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Roses1

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Hola os voy a ir poniendo varias recetillas variadas con la avena.

Avena

La avena, es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico, hidratos de carbono y grasas vegetales, además de que contiene un gran número de vitaminas, minerales y oligoelementos. La avena contiene seis de los oho aminoácidos imprescindibles para la síntesis correcta de proteínas, y es el cereal con mayor porcentaje de grasa vegetal. Cien gramos de copos de avena cubren un tercio de nuestras necesidades diarias de ácidos grasos esenciales.
La avena es superior a otros cereales como fuente de proteínas. Contiene sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, cinc, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6 y vitamina E. Es muy recomendada para un óptimo funcionamiento intestinal.

La Avena es un producto compuesto por almidón, azúcar, gluten (abstenerse los intolerantes a este), hierro, nitrógeno y trigonelina (alcaloide).
La Avena es un alimento altamente nutritivo y sano, es el cereal con mayor porcentaje de grasa vegetal. Posee 8 aminoácidos, y en cuanto a los hidratos de carbono (carbohidratos) la avena los posee de un tipo de fácil asimilación gracias a su lenta absorción.
También es una fuente de fibra, vitaminas y minerales; 100 g de avena contienen: 5mg. de sodio, 400mg. de potasio, 70mg. de calcio, 430mg. de fósforo, 140mg. de magnesio, 4mg. de hierro, 0,47mg. de cobre, 4mg. de cinc, 0,56mg. de vitamina B1, 0,15mg. de vitamina B2, 1mg. de vitamina B3 y 0,16mg. de vitamina B6. También 1,1mg. de vitamina E.

Como Tomar la avena :

https://es.fitness.com/forum/dietas/avena-en-definicion-como-tomarla-59946.html

Tortitas y bizcochos de avena:

Tortitas de Avena:

(kekofresh)
https://es.fitness.com/forum/dietas/tortitas-de-avena-del-abuelo-keko-17381.html

(loco_desk)
https://es.fitness.com/forum/dietas...te-el-mejor-desayuno-en-definicion-36096.html

(canario72)
https://es.fitness.com/forum/dietas/tortitas-de-avena-46030.html

(El Rallador)
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Barritas de-proteina-caseras-y-naturales: (Kekofresh)
https://es.fitness.com/forum/dietas/hazte-barritas-de-proteina-caseras-y-naturales-5-16189.html

Bizcocho de desayunoo(cargardu)
https://es.fitness.com/forum/dietas/bizcocho-desayuno-26146.html

Mi merienda (bizcocho proteico eltipico)(JJ-Anton)
https://es.fitness.com/forum/dietas/mi-merienda-bizcocho-proteico-eltipico-20693.html

Receta de tarta de queso proteica -(neeron)
https://es.fitness.com/forum/dietas/receta-de-tarta-de-queso-proteica-xd-63117.html

Bizcocho-culturista, Helado Culturistabizcocho-Bizcocho culturista (Cantabron)
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Bizcocho de Avena en-microondas-(El Rallador)
https://es.fitness.com/forum/dietas/bizcocho-de-avena-en-microondas-61927.html

Hot cakes de avena (fotos) (El Rallador)
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Mi bizcocho de avena(super1500)
https://es.fitness.com/forum/dietas/mi-bizcocho-de-avena-5311.html

Buñuelos de avena:
(turboman)
- https://es.fitness.com/forum/dietas/tortitas-de-avena-24273.html

https://es.fitness.com/forum/dietas/tortas-de-clara-con-avena-como-las-haceis-17358.html

(svartahrid)
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Pastelito casero de Avena..(Mixed)
https://es.fitness.com/forum/dietas/me-aburria-y-pastelito-casero-d-17121.html


Recetas:

(Galadriel)
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Tarta de galletas-(ElRrallador)
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Listado de Recetas:(Variedad)-(CHELO)
https://es.fitness.com/forum/dietas/recetas-culturistas-16223.html

