Proteína de soja (Proteína Vegetal) ¿Buena o mala opción?

Yo soy partidario de tomar bastante proteína de origen vegetal, se pueden conseguir los mismos beneficios que tomando solo carnes y en mi opinión es más sano (lo ideal es 50% animal y 50% vegetal).

Pero antes que la soja creo que hay mejores fuentes de donde sacar proteína, y vitaminas y minerales que también son muy importantes, aunque sí es cierto que la soja tiene un aminograma bastante completo.

Otras buenas fuentes son el cáñamo, guisante, quinoa o espirulina...
 
Es buena, como el compañero de arriba yo también trato de conseguir mis proteínas de fuentes vegetales y me va bien, es verdad que consumo pollo, atún, huevos y lácteos pero por lo menos los dos primeros (pollo y atún) no representan más del 20% de la proteína total que consumo, el resto viene de arroz, avena, tortillas de maíz, pan, huevo y lácteos.

Poco a poco quiero eliminar de mi dieta lo animal así que la proteína de soya será una de mis preferidas.

Posiblemente muchos aquí dirán que no es buena porque no saben que en estructura es muy parecida a la proteína animal (contiene todos los aminoácidos) pero puedes buscar tú mismo y sacar tus conclusiones, verás que es igual de buena que la de leche, huevos o carne (que esta última por cierto es más que nada propaganda ya que no se ha visto diferencias entre consumir una proteína X o la proteína de carne).

Saludos.
 
Inexistencia de beneficios en la salud

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16418439

Disminución de la testosterona por la cantidad de estrógenos que tiene

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17416779

Adelanto de la menstruación en niñas

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22324503

Mayores molestias durante la misma y problemas de reproducción

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11497534

Incremento de la probabilidad de cáncer de próstata

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15208621?dopt=Abstract

Empeoramiento del cáncer de mama

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15824147

Y así otros muchos efectos negativos.



Por qué se dice entonces que es tan buena para la salud? pues por que una única empresa controla toda la producción de soja, lo que hace que tenga mucho poder y se diga lo que ella quiera.
 
Por esas razones decía que antes de la soja hay otras fuentes vegetales mejores para mi gusto.
Aunque lo único que se pregunta (o eso entiendo yo) es que si tiene un buen aminograma y la respuesta a eso es que sí.
 
No sé como tienen tanto tiempo para sacar estudios y estudios, cuando tenga algún proyecto voy a debatirlo aquí en el foro para que me lancen con todo tipo de estudios.

Sólo una observación, la soya no tiene estrógenos, la soya tiene fitoestrógenos, los cuales son moléculas "parecidas" a los estrogenos pero de origen vegetal, es así como los prohormonales que contienen tribulus terrestris, no afecta al organismo apenas que tenga alguna disminución o escases hormonal y en todo caso los nivela.

Curiosamente hace un año hice una investigación (como parte de un proyecto escolar) donde se estudiaban a los fitoestrógenos, la verdad es que no encontré información fidedigna que dijera que los fitoestrógenos son malos para el consumo humano, de hecho ni siquiera se ha establecido un máximo tolerable (aunque si hay recomendaciones pero nada oficial) ya que no afecta al organismo por el hecho de que las moléculas no son tan -digámoslo de una manera coloquial- "fuertes" como los estrógenos naturales o sintéticos, y sólamente afectan -para bien- a quienes tienen una deficiencia hormonal.

Y como siempre he dicho, estudios hay de todos y para todos, si quieres encontrar un estudio de que el veneno de vibora funciona para el cáncer de seguro hasta encuentras varios, pero si buscas estudios donde el veneno de vibora no funciona, encontrarás millones. Así que por mí parte sigo creyendo en lo que investigué en su momento, cada quien es libre de indagar por el lado que más le plazca y recomendar lo que piense que es mejor (con hechos, claro), no obstante le daré una leída a esos artículos y si tengo tiempo veré cuanta discrepancia hay entre lo que yo había investigado y dichos estudios (me gustaría pasar dicho estudio pero soy un poco reservado en cuanto a lo que subo a la red y lo que no así que paso).
 
Si por un lado tengo estudios que dicen que es buena para la salud, y otros tantos que dicen que es mala, prefiero arriesgarme a no mejorar mi salud a arriesgarme a perjudicarla. Y si a ésto le sumo el importante lobby de la soja, que un gran % del PIB de algunos países dependen de ella (Por ejemplo, Argentina), y los argumentos con datos tergiversados como "Los paises orientales son los que más soja consumen y los que menos cáncer tienen gracias a ella", cuando hablan de cantidad total, y no de cantidad promedio por habitante, hace que desconfie aún más.
Un país con mil millones de habitantes como China obviamente es el que más soja consume en total, pero en promedio por habitante la media es similar al de otros países con % de cáncer dentro de la media mundial, por lo que el menor % de cáncer se debe a otra cosa, no a la soja.

Cada uno que haga lo que quiera
 
Última edición:
Es curioso, si uno busca información unos años atrás sobre la soya, aparecen mas aspectos positivos que negativos, y si se busca información en los últimos 2/3 años, la soya tiene mas aspectos negativos que positivos..
De igual manera se van a encontrar diferentes opiniones, muchos dirán ´Estoy a favor de una alimentación a base de soya todo lo malo que dicen es una estrategia de la industria de lácteos y ¡es mentira!´ otros dirán ´Estoy en contra de una alimentación a base de soya, prefiero no arriesgar mi salud´ y todas son respetables.

-Entonces los que quieran seguir consumiéndola bajo su responsabilidad, que lo hagan..
pero para los que quieren mas bien abstenerse de su consumo y cuidar su salud por ende el mantenimiento muscular, ¿que suplemento sustituye a este tipo de alimentos? ¿Whey Protein?
 
