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GALLETAS DE AVENA

INGREDIENTES
Cantidad Ingrediente
2 tazas DE HOJUELAS DE AVENA

3/4 de taza DE ACEITE

1/4 de taza AZUCAR MORENA

1 1/2 tazas HARINA DE TRIGO

1/4 de taza MIEL DE MAPLE

3 cucharadas DE LECHE

1 taza DE NUEZ PICADA

PREPARACION
1. En un recipiente bata el aceite y el azucar hasta que se integren sin dejar de batir agregue la harina ,la miel,la avenay la leche ,, ya sin batir agreguela nuez ,,,,forme bolitas chicas del tamaño de una nuez y coloquelas en una charola engrasada (aplanelas un poco) hornee15 a 20 minutos por cada docena a 200*c


Galletas de Avena
Esta es una deliciosa y nutritiva receta que podemos preparar en compañía de nuestros niños, ya que es muy fácil de hacer y de bajo costo.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
½ taza de azúcar granulada
1 huevo
1 taza de harina preparada o leudante
1 taza de Avena
Esencia de vainilla
Opcional: Castañas o pecanas picaditas

Preparación:
Poner en un tazón o recipiente la margarina, que debe estar a temperatura ambiente, cremarla con un tenedor o espátula, añadir el azúcar, mezclar bien, agregarle el huevo, la harina cernida, la avena y la esencia de vainilla, integrar bien estos ingredientes. Si se desea se le puede añadir castañas o pecanas previamente tostadas y picadas finamente.
Lo aconsejable por experiencia es poner a refrigerar la masa, mínimo media hora en la refrigeradora, para que sea mas fácil de manipular, en caso contrario armar con papel film o una bolsita de plástico limpia, como si fueran unos enrolladitos y refrigerarlos hasta que este sólida la masa.
Luego retirarlos y cortarlos con un cuchillo en rodajitas, poner en una molde o fuente, previamente enmantequillado, y llevar a horno precalentado por 20 minutos, retirarlo cuando se vea la base doradita, dejar enfriar unos minutos y luego colocar las galletas sobre papel engrasado (si se desea). Dejar enfriar y guardar las galletas en un recipiente hermético.
Las galletas de avena duran varios días sin alterar su sabor.
Esta receta rinde aproximadamente 30 a 35 galletas.
Tips:
• Colocar las galletitas una distante de la otra ya que en el horno se expanden un poco.
• Estas galletas no tienen una forma uniforme ya que no son hechas con cortadores especiales. Si se desea variar el sabor en vez de esencia de vainilla, colocarle ralladura de naranja o de limón.
• La temperatura del horno debe ser medio o moderado (175°C).

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galletas de avena y puding de queso(con receta aprox)

Les quite un poco de azúcar y en vez de mandarina las preparé con lima... pero salen ricas ricas.. la prueba del delito...

Medio vaso largo de claras(pueden ser 4-5), nata para montar (aprox 300-350 ml), el azúcar si que ni idea, pero 200-250? mejor probarlo eh..400 gr de philadelphia y un sobre de gelatina en polvo..
Para la elaboración.. montamos las claras a punto de nieve.. aparte ponemos a batir la nata con el azúcar, a mitad de montado añadimos el queso y el sobre de gelatina y seguimos hasta que monte algo mas.. añadimos las claras mezclando con cuidado y luego a molde caramelizado.. horno a baño maria a 110º hasta que cuando metamos un palillo salga seco...(creo que le costó como 2 horas).. con esas cantidades me salieron dos pudin, uno grandecito y otro mas peque... y una cosa a tener en cuenta.. antes de desmoldar y consumir hay que darle un reposo de 24 horas en frigo, para que cuaje y se asiente bien, pq sino se nos descuajeringara toito...

Galletas de avena con pasas
Ingredientes
4 docenas de galletas medianas
1 taza de harina
3 tazas de avena entera (preferiblemente usar avena normal no de cocimiento rápido)
/4 taza de manteca vegetal (preferiblemente no hidrogenada)
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de azúcar normal
1 huevo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de soda
1/4 taza agua
1 cucharadita vainilla
1/2 taza de pasas
Preparación:
1-Precalentar el horno a 350 F ( C)

2- Preparar un molde de galletas engrasado o con papel especial

3- Mezclar los ingredientes en polvo asegurándote que están bien mezclados

4- Mezclar la manteca con el azúcar, huevo y agua. Hasta que todo este bien mezclado y cremoso

5- Añadir la mezcla de la harina y mezclar

6- Añadir la vainilla y mezclar

7- Formar las galletas: formar bolitas con una cuchara no tienen que ser perfectas poner un poquito más de una cucharadita de la mezcla por galleta

8- Ponerlas en el molde separadas

9- Poner a hornear de 10 a 15 minutos o hasta que estén cocidas.

Dejar enfriar y listas para comer.
 

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Escalopes de avena
August 10th, 2007 by CreatiVegan


Escalopes de avena
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 70 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:

♥ 100 g de avena
♥ 1 pastilla de caldo de verduras
♥ 1 taza de pan rallado
♥ 1 cucharadita de ajo en polvo
♥ 2 cucharaditas de perejil picado
♥ aceite de oliva o girasol para freir
♥ sal
En un cazo hervir 1 litro de agua con el caldo de verduras y la sal, y agregar la avena. Cocer a fuego medio unos 5 minutos removiendo constantemente para que no se pegue. Retirar y dejar enfriar en la nevera 45 minutos.
Mezclar el pan rallado con el ajo y el perejil. Formar los escalopes con las manos, pasar por el pan rallado y freir en abundante aceite caliente. Sacar y dejar reposar sobre papel de cocina absorbente. Servir caliente.