Recetas para matar el gusanillo
https://es.fitness.com/forum/dietas/recetas-para-matar-el-gusanillo-7059.html

Pizza de avena y panecillos(Cantabron)
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Recetas para los matxacas -(Manu16_89)

https://es.fitness.com/forum/dietas/recetas-para-los-matxacas-4247.html

Postre valido para definicion y volumen Riquisimo!!!]-(Mixed)
https://es.fitness.com/forum/dietas/postre-valido-para-definicion-y-volumen-riquisimo-19155.html

El postre perfecto -(ditruter)
https://es.fitness.com/forum/dietas/el-postre-perfecto-60198.html

HELADOS CULTURISTAS:(wolverinefa)
https://es.fitness.com/forum/dietas/recomiedenme-batidos-caseros-plis-3-1242.html#post261034

Recetas de comida fria
https://es.fitness.com/forum/dietas/sabeis-recetas-de-comida-fria-23125.html

Batidos caseros:

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El rey de los batidos (Volumen) (Fotos paso a paso) -(Leonardo Mendizábal)
https://es.fitness.com/forum/dietas/el-rey-de-los-batidos-volumen-fotos-paso-paso-62471.html

https://es.fitness.com/forum/dietas/recomiedenme-batidos-caseros-plis-1242.html
Luis (Santonja Fitness)
https://es.fitness.com/forum/dietas/batidos-caseros-930.html

Batido de avena (fotos)-(El Rallador)
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https://es.fitness.com/forum/dietas/avena-yogur-37259.html

GAINER:
Gainer by Juancar 1
Gainer by Juancar 2
https://es.fitness.com/forum/fotos/fotos-de-juancar-de-antes-y-despues-17949.html

Gainer-(poseidon2727)
https://es.fitness.com/forum/dietas/una-receta-con-avena-y-huevos-gainer-de-cojon-35709.html

Mayonesa casera

Has una mayonesa normal ( yemas aceite a chorritos, sal y limon) cuando agarre concistencia le echas clara, no toda! ve echando de a poco hasta que creas que ha quedado con la concistencia que te guste . eso le da un color menos amarillento y obiamente le cambia el sabor.
También se le puede echar yogurt natural en vez de clara.
 
Última edición:
Gracias roses, muy buen aporte, la avena es fantastica...
 
Pan de Avena

Pan de avena con canela y miel
Rinde: un pan para 3 o 4 personas
Ingredientes
• 3 huevos
• 1 manzana verde
• 325 g de azúcar moreno
• 150 g de miel
• Una pizca de canela en polvo
• 150 g de aceite de maíz
• 1 clavo de olor molido
• Una taza de café bien negro (o sustituto natural de café)
• 250 g de harina integral
• 10 g de polvo para Hornear
• 150 g de nueces
• 100 g de pasas de uva
• 100 g de frutas desecadas
• 150 g de avena en hojuela
Procedimiento:
1.Colocar en la procesadora los huevos, la manzana pelada y cortada en trozos, el azúcar moreno, la miel, la canela, el aceite, el clavo de olor. Procesar hasta obtener una consistencia cremosa.
2. Incorporar el café y pasar a un bol.
3. Tamizar la harina con el polvo de hornear, mezclar con la avena y añadir a la preparación anterior, integrando hasta homogeneizar.
4. Por último agregar las nueces, pasas de uva y la fruta desecada.
5. Verter en un molde untado con manteca o aceite, o en varios moldes más pequeños.
6. Cocinar en horno a 180° C de 40 a 50 minutos.
7. Desmoldar y decorar con frutas desecadas y frutas secas.

pancanela.jpg


Pan de Avena
Categoria:Recetas de Panes y Bollos
INGREDIENTES
Masa Madre
* 100 gr. agua
* 20 gr. levadura
* 1 cucharadita de azúcar
* 130 gr. harina de fuerza
Masa de Pan
* 100 gr. harina de fuerza
* 140 gr. harina integral
* 50 gr. harina de avena
* 20 gr. salvado integral de trigo
* 20 gr. germen de trigo
* 1 cucharadita de sal
* 150 gr. de leche
* 50 gr. aceite de oliva

