Estimada Mara, personalmente yo trabajo con una dieta americana diseñada en el centro de nutrición humana de la Univ. de California en Los Angeles (UCLA). El Médico quien la ha creado es el
This URL has been removed! quien es el director y fundador de dicho centro y además de ser profesor de medicina y salud pública de dicha Universidad. Si deseas envíame un correo a mi mail
torterolo@nutricionydeportes.com para enviarte los estudios clínicos que se publicaron en la American Journal of Clinical Nutrition donde salen la comparacíon entre la dieta normal y este tipo de programas nutricionales.
El proceso de bajar de peso es como un viaje en carretera. Tí debes saber donde estás, donde quieres llegar, como vas a llegar ahí y además cuanto tiempo vas a demorar.
Mucha gente te dio consejos que claro , son de muy buena voluntad, pero carecen de base científica. En primer lugar debemos saber que tipo de silueta tienes (donde almacenas la grasa) ya sea MANZANA, PERA, o PROPORCIONADA, por que así tendremos reales espectativas sobre el proceso de pérdida de peso.
En segundo lugar hay que determinar tu composición corporal, cuanta grasa hay en tu cuerpo y realmente cuanto sobra para estar en los rangos saludables. (22-28% de grasa en mujeres). Con eso podemos estimar tu metabolismo base, que es el mejor indicador para saber a que velocidad perderás peso. Si tu metabolismo es alto, la perdida de peso, al menos con nuestro programa nutricional, será más rápido. EL GRAN ERROR, es intentar hacer una dieta o lo que sea por bajar de peso SIN SABER CUANTAS CALORÏAS ESTÄS QUEMANDO. Por que si no lo determinas estás trabajando sin fundamentos, estás en el aire. Sabemos que hay que comer menos calorías para que el cuerpo use la grasa que es energía de reserva, pero CUANTO menos, hasta cuanto debo reducir. ESE ES EL GRAN FALLO. ME EXPLICO???
SEGÜN NUESTRO ESTIMADOR DE PROTEÏNAS TU QUEMAS EN REPOSO UNAS 1600 Kcal. ENTONCES SU TU REDUCES EN 500Kcal tu ingesta osea a 1100Kcal tu cuerpo quemará cerca de medio kilo de grasa por semana. Llegando a 2 a 3 kilos por mes. Ya que igual algo aumentas de tu actividades físicas.
El segundo error más importante que se comete, es que muchos médicos, dietistas etc, no miden la cantidad de proteína muscular que hay en el cuerpo y NO LA CONSIDERAN al diseñar la dieta. Resulta lógico que mientras más proteína tienes en tus músculos más proteína necesitarás para en tu alimentación para no perder la masa muscular en el proceso y sobretodo para controlar el hambre.
EN TU CASO SON UNOS 115 gr/día. Si no come la cantidad de proteínas que su organismo necesita, podría dañar severamente su salud, ya que su cuerpo las tomará de sus músculos y órganos bajando su peso pero no eliminando el exceso de grasa. Esto hará que su metabolismo se haga cada vez más lento y recupere los kilos perdidos con mayor facilidad (Efecto rebote o dietas yo-yo). Seguro también sabes a que me refiero.
El tercer error es que nadíe al realizar una dieta agrega un complemento de vitaminas y minerales, lo que hace que aumente el deficit nutricional, lo que conlleva a pasar ansiedad, stress, cansancio, mal humor o irritabilidad, y algunas veces ANEMIA por falta de hierro.
Bueno.. esas son las principales cosas que deberías considerar para empezar a hacaer una dieta o programa nutricional como los que realizamos a nuestros clientes, si realmente quieres tener éxito.
Espero hacer sido de ayudo y te hayas podido orientar. Si tienes dudas, ya sabes mi mail, envíame tus datos y te mando un detalle de los datos que necesitas, Metabolismo base, Ingesta de calorías, requerimiento de proteínas, etc.
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TORTEROLO@NUTRICIONYDEPORTES.com