Sugerencia: se puede servir acompañado de ensalada, patatas fritas, arroz o salsas como veganesa.

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Postre de Queso y Piña
Porciones: 12
Calorías por porción: 210
Tiempo de Preparación: 3 horas
Ingredientes:
- 1 libra de requesón
- 1 caja de galletas S-A SIN AZUCAR de avena (140g)
- ¼ margarina (63g)
- 1 pocillo crema de leche light (250g)
- 3 cdas rasas endulzante Konfyt ó 21 sobres
- 1 frasco mermelada de piña Konfyt (250g)
- 1 gelatina de naranja o limón Konfyt (10g)
- 3 sobres de gelatina sin sabor Konfyt (22.5g)

Preparación:
Triture las galletas bien y mezcle con la margarina para formar una pasta; con esta se forra el molde y se lleva al congelador hasta hacer el relleno. Relleno: Disuelva la gelatina de sabor en ½ pocillo de agua caliente y deje enfriar hasta que cuaje pero no del todo. Bata el requesón con la crema de leche, agregue el endulzante Konfyt, la gelatina de sabor y la gelatina sin sabor disuelta e incorpore bien. Adicione la mermelada, vierta esta mezcla en el molde que tiene en la nevera y deje cuajar.

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Plum Puding
Porciones: 6
Calorías por porción: 300
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Ingredientes:
- 1 caja de galletas de avena SIN AZUCAR desmenuzadas (140g)
- 1 cda. rasa ó 7 sobres de endulzante Konfyt
- 1 lata pequeña de crema de leche Light (150g)
- Nuez moscada, clavos y canela al gusto
- 1 cda colmada de café instantáneo (3g)
- 2 huevos (116g)
- ¼ margarina derretida (63g)
- 5 cdas de mermelada de piña Konfyt (75g)
- 5 cdas de mermelada de fresa Konfyt para decirar (75g)
Preparación:
Se mezcla todo muy bien y se lleva al horno en un molde bien engrasado y enharinado, durante 45 minutos. Decore con la mermelada de fresa.

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Cereales Bajos en CaloriasCategoria:Recetas de Postres Lights
INGREDIENTES
* 100 g de Nueces
* 10 g de Arroz inflado
* 80 g de Avena arrollada
* 100 g de Cranberries
* 50 g de Uvas rubias pasas
* 3 cdas de Jengibre en polvo
* 200 g de Glucosa
* 100 g de Azúcar de caña
* ½ cdita de Sal
* 1 cdita de Esencia de vainilla
PROCEDIMIENTO

Coloca en una cacerola pequeña la glucosa junto con el azúcar de caña y la sal. Lleva al fuego moderado y deja hervir hasta que se disuelva el azúcar. Cocina removiendo ocasionalmente hasta que la consistencia esté levemente espesa, por aproximadamente 4 minutos.

Retira del fuego e incorpora la esencia de vainilla.

Agrega en un bol de acero inoxidable las nueces tostadas junto con el arroz inflado, la avena arrollada, las cranberries, las pasas rubias y el jengibre en polvo. Mezcla los ingredientes. Vierte la preparación caliente sobre la mezcla de cereales e integra todos los ingredientes.

Esparce la preparación en una placa con rocío vegetal y lleva al refrigerador por 20 minutos aproximadamente, corta en barras y lleva nuevamente a la heladera por otros 20 minutos más.

Rinde para 10 porciones.

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Galletas de avena con pasas
Ingredientes
4 docenas de galletas medianas
1 taza de harina
3 tazas de avena entera (preferiblemente usar avena normal no de cocimiento rápido)
1/4 taza de manteca vegetal (preferiblemente no hidrogenada)
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de azúcar normal
1 huevo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de soda
1/4 taza agua
1 cucharadita vainilla
1/2 taza de pasas

Preparación:
1-Precalentar el horno a 350 F ( C)

2- Preparar un molde de galletas engrasado o con papel especial

3- Mezclar los ingredientes en polvo asegurándote que están bien mezclados

4- Mezclar la manteca con el azúcar, huevo y agua. Hasta que todo este bien mezclado y cremoso

5- Añadir la mezcla de la harina y mezclar

6- Añadir la vainilla y mezclar

7- Formar las galletas: formar bolitas con una cuchara no tienen que ser perfectas poner un poquito más de una cucharadita de la mezcla por galleta

8- Ponerlas en el molde separadas

9- Poner a hornear de 10 a 15 minutos o hasta que estén cocidas.

Dejar enfriar y listas para comer.


Soufflé de puerros
Ingredientes

500 gr de puerros (la parte blanca y las hojas tiernas)

1/2 taza de caldo

Bicarbonato, una pizca

1 taza de avena

50 gr de manteca

4 huevos

150 gr de ricota

4 cucharadas de queso rallado

1 cucharadita de pimienta verde molida

5 cucharadas de crema de leche

Sal

Pan rallado, cantidad necesaria

Preparación

1. Cortar los puerros bien finos y colocarlos en una cacerola junto con el caldo y el bicarbonato. Cocinar unos 5 minutos.