PROCEDIMIENTO
Masa madre:
Poner en el vaso todos los ingredientes de la masa madre. Mezclar durante 30’’ a vel. 4 y dejar reposar hasta que doble el volumen.
Masa de pan:
Añadir a la masa madre el resto de los ingredientes y programar 15’’ vel. 6
Amasar programando 2’, vaso cerrado, vel. Espiga
Poner la masa sobre la encimera y darle forma de cilindro, del largo del tamaño del molde que se vaya a utilizar. Engrasar el molde y colocar la masa asegurándose de que la masa cubre totalmente las esquinas.
Cuando haya doblado el volumen, introducir en el horno precalentado a 200º y hornar durante 30 minutos aproximadamente.
Sale un pan de 800 gr ó dos de 400 gr.
 
Receta casera Pan de Sandwich de avena y miel
Ingredientes
1 1/4 tazas agua hirviendo
1 taza avena
2 cucharadas mantequilla sin sal
1 1/2 cucharaditas sal
1/4 taza miel
1 taza harina integral
1 2/3 taza harina de fuerza blanca
1/4 taza leche en polvo descremada
1/2 taza nueces picadas (opcional)
2 cucharaditas levadura para pan o 20 gr levadura de panadero en bloque
Preparación
Poner la avena, el agua, la mantequilla, la sal y la miel en un boll y removerlo. Dejarlo enfriar hasta que esté templado.
Meclar el resto de ingredientes con la mezcla de avena. Y amasalo (a mano, maquina o maquina de pan) hasta que tengas una masa blanda. Ponlo en un bol engrasado y dejalo reposar una hora tapado. Luego aplasta la masa un poco y ponlo donde lo vayas a hornear. Cubrirlo con papel transparente hasta que haya subido de nuevo, una hora y media aproximadamente. Al final del tiempo de levado, precalentar el horno a 175 C.
Hornear 45 minutos. Cubrelo con papel aluminio 20 minutos para que no se queme por arriba. Sacarlo del horno y pasado unos minutos dejarlo enfriar en una rejilla. Pincelarlo con mantequilla derretida. Esto hara que la corteza sea blandita. Dejarlo enfriar completamente antes de partirlo.

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Receta de pan integral con muesli.
Días atrás, en los comentarios a nuestra receta de pan casero, animé a nuestra lectora Encarni (alias Evita Cocinita), a enviarnos esta deliciosa y sana receta de pan integral con muesli, que vamos a compartir con el resto de lectores y os copio a continuación.
Últimamente estoy practicando recetas de pan, tal como indiqué en un comentario a la receta de Pepekitchen de ayer. Realmente me gustó cómo me quedó el pan integral con muesli y me gustaría compartirla con vosotros decididamente tras la amable invitación de Pepe.
Hace algunos meses compré la thermomix y todas las recetas de pan las amaso en ella, aunque la receta no sea expresamente de thermomix, yo adapto los tiempos y temperaturas.
Me gusta el pan integral pero “enriquecido”, pero no lo encontraba a mi gusto, así que siguiendo una receta de thermomix, éstos son mis ingredientes:
Ingredientes para 4 personas.
140 gr. de agua, 140 gr. de leche, 25 gr. de levadura fresca, 25 gr. de miel, 20 gr. de aceite de girasol, 400 gr. harina integral de trigo, 40 gr. de nueces, 25 gr. de pipas de girasol peladas, 15 gr. de copos de avena, 25 gr. de muesli y 2 cucharaditas de sal.
Elaboración.
Se ponen en la thermomix el agua y la leche y se programa 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 1. Una vez que lo hemos templado se mezcla la levadura unos segundos a la misma velocidad.
Se añade la miel y el aceite y se mezcla 4 segundos, velocidad 1. A continuación se incorporan las nueces y se baten 3 segundos a velocidad 7.
Se terminan de incorporar todos los ingredientes, mezclándolos 20 segundos en velocidad 6. Después se amasan 3 minutos en velocidad espiga.