Si te refieres a aislados de proteínas vegetales hay bastantes opciones muy buenas.

La mejor para mi (pero es algo cara) es el power greens de veggie style.
Pero hay opciones más asequibles como la que estoy tomando ahora, no tan completa pero perfectamente válida, en myprotein el aislado de guisante y arroz hidrolizado.
 
yo llevo 9 meses com protes de guisante y no veo la diferencia en mantenimiento muscular y ganancia tambien hay una de arroz y otra de cañamo y una que es una pasada pero no la venden por estos lares, esta puesta en post ke pregunte lo mismo sobre p. vegetales
 
Dioxnet dijo:
yo llevo 9 meses com protes de guisante y no veo la diferencia en mantenimiento muscular y ganancia tambien hay una de arroz y otra de cañamo y una que es una pasada pero no la venden por estos lares, esta puesta en post ke pregunte lo mismo sobre p. vegetales
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guisante =/= soja
 
Asekas dijo:
Inexistencia de beneficios en la salud

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16418439

Disminución de la testosterona por la cantidad de estrógenos que tiene

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17416779

Adelanto de la menstruación en niñas

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22324503

Mayores molestias durante la misma y problemas de reproducción

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11497534

Incremento de la probabilidad de cáncer de próstata

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15208621?dopt=Abstract

Empeoramiento del cáncer de mama

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15824147

Y así otros muchos efectos negativos.



Por qué se dice entonces que es tan buena para la salud? pues por que una única empresa controla toda la producción de soja, lo que hace que tenga mucho poder y se diga lo que ella quiera.
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venia a decir esto pero sin los estudios.
Una pregunta, como haces para buscar los estudios en pubmed?
 
Asekas dijo:
Si por un lado tengo estudios que dicen que es buena para la salud, y otros tantos que dicen que es mala, prefiero arriesgarme a no mejorar mi salud a arriesgarme a perjudicarla. Y si a ésto le sumo el importante lobby de la soja, que un gran % del PIB de algunos países dependen de ella (Por ejemplo, Argentina), y los argumentos con datos tergiversados como "Los paises orientales son los que más soja consumen y los que menos cáncer tienen gracias a ella", cuando hablan de cantidad total, y no de cantidad promedio por habitante, hace que desconfie aún más.
Un país con mil millones de habitantes como China obviamente es el que más soja consume en total, pero en promedio por habitante la media es similar al de otros países con % de cáncer dentro de la media mundial, por lo que el menor % de cáncer se debe a otra cosa, no a la soja.

Cada uno que haga lo que quiera
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en el colegio nos dan ecologia como materia. En un trabajo, planteaban que la soja era mas rentable para que todo el mundo comiera en el mundo. Decian que a partir de los documentos analisaramos y respondieramos el por que era mucho mas favorable el consumo de soja para la humanidad que el de carne.
Un documento era la comparacion en proteinas
otro el consumo de agua del crecimiento de la soja y el de la carne (obvio el de la carne mucho mas alto)
y otro, el consumo de dinero de cada uno.

No respondi que era favorable, si no que cite un par de estudios que encontre en internet sobre los isoflavonas en la salud de los hombres y el cancer de mama. Tambien un articulo sobre la industria de la soja.

Me pusieron un 1, pero me fui con la conciencia tranquila. Como se nota que son un facho
 
Ashton97 dijo:
en el colegio nos dan ecologia como materia. En un trabajo, planteaban que la soja era mas rentable para que todo el mundo comiera en el mundo. Decian que a partir de los documentos analisaramos y respondieramos el por que era mucho mas favorable el consumo de soja para la humanidad que el de carne.
Un documento era la comparacion en proteinas
otro el consumo de agua del crecimiento de la soja y el de la carne (obvio el de la carne mucho mas alto)
y otro, el consumo de dinero de cada uno.

No respondi que era favorable, si no que cite un par de estudios que encontre en internet sobre los isoflavonas en la salud de los hombres y el cancer de mama. Tambien un articulo sobre la industria de la soja.

Me pusieron un 1, pero me fui con la conciencia tranquila. Como se nota que son un facho
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Que docente tan estúpido o estúpida. Y luego se quejan de que los alumnos no piensan por si mismos. Si bien yo no estoy de acuerdo en cuanto a que sea perjudicial (porque también podríamos analizar las desventajas de las carnes y tendríamos debate para rato) tampoco voy a decir que directamente está mal lo que piensen los demás si es que no comparten mi forma de pensar.

Añadiendo algo más a lo que dije de las carnes, si ponemos estudios en cuanto a la carne y el impacto hormonal así como también el impacto en el colesterol sérico o triglicéridos y en otro lado los impactos de la soya creo que habría mucho tema y no sabríamos de donde agarrar.

Lo curioso es eso, cuando uno dice voy a tomar mis proteínas de alimentos de origen animal, nadie dice nada, pero si alguien dice que tomará sus proteínas de alimentos vegetales todos saltan a decir que son malas, que tienen un impacto negativo en el organismo, que los transgénicos, que los pesticidas, que son cancerígenos, etc. siendo que los alimentos de origen animal están llenos de químicos, hormonas para el crecimiento del ganado, antibióticos, clembuterol (se supone que ya no, pero del dicho al hecho...) y ni hablar del aporte de grasas saturadas y colesterol que aportan estos alimentos.

Yo en lo personal no soy vegetariano pero sé que se puede tener una dieta 100% vegetal y al mismo tiempo mantener una buena salud sea o no sea una persona deportista pero claro el efecto psicológico tiene mucho que ver, muchas personas se sienten "débiles" si no comen su ración de carne diaria pero lo dicho, es psicológico.

Saludos.
 
La soja y los hombres no nos llevamos muy bien por algo llamado "Estrogeno"
 
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