesiones, pero todos sabemos que no siempre tenemos el cuerpo igual (trabajo/gripe/estrés...) así, que de la otra forma puedes ir ajustando casi al día.
Otra forma es ir añadiendo en cada sesión, un disco del mínimo peso que haya en el gimnasio, normalmente 1´25 kg, así en las 52 semanas del año podrías subir hasta 65 kg, evidentemente no siempre podrás añadir ese peso, ya que el músculo necesita un tiempo para ajustarse, pero aun subiendo únicamente 1 de cada 3 semanas serían unos 22 kg, y como esto no es una carrera de pesos, pues en unos añitos podrías estar moviendo unos totales más que aceptables.
Un saludo.