Se engrasa un molde y se pone la masa en él. Se adorna con nueces y pipas peladas. Se pinta con leche y se deja reposar una hora aproximadamente cubierto con un paño, hasta que doble su volumen.
Cuando esto ocurra, se vuelve a pintar con leche y se pone en el horno previamente precalentado a 180º. Tardará en hacerse aproximadamente 40 minutos.
Repito que es un placer disfrutar de vuestras ideas y consejos diariamente, espero que sigáis por mucho tiempo. Mis felicitaciones.

Elaboración sin Thermomix.
Muchas gracias a Encarni por su receta, tiene una pinta estupenda, la verdad.
Por mi parte, para aquellos lectores que no tengan thermomix, os recomiendo mezclar los ingredientes líquidos tibios con la levadura, añadirle el resto de ingredientes (las nueves picadas) y amasar durante 10 minutos.
Ponermos en el molde engrasado, pintamos con leche y decoramos a gusto. Deja fermentar y hornea tal como nos dice Encarni en su receta.


29-receta-de-pan-integral-con-muesli-de-tu-paladar
 
Crema de avena

Avena de canela y manzana
La avena es uno de los cereales que recomiendan los nutriólogos ya que ayudan a reducir los indices de colesterol limpiando las paredes de las arterias. Esta receta me gusta mucho y quise compartirla con ustedes.
Ingredientes:
1 taza de avena integral
2/3 de taza de jugo de manzana
1/2 taza de pasas
1 1/2 tazas de agua
1/2 cda. de canela
Preparación:
1.- Mezcla la avena, canela, agua y jugo de manzana en una cacerola.
2.- Déjala hervir a fuego medio por 3 min.
3.- Una vez que este lista sacarla del fuego e incorpora las pasas.
Listo ahi tienes una saludable avena con manzana y canela ideal para iniciar tu día con mucha energía.
Crema de avena
Este es un platillo altamente nutritivo para que los niños desayunen (o usted mismo) antes de irse a la escuela.
Rinde: 2 personas
Ingredientes:
• 250 ccs de agua
• 250 ccs de leche de soja
• 75 gramos de avena en hojuela
• 4 cucharaditas de azúcar morena
• 1 pizca de canela
• Una taza de amaranto en “pop”
• Pasitas al gusto
• 1 pizca de sal
Procedimiento:
1.Poner en una sartén el agua y la leche hasta que hiervan.
2. Espolvorear la avena encima de la leche hirviendo, removiendo constantemente.
3. Dejar que hierva y luego bajar el fuego, dejar que se cueza por 15 minutos removiendo constantemente.
4. Añadir la sal y continuar cocinando entre 5 y diez minutos más, hasta conseguir la consistencia de una papilla.
5. Añadir el azúcar, la canela, el amaranto y las pasitas.

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Crema de avena
Este es un platillo altamente nutritivo para que los niños desayunen (o usted mismo) antes de irse a la escuela.
Rinde: 2 personas
Ingredientes:
• 250 ccs de agua
• 250 ccs de leche de soja
• 75 gramos de avena en hojuela
• 4 cucharaditas de azúcar morena
• 1 pizca de canela
• Una taza de amaranto en “pop”
• Pasitas al gusto
• 1 pizca de sal
Procedimiento:
1.Poner en una sartén el agua y la leche hasta que hiervan.
2. Espolvorear la avena encima de la leche hirviendo, removiendo constantemente.
3. Dejar que hierva y luego bajar el fuego, dejar que se cueza por 15 minutos removiendo constantemente.
4. Añadir la sal y continuar cocinando entre 5 y diez minutos más, hasta conseguir la consistencia de una papilla.
5. Añadir el azúcar, la canela, el amaranto y las pasitas.
 