2. Retirar del fuego, añadir la avena y la manteca. Mezclar bien.

3. Incorporar luego las yemas, la ricota, el queso rallado, la pimienta y la crema de leche. Salar a gusto y seguir mezclando.

4. En un recipiente aparte, batir las claras a nieve hasta que queden bien firmes y luego añadirlas.

5. Volcar la preparación en una fuente para homo enmantecada y espolvoreada con pan rallado.

6. Cubrir la superficie con queso rallado y cocinar en homo moderado unos 30 minutos.

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Galletas de Avena y Mandarina
Ingredientes:
100 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
Ralladura de una mandarina
140 gr de harina
½ cucharadita de bicarbonato o de levadura química
¼ cucharadita de sal
80 gr de copos de avena
1 ó 2 cucharadas soperas de zumo de mandarina, si fuese necesario

Elaboración:
Precalentar el horno a 180º C. Con la ayuda de una batidora eléctrica, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y cremosa. Añadir la ralladura de mandarina y mezclar durante unos 30 segundos más.
En un bol aparte, tamizar la harina, la sal y la levadura o el bicarbonato. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezclar hasta que la harina esté completamente incorporada. Añadir los copos de avena y el zumo de mandarina si fuese necesario, en el caso de que la masa quedase un poco seca.
Dividir la mezcla en 20 bolas, colocarlas sobre papel de horno, separadas entre sí unos 5 cm.Hornearlas unos 10 minutos. Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar las galletas sobre una rejilla.
Se conservan hasta 1 semana en un recipiente hermético.

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Sandwiches de galletas de avena con helado
Ingredientes para las galletas (para 8 sandwiches):
1 1/2 tazas de hojuelas de avena
3/4 de taza de harina
1/2 cucharadita de royal
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla
3 onzas de azúcar moscabada
3 onzas de azúcar blanca
1 huevo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para el helado:
2 1/2 cucharadas de fresas en trocitos
4 tazas de helado de vainilla
Preparación para las galletas:

Engrasa dos charolas para hornear y cúbrelas con papel encerado.

Mezcla la avena, el harina, el royal, la canela molida y la sal en un bowl.

Aparte, bate la mantequilla hasta que se suavice y agrégale las dos azucares, continúa batiendo hasta que queden perfectamente incorporadas. Agrega el huevo y la vainilla y después incorpora los ingredientes secos.

Utilizando dos cucharas soperas toma con una de ellas una porción de la mezcla y usando la otra a manera de espátula derrama el contenido sobre el papel encerado de tus charolas. Forma así 16 galletas horneando solo 4 en cada charola, pues al calentarse la masa, ésta se expande y si están muy juntas se pueden pegar unas con otras.

Hornéalas por 10 minutos a 350° F. Déjalas enfriar por 2 minutos.

Preparación para el helado:

Corta las fresas en cubos y revuélvelas con el helado de vainilla.

Coloca 8 porciones sobre sus respectivas galletas y utiliza las otras 8 a manera de tapa.

Congela por lo menos 3 horas, y si lo deseas, ofrécelas a tus hijos envueltas en papel encerado para evitar escurrimientos.

Nota: Si quieres mejorar el sabor de tus galletas, antes de hornearlas tuesta la avena por 5 minutos. Otra opción puede ser que a la receta le agregues 3/4 de taza de pasitas o chocolate blanco picado para dar mas sabor y una consistencia

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Bolitas de chocolate ( con copos de avena )
Porciones / número de personas: aprox 35 bolitas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:
Tipico de Suecia.

Ingredientes:
* 75 grs mantequilla o margarina
* 125 grs. azucar
* 1 cda vainilla azucarada
* 140 grs. copos de avena
* 2 cdas. cacao puro en polvo
* 3 cdas café fuertecito ( puede ser descafeinado )

Fideos de colores, fideos de chocolate o coco rallado.

Instrucciones:
Batir la mantequilla, el azucar y la vainilla hasta hacer una pomada blanquecina. Mezclar con los demas ingredientes y dejar reposar un poco en la nevera para que se ponga mas dura y se pueda formar bolitas. Rebozar en los fideos o el coco. Volver a meter en la nevera hasta que endurezcan.

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Panquecitos de Avena
Ingredientes
2 1/4 taza avena molida pero no en polvo
1 manzana verde mediana cortada en trozos pequeños
1/4 taza pasas
2 cucharadas aceite vegetal o 2 cucharadas de miel de maíz
2 claras de huevo
1 cucharada polvo para hornear
3/4 taza jugo concentrado de manzana
1 1/2 cucharada canela en polvo
1/4 taza azúcar morena
1/4 taza nuez molida
1/2 taza leche descremada
Molde y bases de papel para panquecitos

Dificultad: Baja
Vegetariana: Sí
Nº de comensales: 12
Tiempo de preparación: 30 (minutos)

Instrucciones
Mezclar todos los ingredientes sólidos con espátula, enseguida agregar todos los ingredientes líquidos, mezclar hasta que se incorporen todos los ingredientes
Verter la mezcla en cada uno de los moldes para panquecitos. Hornear en horno precalentado a 220° C durante 17 minutos <.li>
Dejar enfriar y disfrutarlos

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Sopa de avena
Modo de preparación

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 45 mins

Preparación:

Cocinar la avena en aproximadamente 1 litro de agua.

