CorE2
;D
Bueno primero un saludo a todos, este post será para despejar no todas las dudas, pero si lo mas importante acerca de los HIDRATOS DE CARBONO
Bien, primeramente decir que también son conocidos como Carbohidratos (vale, parece una obviedad, pero no todo el mundo lo sabe por eso es mejor puntualizarlo).
También diré que no me meteré mucho con royos "cientificos" asique por adelantado perdonad si simplifico demasiado algunas cosas, el unico motivo será para que todo se entienda (que es lo importante)
oK, Primero de todo y principal:
Qué son los hidratos de carbono?
Son macromoléculas formadas por "Unidades de azúcar" (llamemoslo así), que nuestro cuerpo absorbe y almacena en musculos la mayoria. Dependiendo del numero de "unidades de azúcar" que compongan las macromoleculas podremos clasificarlos en DOS CLASES:
Loa hidratos de carbono complejos se encuentran en las semillas y derivados, cereales, patatas, pan, pasta, arroz....
Los hidratos simples como ya he dicho se encuentran en todo lo dulce, colacao, cocacolas, fantas, miel, azúcar de mesa, bollería industrial (eso practicamente es basura con azúcar) leche (la "lactosa" es el azucar de la leche en pequeña cantidad pero la hay), frutas (fructosa), etc.. todo lo dulce en general.
Ahora otra cosa tambien importante, que no por lo que he dicho de los CARBOHIDRATOS SIMPLES quiere decir que no haya que tomarlos, porque SON MUY NECESARIOS, pero la cuestión es saber cuando tomarlos:
Fuera de estas dos excepciones, el azúcar que metamos en nuestro cuerpo ya sabeis lo que pasará.... saldrá la insulina con la escopeta y... _violento_
en fin, fuera de coñas, espero que os ayude esto porque realmente creo que es una valiosa información..
salud0s!!
Bien, primeramente decir que también son conocidos como Carbohidratos (vale, parece una obviedad, pero no todo el mundo lo sabe por eso es mejor puntualizarlo).
También diré que no me meteré mucho con royos "cientificos" asique por adelantado perdonad si simplifico demasiado algunas cosas, el unico motivo será para que todo se entienda (que es lo importante)
oK, Primero de todo y principal:
Qué son los hidratos de carbono?
Son macromoléculas formadas por "Unidades de azúcar" (llamemoslo así), que nuestro cuerpo absorbe y almacena en musculos la mayoria. Dependiendo del numero de "unidades de azúcar" que compongan las macromoleculas podremos clasificarlos en DOS CLASES:
- Hidratos de carbono SIMPLES: Las moléculas constan de una o dos unidades de azúcar (MONOSACÁRIDOS y DISACÁRIDOS)
Bien, ahora lo explico, estos carbohidratos son de absorción muy rapida por el cuerpo... (porqué?) porque a nuestro organismo no le cuesta casi nada disolver y utilizar estas unidades como energía, apenas tiene que tratarlas para poder convertirlas en energía, y de forma muy rápida entran estas "unidades de azúcar" en nuestro torrente sanguíneo y si no entran inmediatamente en los musculos los niveles de azúcar en sangre aumentan de forma alarmante, y entrará en juego la INSULINA que es la sustancia natural que regula estos niveles de azúcar, transportandola INSTANTÁNEAMENTE al tejido adiposo del cuerpo para quitarla del medio. Estos hidratos de carbono simples, o rápidos se encuentran en todo lo dulce, es decir, cualquier cosa que os sepa dulce TIENE hidratos de carbono simples, y si os fijais en las etiquetas de algunos alimentos pone: Hidratos de carbono 60, de los cuales, azúcares: 10 (por ejemplo)
- Hidratos de carbono COMPLEJOS: Las moléculas constan de largas cadenas de "unidades de azúcar" se llaman POLISACÁRIDOS, y son bastante más complejas que las anteriores, por tanto, el cuerpo tarda MUCHO MAS TIEMPO en digerirlas, porque tiene que ir descomponiendo poco a poco cada molécula, hasta que queden todas reducidas a "unidades de azúcar" y entonces poder usarla como energía, y aqui viene lo importante: Cuanto más complejas sean las cadenas de las moléculas, más tardara el cuerpo en descomponerlas y por tanto en digerirlas, y esto provoca un efecto importantísimo: Los niveles de azúcar en sangre están controlados porque no aumentan de una forma drástica, y por tanto no hace falta que participe la insulina de forma tan URGENTE para regular la glucosa en sangre.. (o azúcar en sangre)
Loa hidratos de carbono complejos se encuentran en las semillas y derivados, cereales, patatas, pan, pasta, arroz....
Los hidratos simples como ya he dicho se encuentran en todo lo dulce, colacao, cocacolas, fantas, miel, azúcar de mesa, bollería industrial (eso practicamente es basura con azúcar) leche (la "lactosa" es el azucar de la leche en pequeña cantidad pero la hay), frutas (fructosa), etc.. todo lo dulce en general.
Ahora otra cosa tambien importante, que no por lo que he dicho de los CARBOHIDRATOS SIMPLES quiere decir que no haya que tomarlos, porque SON MUY NECESARIOS, pero la cuestión es saber cuando tomarlos:
- Nada mas levantarnos, el cuerpo está en ayunas, esta sediento de nutrientes, y en ese momento necesitamos tomar hidratos de carbono, de ambos tipos, que rellenen rápidamente nuestras necesidades, ademas para funciones cerebrales (glucógeno cerebral) etc.. tenemos que tomar leche, miel, lo que queramos, LA CUESTIÓN ES QUE EL CUERPO LO NECESITA y lo utilizara totalmente (todo dentro de unos limites y unos márgenes, eso siempre y es importante saberlo...)
- Justo después de un entrenamiento con pesas, o un ejercicio aeróbico importante, o similar, (y recalco lo de JUSTO DESPUÉS) nuestros musculos estan exaustos, cansados, hechos polvo, como querais llamarlo, el caso esque nuestros niveles de glucógeno que teniamos en los musculos se han quedado muy bajos, y hay que reponerlos y de la forma más rápida posible si puede ser (de ahí la razón por la que en los POST-ENTRENOS se toma un platano con miel o algo asi nada mas terminar).
Fuera de estas dos excepciones, el azúcar que metamos en nuestro cuerpo ya sabeis lo que pasará.... saldrá la insulina con la escopeta y... _violento_
en fin, fuera de coñas, espero que os ayude esto porque realmente creo que es una valiosa información..
salud0s!!
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