Albóndigas de avena

ALBÓNDIGAS DE AVENA:

Ingredientes:

- 2 tazas de avena, antes puesta a remojo en agua o caldo de verduras
- 1/2 taza de pan integral a remojo y desmenuzado.
- 1 cucharada de setas secas, remojadas, exprimidas y picadas
- 2 cucharadas de nueces bien picaditas
- 2 dientes de ajo`picados
- " cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de queso rallado
- 3 cebollitas picadas y rehogadas en aceite de oliva
- una pizca de gengibre en polvo
- una cucharadita de orégano
- 2 huevos
- pan rallado integral

Preparación:
Picar todo ingrdiente seco que se necesite, por separado.
Poner las cebollitas con el aceite, picarlas y programar 5mn, varoma, v-1. Reservar la cebolla
- Mezclar todos los ingredientes, el pan rallado el último.
Formar las albóndigas y hornearlas a temperatura media hasta que se doren


Albóndigas de avena y panela (o tofu)
Rinde: 2 a 3 personas
Ingredientes:
• 4 rebanadas de pan negro tostado
• Media taza de avena
• 80 gramos de queso panela (o tofu) rallado
• 1 cebolla chica finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de nueces picadas
• 3 huevos
• 1 cucharada de perejil
• Sal al gusto
• Aceite de oliva prensado en frio
Procedimiento:
1. Moler muy bien el pan y las nueces
2. Añadir a esta mezcla el queso rallado o tofu, la avena, el ajo y la cebolla.
3. Integre bien y luego incorpore el huevo y la sal.
4. Sirva con una ensalada de espinaca o alfalfa para incrementar el buen aprovechamiento de la comida.


Albóndigas de avena con salsa de tomate

Explicación e ingredientes:
2 tazas de avena instantanea
1 taza de ricota
1 huevo
2 cdas. de perejil picado
1 cda. de pimenton cortado en cubitos
1/2 cdta. de sal
3 cdas. de aceite
salsa de tomate para acompañar
en un bol mezclar bien todos los ingredientes
formar
12 albondigas medianas, dorarlas con el aceite caliente, retirarlas y dejarlas escurrir sobre toalla absorvente.
acompañar con salsa de tomate a gusto.
 
Croquetas de avena

Croquetitas de avena y soja (muy nutritivas para un lunch infantil muy sano y rico)
Ingredientes:
• 500 g de carne de soja (jamón)
• Una taza de avena cruda y molida
• Media cebolla picada
• 1 pizca de sal
• Un huevo
• Un chorrito de aceite de oliva
• Un ramito de tomilla
• Una pizca de pimienta
Procedimiento
1. Muela lo más posible la carne de soja.
2. Revuelva la carne con la cebolla, la sal, la pimienta, el huevo y media taza de avena molida.
3. Hacer con esta masa pequeñas bolitas de carne (croquetitas). Si esta muy espesa, agregue un chorrito de leche.
4. Una vez listas las bolitas, pasarlas por el resto de la avena molida para cubrirlas completamente.
5. En una sartén con aceite caliente y la ramita de tomillo, sofreír las croquetas

Croquetas de avena
Ingredientes
1/2 litro de leche de soja
350 grs de avena
Miga de dos pancitos integrales
1 huevo batido
3 cucharadas de harina integral
100 grs. de nueces picadas
Sal y pimienta: a gusto
Preparación:
Unir todos los ingredientes, colocar con una cuchara sobre una asadera y poner al horno, aproximadamente, 15 minutos de cada lado.

CROQUETAS-DE-AVENA.jpg


Croquetas de avena

INGREDIENTES
Poner en remojo durante 2 horas
2 tazas de avena
1 taza de agua (250cc.)

Aparte
1 cebolla pelada y picada
2 cucharadas de perejil
1 morrón rojo, chico, picado
50 gramos de aceitunas picadas
1 huevo
2 cucharadas de queso magro rallado
3 cucharadas de aceite de maíz
1 cucharadita de orégano
sal, pimienta a gusto
pan rallado
PREPARACION
Poner en una cacerola el aceite junto con una cucharada de agua.
Dejar calentar y agregar la cebolla y el morrón.
Rehogar un poco hasta que se tiernicen.
Retirar del fuego y agregar el perejil, las aceitunas, el queso y los condimentos.