Mientras tanto cocinar en una cacerola con poquito aceite las zanahorias y las calabacitas cortados en daditos, las cebollitas cambray, el apio y el tomate bien picados durante 15 minutos.

Incorporar los vegetales a la avena, mezclar y seguir cocinando aprox. 15 minutos más.

Retirar del fuego cuando la consistencia esté cremosa, no dejando que el agua se consuma.
Agregar sal, aceite y pimienta.
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Galletas de avena con chocolate. Receta
Son una excelente opción para la merienda de los pequeños y estupendas para acompañar una taza de té o café.
Los ingredientes: 125 grs. de mantequilla, 1 taza de azúcar (200 gramos), 1 huevo, 1 taza de harina (120 gramos), 1 y 1/4 de taza de avena en hojuelas, 2 cucharadas de leche, 1/2 cucharadita de polvo de hornear (polvo royal), 1/2 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1/2 cucharadita de canela, 1 taza de gotas de chocolate.
La preparación: en un batidora eléctrica se baten primero la mantequilla hasta que esté cremosa, luego se añaden el azúcar, los huevos, la leche y la vainilla. Luego se añaden la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la canela previamente cernidos, se agrega la avena y se revuelve bien. Por último se añaden las gotas de chocolate.

Con la ayuda de una cuchara se colocan porciones de la mezcla en una bandeja para hornear, cuidando dejar suficiente espacio entre una y otra para que las galletas al expandirse en el horno no se peguen unas con otras.

Se hornean por entre 10 y 12 minutos a 180ºC. Con esta cantidad se pueden obtener hasta 36 galletas no muy grandes.

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Galletas de avena con chocolate. Receta

Galletas de Avena Integral y Chocolate
galletas sanitas para acompañar un buen café.

Entre varias recetas de distintos blog me he quedado con estas y están casi, casi como nos indica en el blog. Salen riquísimas, cuando mi hermana Rosi y Marc las prueben no podrán pasar sin ellas.

Con estos ingredientes me han salido unas 24 galletas medianas.

En breve me animo a probar con nueces, almendra y otros

Ingredientes:

150 gramos de harina integral
100 gramos de copos de copos de avena integrales finos (o copos de avena
50 gramos de azúcar moreno
Una cucharada de vainilla azucarada
Una cucharada de levadura de repostería
Una cucharada de aceite de girasol
Una cucharada de miel
Medio vaso de leche
Pepitas de chocolate (confieso, le he puesto unos 75 gr.)
Mantequilla si no tienes papel de horno
Empezamos mezclando todos los ingredientes secos.
En otro bol el resto.

Con ayuda de la batidora y las varillas procedemos a mezclarlo todo, sale una pasta bastante pegajosa. Lo último que he incorporado: el chocolate, si no tienes pepitas puedes sustituirlas por chocolate con un % muy alto de cacao troceado.
Para que tuvieran cierta forma y no quedaran muy feas lo he envuelto tipo rollo en papel film y lo he dejado en el congelador casi media hora,

Encendemos el horno para que esté caliente mientras con ayuda de un cuchillo vamos troceando y dando la forma final con las manos, sobre una bandeja de horno con mantequilla o con papel de horno para que no se peguen vamos depositándolas con cierta distancia entre ellas.

El horno puede estar a 180 º, dejamos hornear entre 10 y 16 minutos. Ahí va al gusto, a mi me gustan algo morenitas.

Los Postres de Teresa: Galletas de Avena Integral y Chocolate
 
CEREALES INTEGRALES BAJOS EN CALORIAS (FOTO)
Recetas de Cocina Dietetica | Cereales Bajos en Calorias | Recetas de Cocina Light, Dietas, Consejos y mas en MundoDietetico.Com

Galletitas de avena chocolatadas
Ingredientes
1/4 kg. de copos de avena
100 grs. de chocolate en barra
100 grs. de nueces picadas
Preparación
Derretir el chocolate a baño de María. Agregar los copos de avena y revolver.
Colocar sobre una fuente, una hoja de papel de aluminio, y verter porciones de la preparación con la ayuda de una cuchara, separadas entre sí. Espolvorear cada una con las nueces picadas y colocar en la heladera para endurecer.

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Galletas de avena y chocolate negro (salen unas 40)


• 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1 taza de azúcar moreno (yo puse unos tres cuartos de taza porque me quedé sin)
• 2 huevos (a temperatura ambiente, que si no os pasará como a mí y costará Dios y ayuda integrarlos en la masa)
• 1 cucharadita y 1/2 de extracto de vainilla
• 1 taza y 1/2 de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato (yo no tenía así que le puse polvos de hornear y quedaron bien)
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 tazas de copos de avena
• 1 taza de cerezas secas (yo le puse arándanos secos, como pasas)
• 200 gr. de chocolate negro en trocitos pequeños (yo creo que puse sólo una tabbleta de 100 gr. y un poco "suelto" que tenía, le di un rato al mortero y ya está)
Precaletar el horno a 180°.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada uno. Añadir la vainilla.
En un bol aparte, mezclar la harina, el bicarbonato (en mi caso, los polvos de hornear), la canela y la sal. Añadir gradualmente la mezcla líquida y mezclar sin batir demasiado. Añadir los copos de avena, las cerezas (o arándanos, o pasas) y el chocolate.
Poner cucharadas de la mezcla sobre papel de horno en una bandeja y hornear de 10 a 15 minutos, hasta que estén doraditas. Dejar enfriar y ¡a disfrutar!

