Ni los carbo complejos ni los simples son azúcares, y ambos ayudan ayudan a la construcción muscular, pero de diferente manera que las proteínas.
Ambos son nuestros combustibles, pero la diferencia de cada uno es su grado de asimilación, los compuestos son de asimilación gradual (lenta, y pueden estar en nuestro organismo más tiempo sin que estos se transformen en glucosa y luego en grasa) y los simples de asimilación rápida (estos rapidamente se transforman en azúcares y luego, si no se quema, en grasa).
Complejos: ya sea ingeriendo Arroz o Patata por ejemplo, o ya sea en forma de batidos, si se toman antes de entrenar debería ser entre una hora y hora y media antes del ejercicio.
Simples: Pasta, plátanos, algunas otras frutas (maduras), se toman después de entrenar, justo después pero para ayudar a recuperar los depósitos de glucógeno, y esto ayudará también a que el organismo SOLO coja esos nutrientes (los carbo simples y/o la fructosa que son los azúcares de las frutas) y no la proteína que ahí es donde te servirá para recuperar y desarrollar muscularmente (pero no te valdrá con un solo batido, por lo menos entre 2 y 3 al día: mañana, 40 minutos después de entrenar, y 2 horas después de la cena y antes de acostarte)
Como dice nuestro amigo Jzaror, puedes ingerir fruta justo después de entrenar, por la fructosa, que casi irá directamente a tus depósitos de glucógeno, ahí se ahorra el organismo de la transformación de carbo a azúcares...
Por supuesto que en la cena no se toman hidratos simples porque no creo que vayas a entrenar de noche, pero compuestos (si estás en volumen) para que el organismo los vaya cogiendo gradualmente, poco a poco, recogiendo energía para el día siguiente...
Si meriendas 2 horas dspués de tu entrenamiento, no te recomiendo la ingesta de estos hidratos, puesto que cuando más perceptivos están tus depósitos para recargárlos es justo después de entrenar. En la merienda casi mejor algo de proteína (atún, jamón de pavo...).
Todos los alimentos ricos en hidratos pueden llegar a engordar, depende mucho de tu metabolismo y facilidad para coger adiposidad. Las frutas cuanto más maduras más engordan porque contienen más azúcares (fructosa).
El café tiene propiedades termogénicas, ayudan a acelerar el metabolismo (esto ayudará a la quema de grasa), pero tiene una pega, que tomándolo todos los días el cuerpo se llega a acostumbrar a este compuesto y por lo tanto no funcionará igual, deja de tener efectos termogénicos en el organismo.
Hay gente que les es muy difícil entrenar justo después de comer, pero a otros no, yo por ejemplo salgo de trabajar a las 14h, como y me voy al gym, para luego volver a entrar a trabajar a las 17h., es solo acostumbrarse, pero en esos casos, recomiendo que la comida no sea muy pesada, aunque también recomiendo que si puedes entrenar 2 horas (como mínimo) después de la comida, mejor.
Menuda te he soltado ¿eh? ya nos contarás lo que te parece y lo que harás.
Saludos... __wave__