Incorporar la avena y el huevo, mezclar bien e ir formando las croquetas.
Pasarlas por harina luego por huevo batido con tres cucharadas de agua y finalmente por pan rallado.

Untar con aceite una placa y llevarla a horno moderado hasta que esté caliente.
Retirar la placa y acomodar las croquetas.
Volverlas al horno y dejarlas cocinar, girándolas cada tanto para que se doren parejas.

Servirlas calientes con ensaladas varias.

receta2504.jpg
 
Sopa de avena

Sopa de avena

Ingredientes
150 grs. de copos de avena
2 cebollas
salsa de soja
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Corte en rodajas finitas las cebollas y dórelas en 3 cucharadas de aceite.
En otra sartén tueste los copos de avena con una cucharada de aceite. Añada las cebollas y agregue tres tazas de agua caliente. Condimente con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Añada una cucharada de salsa de soja y cocine unos minutos más. Sirva caliente.
Sopa de avena y tomate rojo
Rinde: 3 personas
Ingredientes:
• 1 cebolla pequeña.
• 2 dientes de ajo.
• 2 tallos de apio.
• 2 zanahorias.
• ½ litro de caldo de verduras.
• 2 cdas. de avena molida.
• 4 tomates grandes.
• 2 cdas. de aceite de oliva.
Preparación:
Colocar en una cacerola con agua, la cebolla, el ajo y el apio. Hervir unos minutos.
2. Agregar el caldo e incorporar la avena.
3. Agregar las zanahorias y los tomates.
4. Hervir 10 minutos.
5. Incorporar el aceite.
6. Licuar la preparación, condimentar y servir.

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Sopa de avena y tomate rojo
Rinde: 3 personas
Ingredientes:
• 1 cebolla pequeña.
• 2 dientes de ajo.
• 2 tallos de apio.
• 2 zanahorias.
• ½ litro de caldo de verduras.
• 2 cdas. de avena molida.
• 4 tomates grandes.
• 2 cdas. de aceite de oliva.
Preparación:
Colocar en una cacerola con agua, la cebolla, el ajo y el apio. Hervir unos minutos.
2. Agregar el caldo e incorporar la avena.
3. Agregar las zanahorias y los tomates.
4. Hervir 10 minutos.
5. Incorporar el aceite.
6. Licuar la preparación, condimentar y servir.
 
Sopa consistente de pollo con avena y lentejas
Ingredientes
1 sobrede Sopa Consistente de Pollo con Avena y Lentejas
750 ccde agua
Preparación de receta de sopa consistente de pollo con avena y lentejas
Paso 1º
Desleír el contenido del sobre en el agua hirviendo, en una olla suficientemente alta, para que al hervir, no se derrame la sopa. Llevar de nuevo a ebullición removiendo al mismo tiempo. Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos removiendo de vez en cuando. Servir caliente.

sopa-consistente-de-pollo-con-avena-y-lentejas.aspx
 

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Porridge escocés:

PORRIDGE ESCOCÉS:
Es muy utilizada en países fríos, este es un desayuno típico de allá con avena.
- 4-5 cucharadas de copos de avena
-1/2 litro de agua
- miel
- leche de soja.
Preparación:
- Pon a remojo la avena durante unas horas
- Hierve el agua y añade los copos ablandados
- Hierve 15 mn a fuego lento
- Se puede servir con miel y si se desea añadir leche.

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Otra forma de hacerlo
Os pongo la receta:

Copos de Avena
Leche desnatada
Edulcorante
Canela
(mas o menos medio litro de leche y he puesto unos 50 gr. de avena)
Poner a hervir la leche, cuando rompa el hervor añadir los copos de avena y bajar el fuego al minimo, cocinar removiendo amenudo y al final continuamente hasta que se forme una crema espesa (unos 20 minutos). Retirar del fuego añadir edulcorante y canela... si le ponéis azucar se la podéis añadir al principio de la cocción!!!
 