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Turron de Avena
Ingredientes
• 2 tazas de avena
• ¼ taza de sésamo
• ¼ taza de coco rallado
• ¼ taza de pasas picadas
• ¼ taza de higos secos picados
Preparación
1. Tuesta la avena y cuando ya esté casi lista, agrega el sésamo y revuelve todo rápidamente hasta que esté tostado.
2. Agrega el coco, las pasas y los higos, mezclando bien.
3. Agrega la miel de a poco y forma una masa.
4. Forma barras de 3 cms. de largo y ½ de alto.
5. Deja enfriar.

Receta de Turrón de Quaker

Ingredientes:

- 2 paquetes de galletas de agua

- 1 Taza grande de avena instantánea

- 1 taza grande azúcar

- 3/4 taza de cacao en polvo

- 1 Taza grande de leche

- 150 gr de manteca o margarina.

Colocar en olla a fuego mediano la manteca trozada, agregar la leche, avena, azúcar y cacao. Revolver constantemente. Cuando hierva, retirar del fuego y agregar la galletas trozadas con las manos. Homogeneizar y volcar sobre fuente mediana, como para que quede de unos 3 cms de espesor. LLevar a heladera y servir en cuadraditos.

Tips:

- Con cacao marca Toddy queda más rico que con Nesquick.

_ La olla y los utensillos de madera con avena se lavan fácilmente con agua fría.

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También 1,1mg. de vitamina E.


Turrón de Avena
Ingredientes:
4tazas de avena (de la que se vende suelta en los supermercados. Si no es así, buscá aquella que sólo contenga avena, sin ningún otro ingrediente. Prestá mucha atención a eso, aquí la avena viene en combinación con miel, canela, etc. …por experiencia te digo, el turrón no queda igual y es casi imposible de maniobrar al prepararlo)

• 200 g Manteca (dos pancitos flacos y largos en la versión de EE.UU.)

• 1 y ½ taza de azúcar

• ½ taza de leche

• 5 cucharadas de cacao

• 2 a 3 paquetes de galletitas de agua (tipo Saltines in EE.UU., comprá las que digan “unsalted top”)

Preparación:
Derretir en una olla la manteca y agregarle todos los ingredientes. Revolver constantemente. Cuando rompa el hervor, cocinar la mezcla por unos 3 a 5 minutos más (dado que aquí generalmente la avena no es instantánea). Retirar la preparación del fuego. No dejar enfriar. Colocar en un plato grande o bandeja una capa de la preparación aún caliente. Luego cubrirla con una capa de galletitas formando un cuadrado, o dándole la forma que más te guste. Luego, otra capa de la mezcla y otra de galletitas, y así sucesivamente. Terminar el turrón cubriéndolo con una abundante capa de preparación... y listo!!! Eso sí, no seas ansioso/a…dejalo enfriar al menos un par de horas en la heladera….mientras mas frío, mejor!!!!

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https://netfiles.uiuc.edu/ro/www/Co...gn/boletines/fotos_boletines/Turron_avena.jpg
 
Turrón crocante de avena
Ingrediente principal:
Avena

Porciones:
2
Ingredientes
Manteca 75 g
Avena instantánea 50 g
Cacao dulce 4 cdas
Azúcar 100 g
Leche 4 cdas
Galletitas de agua 100 g
Nueces 50 g
Procedimiento
Mezclar la manteca derretida con la avena, el cacao, el azúcar y terminar de unir con leche. Revolver bien hasta homogeneizar.
Tapizar un molde de 10 x 20 cm con aluminio o film. Colocar una capa de galletitas acomodadas una al lado de la otra. Untarlas con la mezcla de avena. Esparcir nueces previamente tostadas y picadas. Continuar con otra capa de galletitas. Esparcir mezcla por encima, nueces y repetir la operación, hasta terminar untando con el cacao. Decorar con nueces picadas. Llevar al freezer hasta endurecer unas 2 horas como mínimo.

Turrón de Chocolate y Avena

Sencillamente rico y nutritivo, ideal para la lonchera de los niños.

Ingredientes:
150 gr. de margarina sin sal
80 gr. de azúcar granulada (½ taza aproximadamente)
2 tabletas de cobertura de chocolate bitter o de leche
1 taza grande de avena
50 gr. de pecanas o almendras tostadas y picadas.
50 gr. de maní sin sal, tostado y picado
Preparación:
Colocar en una cacerolita gruesa la margarina, llevarla a fuego bajo, hasta que se derrita.
Incorpórale el azúcar mover con cuchara de madera hasta que se disuelva totalmente.
Trozar la cobertura y añadirla, seguir moviendo hasta que se integre bien a la preparación anterior.
Agregarle la taza de avena, las pecanas y el maní, mezclar muy bien.
Retirar del fuego y vaciar en un recipiente rectangular resistente al calor puede ser de vidrio o plástico.
Dejar enfriar y desmoldar. Cortar en porciones y servir.
Tips:
• Este turrón de chocolate y avena es súper sencillo de preparar y alimenticio.
• Si deseas puedes añadirle pasas.
• Si no deseas ponerle almendras o pecanas puedes ponerle solamente maní tostado.
• Las frutas secas no se deben procesar, se deben picar gruesas, para poder sentirlas al momento de comer.

