Carne de Soya

BBC4

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hola foreros; se sabe que la carne de soya es una rica fuente de proteinas de origen vegetal, incluso se dice que es mejor que la carne. La cosa es que en el supermercado encontre la famosa carne de soya texturizada, que es practicamente como un cereal. La empece a consumir de forma cruda, mezclada con yogurt, y la verdad que no es mala, pero buscando informacion encontre, que se debe remojar con agua caliente por 15 min aprox, antes de consumir, entonces tengo dudas, quiero saber si la estoy consumiendo de forma correcta o no.
sera lo mismo de forma cruda o semicocida?. el que mas sepa de nutricion que se pronuncie jeje.
saludos... :confused:
 
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