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Ensalada de avena

ENSALADA DE AVENA CON PAPAYA

Cocina. Receta de cocina, ensaladas receta verduras, receta con avena, receta con papaya y zanahorias, receta con yogur, Ensalada de avena con papaya
(Rinde 4 porciones)
INGREDIENTES
1/2 taza de avena
2 tazas de papaya en cubitos
2 zanahorias cortadas en tiras finas
1/2 taza de pasas blancas
3/4 de taza de yogur
1 cdta de ralladura de naranja
PREPARACION
En una sartén teflón en seco tuesta la avena. Reserva. Coloca en un plato la papaya, las zanahorias y las pasas. Mezcla el yogur con la ralladura y vacíalo sobre la ensalada. Agrega la avena e integra todo perfectamente.

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Ensalada de avena con salsa de sésamo
Ingredientes (4 personas)
50 gramos de avena en copos.
2 tomates de ensalada.
½ cebolla.
Lechugas variadas.
El zumo de 1 limón.
6 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Sal.

Salsa de sésamo:
2 cucharas de tahini.
1 cucharada de pimentón dulce.
2 cucharadas de jugo de limón.
2 cucharadas de salsa de soja.
2 cucharadas de aceite de sésamo.

Tahini:
100 gramos de semillas de sésamo tostado.
5 cucharas de aceite de sésamo (o aceite de girasol).
Una pizca de sal marina. Un poco de agua.
Cómo se elabora:
Ponemos los copos de avena en remojo. Cuando hayan transcurrido 15 minutos, los enjuagamos y los escurrimos. Troceamos los tomates de ensalada y los mezclamos con la avena. Lo aliñamos con el zumo de limón, sal y aceite de oliva y lo introducimos en un molde.
Sobre el plato de presentación, acompañamos la ensalada con unas hojas de lechugas variadas y un poco de salsa de sésamo.
Salsa de sésamo:
En un mortero (almirez) trituramos el sésamo y la sal. Añadimos el aceite al majado y, por último, el agua lentamente, sin dejar de remover, hasta obtener una crema.
Para conseguir la salsa de sésamo, mezclamos todos los ingredientes, es decir, el tahini, pimentón, zumo de limón, salsa de sésamo y aceite de sésamo. Lo servimos como aliño de ensaladas y verduras, entre otros platos.

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Una ensalada para cuando necesitamos más energías

1 Lechuga bien lavada y picada
1 taza de espinacas crudas cortadas en juliana
2 tazas de brotes de soja o alfalfa
1 pepino pelado y cortado en rodajas finas
1 tomate cortado en rodajas
1/2 taza de semillas crudas de girasol
1 taza de zanahorias, ralladas
1/4 taza de aceitunas fileteadas
Poner todo en una ensaladera y mezclar todos los ingredientes
Aderezar con sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón o vinagre de manzana

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-Refresco de avena.(Frutas)!!!!!!!!!!!!!!

-Bebida Caliente de Avena con Chocolate, Jugo de Avena ,Refresco de avena , Avena con Frutas y Licuado de frutas, avena y salvado.
 

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Bebida Caliente de Avena con Chocolate

Rinde para 4 porciones
Bebida Caliente de Avena con Chocolate

En toda Latinoamérica gozan de mucha popularidad las bebidas de todo tipo que se preparan a base de granos. Esta inigualable bebida de chocolate caliente lleva avena. Su receta, cuya inspiración proviene de uno de los miembros del Círculo de Amigos, Olga de Virginia, tiene una deliciosa consistencia cremosa y un toquecito de canela. Es la manera perfecta de entrar en calor en esos friolentos días de otoño e invierno.
Ingredientes
• 3 tazas de agua
• 1 taza de avena de cocción rápida
• 2 latas (12 fl. oz. cada una) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 3 palitos de canela
• 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo (opcional)
• 3/4 taza de polvo de sabor chocolate NESTLÉ NESQUIK Chocolate Flavor Powder