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Bizcocho desayuno

Bizcocho desayuno

Ingredientes:
-125grms cereales integrales(avena, centeno, cebada, mijo, quinoa...lo q mas os guste)
-2yogures desn naturales
-1huevo y 2claras
-1/2sobre levadura
-30grms prote(choco)
-educorante(5sobres sacarina, segun gusto)
-canela al gusto
Opcional:
Frutos secos, bien molidos o bien cuando esté a medio hacer echais un puñado por encima. Un poco de choco puro

Lo que se pase por la mente en funcion de tu dieta...fruta....
125g de avena (la pulverize con el braun)
1 huevo entero y 1 claras
400ml de yogurth light del bote grande (marca yoplait)
1 manzana
1 pera
1 chorro de miel
5 sobres de azucar light (marca hill contry) se compran en HEB
Canela en polvo
Paso1. pulverize la avena
Paso2. bati las claras y el huevo
Paso3. revolvi la avena las claras y el huevo
Paso4. vacie el yogurth y bati bien
Paso5. hice pure la fruta y la agregue a la mezcla y bati
Paso6. agregue el chorro de miel y bati
Paso7. agregue 5 sobres de azucar light y bati
Paso8. agregue canela en polvo (hay calculas) (no mucha ni poca)
Coloque la mezcla en un recipiente de vidrio
Precalente el horno a 250°
Cuando meti la mezcla (en medio del horno baje a 180° y asi deje
Despues de 45 min listo)

1. La receta no especifica que tipo de yogurths, si son de los pequeñitos, de beber o de bote grande, yo use de bote grande pero quedo muy húmedo, al parecer si es un bizcocho me imagino es pequeño

2. ponerle la levadura (rexal : ½ cucharada imagino esta bien)
3. esperar a que se enfriara y cuajara un pocoAl momento de sacarlo voltear.
4. Después de que enfria se mete al refrigerador y te lo comes en la mañana (un pedazo claro)

Notas:
-Si llegas a usar yogurths usa de los pequeñitos.
-Si metes de los yogurths pequeños se tardara menos que el que hice unos 20-30 min
-usa papel encerado para que no se pegue al recipiente de vidrio
-Si vas a agregar miel solo agrega 3 sobres de azúcar, quedo bien de sabor pero un poquitín mas para mi gusto, -Estos panques o bizcochos pueden ser muy productivos como snacks y fácil transporte.
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Pastel Chocolate (Avena) y frutos Secos

Un postre muy, muy fácil de preparar. En apenas media horita, y de una forma divertida, obtendremos un suculento dulce en frío (esta es otra de sus ventajas...)
Cada cual puede dar su toque especial, aprovechar los frutos secos de estación (en este caso, nueces), y lo que guste más en cada casa...

También se le pueden poner dátiles, orejones, cerezas glaseadas, copos de avena, kikos... Nosotros le pusimos esto:
INGREDIENTES:
- 200 g de chocolate fondant.
- 125 g de mantequilla sin sal.
- 150 g de galletas digestivas.
- 125 g de nueces peladas y troceadas.
- 75 g de pistachos pelados y troceados.
- 30 g de piñones.
- 2 cucharadas soperas de miel.
ELABORACIÓN:
Se funde el chocolate junto con la mantequilla en un recipiente al "baño María" o en el microondas, hasta quedar una pasta totalmente homogénea. Se reserva.
Con un rulo, se muelen las galletas hasta quedar casi en polvo.

Se echa en un bol con todos los frutos secos y se le añade la miel.

Se le agrega el chocolate fundido y se mezcla todo muy bien.

Se echa en un recipiente rectangular. Se puede cubrir el fondo con papel film, para después sacarlo sin problemas.
Se alisa por arriba con una cuchara de palo.

Se deja en la nevera unas dos horas, mínimo. Cuando esté cuajadito, se extrae y se puede ir cortando en láminas.

Si se guarda en recipiente hermético, en la nevera, puede aguantar (si no se lo comen antes), varios días. Y mejora...
 

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Merienda (bizcocho proteico eltipico)
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Es facil todo licuado y al horno 10 min a 180º

ingredientes;

400ml claras 1 huevo entero.
100gr prote duero neutra
200gr avena molida
1 yogurt natural
8gr levadura
rayadura limon
5 cacitos de saborizante de cacao fullgas

el resultado esto:

Se a quedado soseta al no meterle azucar pero bueno en definicion no pias mas.

y para merendar hoy:

1/4 del bizcocho que calculo que a ojo con los ingredientes metidos seran 35gr prote 35 ch grasas no muchas.
+ 300ml de leche en un tazon.
 

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Mi bizcocho de avena

Rico en protes y carbos 6 claras de huevo
2 vasos de avena
30 gramos de prote de fresa
un poco de edulcorante likido
un poco de canela
una cucharada de 4 o 5 gramos de levadura.
Lo he batido con batidora y lo he metido 25 min en el horno a 190 grados mas o menos.

Otra opción: galletitas de avena Solo q yo le echo miel y nueces troceadas

otra varierdad es esta - La única con Foto (FOTO)01

70 gr avena
un poco de leche
miel
una cucharadira de levadura
4 o 5 claras de huevo

y pa dentro junto a un gran vaso de leche

-Un poquitin de levadura y un par de huevos enteros
-Añadidle un cazo de proteina en polvo
250-300 gr de avena, 8 claras y 2 yemas, 2 cacitos de protes de chocolate, un poco de edulcorante likido, unos 5 gr de levadura y un poco de canela.

Si encima a esa masa que metes en el horno o en el microondas le partes en daditos unas pasas o frutos secos esta ya de muerte
Avena 125 (Realmente 100, porque al hacerlas entre la jarra al batirlo, el plato para darla la vuelta se queda en eso...)
5 claras (4+1)
Edulcurante

Pruebas todas las mañanas al hacerlas, pasar de hacer tortitas redondas, a meter mucha mas avena i crear una massa super espesa para crear buñuelos de avena(esto a mucho menos fuego que al hacer tortas). I hago diferentes formas i vario el fuego i voy observando como reacciona. Las mejores que logro hacer ahora, es la massa, semiespesa, haciendo pastelitos alargados en la sarten, a un 40% del fuego i dejando que se quede "efecto plastico duro" la cara de arriba de el pastelito, antes de girarla para que se haga la cara esta que se queda efecto plastico duro. Despues te queda como un crussan, durilla i con una textura muy buena por fuera, i en el punto por dentro . Para mi es una de las mejores comidas que podemos llegar a comer, tanto de sabor como nutricionalmente.

Bizcocho de Avena
Cojer los copos de avena y batir hasta que queda como harina, luego añadir un huevo y unas claras, un yogurt natural desnatado, y batir todo, luego en la sarten antiadherente poner un poquito de aceite de oliva con el spray, y echar justo la cantidad necesaria para cubrir finamente el culo de la sarten, en cuanto se cuaje dar la vuelta y para afuera, hacerlas en una sarten grande, para que sean con un diametro bueno, para luego colocar encima, unas hojas de lechuga, unas lonchas de pavo, y huevo cocido, lo enrrollo todo y ¡¡¡bualàaa!!! un enrrollado rico en proteinas y carbohidratos a la vez que delicioso.
 

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Mxas Gracias Cosmika. Espero que te gusten.
Si con ella puedes hacer mucha variedad además de que esta rica!!!!
 
lo que me esta extrañando es que Juancar no se aya pasado aun por aqui con lo que le gusta la avena
XD
 
lo que me esta extrañando es que Juancar no se aya pasado aun por aqui con lo que le gusta la avena
XD

Se jajaja bueno no desviemos mucho el tema, q está muy interesante me estoy animando a cocinar y todo, para empezar ya hice barritas de avena (como comienzo no está mal xDD)
 
Espero que se anime hacer algunas de las recetillas XD

Mamons muy bien todo tiene un principio? Siempre se encuentra algo que a uno le guste.
 
BIZCOCHO DE SALVADO Y LECHE DE ALMENDRAS

Ingredientes:
150 gr de salvado de avena y trigo
50 gr de gluten
100 gr de harina integral
4 huevos
1500 gr de fructosa
1 sobre de levadura química
50 gr de aceite de oliva
2 cucharaditas de lecitina de soja
150 gr de leche de almendras (edulcorada con fructosa)
unas almendras fileteadas para adornar
ralladura de piel de limón

Pero no tenía nueces y le puse almendras fileteadas y como no tenia manzana le puse 150 gr de leche de almendras, y queda un cake muy bueno y con mucha fibra para el desayuno.

Trituré el salvado con la termomix (se puede hacer con el milinillo de café).
Mezclé con el gluten, la lecitina, la fructosa, la ralladura y la levadura, unos segundos a v5 (o a mano en un bol).
Añadir los huevos, la leche de almendras y el aceite de oliva. Mezclar a v5 1 minuto.
Luego lo he puesto en el molde plumcaake embadurnado de aceite y le he colocado encima unas almendras fileteadas. Tener precalentado el horno a 80 grados lo he mirado a los 35 minutos y como parecía que le faltaba un poco lo he dejado 10 minutos más.

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Salsa bechamel
(Salsas acompañantes)

Ingredientes
50 gr Harina (integral o blanca)
50 gr Margarina
500 ml Leche vegetal (recomiendo la leche de arroz para una mejor consistencia. Se hace de la siguiente manera: colocar a hervir un puñado de avena con el triple de agua. Hervir hasta que haga burbujitas y el agua se torne color blanco. Colar y dejar enfriar. Si queda muy espeso agregar más agua.
Sal
Nuez moscada, pimienta

Elaboración
Derrite la margarina en una sartén, con cuidado que no se queme porque amargaría todo el plato.
Con el fuego bajo-medio, añade la harina, poco a poco, removiendo constantemente para que se unan bien. Da unas vueltas para que la harina se dore ligeramente.
Ahora ve añadiendo la leche poco a poco, y de nuevo remueve para que se vaya ligando bien todo. Deja cocer la masa a fuego medio un rato, para que la harina no quede cruda. Si la quieres más ligera, dejala cocer menos.
Corrige de sal, y echa un poco de nuez moscada recién rallada.