Instrucciones
Bebida Caliente de Avena con Chocolate de Olga
Nutrition Facts
Serving Size: 1/5 of recipe
Servings per Recipe: 5 porciones
Amount per serving
Calories: 400
Calories from Fat: 100
% Daily Value
Total Fat: 11g 17%
Saturated Fat: 7g 37%
Cholesterol: 45mg 15%
Sodium: 170mg 7%
Carbohydrates: 62g 21%
Dietary Fiber: 2g 6%
Sugars: 55g
Protein: 11g
Vitamin A 0%
Vitamin C 0%
Calcium 35%
Iron 2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet
COLOCA el agua y la avena en la licuadora; pon la tapa. Bate esto por 30 segundos. Pasa la mezcla por un colador fino y viértela en una cacerola mediana. Deshazte de los sólidos.

AGREGA la leche evaporada, el azúcar, los palitos de canela y la nuez moscada en la cacerola. Cocínalos a fuego medio-bajo, revolviéndolos constantemente, hasta que la mezcla recubra ligeramente el dorso de una cuchara (aproximadamente de 25 a 30 minutos). Retira la cacerola del fuego y saca los palitos de canela.

INCORPORA bien el Nesquik utilizando un batidor de varillas. En caso de ser necesario, le puedes agregar más leche evaporada o agua caliente de modo que adquiera una consistencia menos espesa. Sirve la bebida caliente con sándwiches tostados de jamón y queso o arepas.
 

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Jugo de Avena

Es una de las bebidas y batidos más refrescantes. Muy sencillo de preparar y muy saludable con un alto contenido en fibra.
Ingredientes 4 personas :
2 tazas de jugo de naranja
1/2 taza de azúcar
2 tazas de agua
1 taza de avena
4 tazas de leche evaporada
2 tazas de cubos del hielo
Preparación :
Poner la avena en agua una hora antes de preparar. Agregue el azúcar en la leche y ponga en el frigorífico hasta que esté muy frío.
Poner la avena en la licuadora y bate por un minuto. Pasa por el colador fino. Agregar el hielo y la leche y revolver. Vertir lentamente el jugo de naranja en la leche y revolver constantemente. Servir inmediatamente.
 

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Refresco de avena

Refresco de avena
Ingredientes
100 grs. de avena
2,5 l. de agua
1 limón en rodajas
100 grs. de azúcar

Preparación
Hervir el agua y dejar enfriar. Añadir el azúcar y la avena molida. Dejar reposar una hora. Colar y colocar en el refrigerador, servir helado, en copas decoradas con una roja de limón.
 
Preparar Avena con fruta

Preparar Avena con fruta

Ingredientes:
Avena cruda al gusto
10 ó 12 Pasitas
1 taza de leche
Fruta de la estación al gusto

Procedimiento:
Por la noche pon en un tazón la cantidad de avena que cada persona necesite. Añade las pasitas y la leche. Tapa y guarda en el refrigerador o en el lugar más fresco de la cocina.
Por la mañana agrega la fruta picada, ahora la avena ya tiene lo dulce de las frutas con las pasitas. Hay que tomar lo dulce de las frutas, pero si necesitas un poco más, pon muy poquita miel de abeja.
 

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Avena con fruta

Avena con fruta

Ingredientes:
2 tazas de agua
Una pizca de sal
1 taza de avena
1 taza de duraznos partidos en pedazos pequeños
1/4 taza de pasas
1/8 cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de leche descremada

Preparación:
En una cacerola poner el agua con la sal hasta que hierva. Agregar la avena, la fruta, las pasas y la canela. Reducir el fuego y cocinar sin tapar por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del calor. Cubrir y dejar reposar por 2 minutos.
Dividir la mezcla en 4 platos hondos. Agregar dos cucharadas de leche sobre cada plato. Servir.
Rinde para 4 porciones
 

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