Consejos
Para la bechamel existe una regla general: la cantidad de grasa ha de ser la misma que la de harina, y el liquido es la suma de la cantidad de grasa + la cantidad de harina x 5 (en mililitros). Por ejemplo: 50 gr harina + 50 gr margarina = 100 x 5 = 500 ml leche.
Si necesitais bechamel para unas croquetas será más espesa, pero no añadiendo más harina, sino cociéndola en el fuego. Si, por el contrario, se necesita una bechamel ligera, se retira del fuego antes, sin dejarla reducir.
El no tostar algo la harina una vez mezclada con la margarina, resulta una bechamel con sabor a harina cruda, que resulta bastante desagradable.

bechameleh2.png



BOCADITOS DE AVELLANA

Ingredientes

- 115 g. de mantequilla
- 140 g. de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 150 g. de harina
- 3/4 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 200 g. de copos de avena
- 150 g. de avellanas tostadas picadas

Cobertura

- 100 g. de chocolate
- 30 g. de margarina

Preparación

- Batir la mantequilla con el azúcar a punto de crema.

- Añadir el huevo y la vainilla y batir bien.

- Tamizar la harina con la levadura y la sal, e incorporar a la crema de mantequilla.

- Agregar los copos de avena y 120 g de avellanas picadas.

- Meclar todos los ingredientes, hasta que quede una masa homogénea

- Depositar en la bandeja de horno forrada con papel vegetal, cucharadas de masa y aplanarlas un poquito.

- Cocer en horno precalentado a 180º , 10 minutos o hasta que estén doradas.

- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla metálica.

- Poner el chocolate para la cobertura, junto con la mantequilla a fundir en el microondas, a temperatura muy baja para que no se queme.

- Untar la parte superior de las galletas, una vez que hayan enfriado, con la cobertura, y espolvorear por encima con el resto de avellanas picadas.

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Pastel de quinoa y manzana

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:
se puede hacer con arroz o avena

Ingredientes:
75-100 gr de quinoa seca
1 manzana
4-5 huevos
canela
cáscara de limón
1 vaso de leche (250 ml) q puede sustituirse por nata liquida
7 cucharadas de azúcar o fructosa (6 para aromatizar la leche y 1 para cocer la quinoa)

Instrucciones:
Lavamos bajo el grifo la quinoa y la cocemos en agua y azúcar/fructosa, con un trocito de canela unos 10 minutos a fuego bajo sin q rompa el hervor. Escurrimos y reservamos (retiramos la canela).

Batimos los huevos y reservamos.

Aromatizamos la leche junto con otro trozo de canela, la cáscara de limón y el azúcar/fructosa. Cuando llegue a ebullición, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Cortamos la manzana en daditos.

En un bol, mezclamos los huevos, la manzana, la quinoa, y la leche aromatizada y colada.
En horno convencional: Engrasar molde, 170ºC- 180ºC al Baño María hasta que cuaje
Chef-O-Matic: prog 50, 1h10min

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BIZCOCHO VEGANO

Bizcocho con trocitos de melocotón y pepitas de chocolate negro
INGREDIENTES

1 iogurt de soja (usaremos el mismo vaso para medir los siguientes ingredientes)
1/2 medida (del vaso de iogurt) de aceite
1/2 medida de leche de soja o vegetal
2 medidas de harina integral o de avena (también puede mezclarse)
2 medidas de azucar panela (o de melaza, sirope de arce)
3 cucharadas de harina de garbanzo (también puede ser de soja o de linaza molida) mezcladas con 8 cucharadas de agua (es lo que equivale a 3 huevos)
zumo de medio limón
ralladura de un limón (también se puede aromatizar con canela, anís, gengibre, etc).
1 sobre de levadura
A parte, si se quiere, (queda riquísimo) añadir 1 melocotón cortardo a daditos o fruta de temporada.

PREPARACIÓN
Ponemos a precalentar el horno a unos 160ºC.
En un bol mezclamos la harina de garbanzo con el agua hasta que nos quede con una textura parecida a la de huevo batido.
En otro bol mezclamos el iogurt con el azúcar o melaza, la leche vegetal, el zumo y la ralladura de limón, el aceite y la preparación que acabamos de hacer (los “huevos veganos”). Echamos poco a poco las 2 medidas de harina y la levadura. Removemos con una cuchara de palo o de barillas.
Si queremos que nos quede más jugoso, le echaremos la fruta cortada a daditos, mezclaremos un poco y lo tiraremos en un molde engradado y/o enharinado para que no se nos pegue.
Lo metemos al horno a 180ºC durante unos 25-30 minutos y listo!!

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http://petitavegana.files.wordpress.com/2008/07/bizcocho-melocoton1.gif

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CIRUELAS-Avena
200gr de chocolate fondant.
150gr ciruelas pasas.
125gr azúcar. (opcional)
125gr harina.
100 copos de Avena
50gr mantequilla.
50ml ( 1 copita) coñac.
4 huevos
1 sobre levadura en polvo

Instrucciones:
Poner las ciruelas y el coñac en un cazo y cocerlas a fuego suave hasta que hayan absorbido el licor.
Batir los copos de avena hasta que queda como harina,
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas, añadir el chocolate fundido con la mantequilla, las ciruelas, la harina y los copos de avena y la levadura tamizadas e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Verterlo en un molde enharinado y cocerlo a horno medio, durante 45 minutos aproximadamente.

Si el bizcocho es para niños, también se pueden cocer las ciruelas en zumo de naranja.

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