Claras de huevo pasteurizadas.
- Iniciador del tema Pedrito90
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Plus Ultra
Sacrificio Y Voluntad
Lo dices como si fueran esteroides o algo parecido las proteinas,nada mas lejos de la realidad
Hola compañeros.
Aprovecho este post a ver si me podeis indicar si la forma en la que preparo las claras es correcta.
- lleno medio vaso de 250ml de clara pasteurizada y la otra mitad de leche,lo remuevo y lo meto al microondas 2 minutos a media potencia.
La temperatura que alcanza el líquido es de unos 60ºC y entonces me espero hasta que me la puedo tomar sin quemarme.
- el otro método que uso es rácticamente igual pero con la sopa,le hecho al plato de sopa unos 200ml de clara pasteurizada,remuevo y al microondas 4 minutos.
Cuando sale quema bastante pero la clara aun está líquida.
Entonces mi pregunta sería¿Para que el cuerpo asimile bien las claras,estas han de estar necesariamente solidificadas(como el huevo duro) o calentándolas a una cierta temperatura ya vale?
Muchas gracias compañeros.
Aprovecho este post a ver si me podeis indicar si la forma en la que preparo las claras es correcta.
- lleno medio vaso de 250ml de clara pasteurizada y la otra mitad de leche,lo remuevo y lo meto al microondas 2 minutos a media potencia.
La temperatura que alcanza el líquido es de unos 60ºC y entonces me espero hasta que me la puedo tomar sin quemarme.
- el otro método que uso es rácticamente igual pero con la sopa,le hecho al plato de sopa unos 200ml de clara pasteurizada,remuevo y al microondas 4 minutos.
Cuando sale quema bastante pero la clara aun está líquida.
Entonces mi pregunta sería¿Para que el cuerpo asimile bien las claras,estas han de estar necesariamente solidificadas(como el huevo duro) o calentándolas a una cierta temperatura ya vale?
Muchas gracias compañeros.
Yo hago una pregunta nada mas. Por qué no te comes 8 huevos y listo?
No comprendo la utilización de algo pasteurizado y de un batido de ningún tipo, comer es la forma natural de ingerir nutrientes. Si mas nutrientes queres, más tener que comer.
No aconsejo que comas clara pasteurizada porque sufre un proceso término y por ende la oxidación de la misma.
Y otra pregunta surgió ahora, alguien que me de una fuente que diga que la clara cruda se absorbe menos?
No comprendo la utilización de algo pasteurizado y de un batido de ningún tipo, comer es la forma natural de ingerir nutrientes. Si mas nutrientes queres, más tener que comer.
No aconsejo que comas clara pasteurizada porque sufre un proceso término y por ende la oxidación de la misma.
Y otra pregunta surgió ahora, alguien que me de una fuente que diga que la clara cruda se absorbe menos?
Dadical
New member
Yo estuve buscando en su día, y encontré información contradictoria al respecto.
No sé si cruda se absorbe peor, pero sí sé que en mi caso la clara pasteurizada sin cocinar no me sentaba nada bien.
He visto este comentario en un vídeo de Youtube,parece una explicación a la razón de no tomar las claras crudas.
"podrías añadir el quinto motivo, o añadirlo al de la biotina, que el huevo crudo contiene avidina, e impide la absorción de la biotina. Desconocía lo de que se absorvía sólo un 50 % de la proteína, si estaba crudo. Me encantan tus vídeos, siempre aprendo algo
?
Efectivamente esa es la razón por la cual se impide su absorción, la avidina, pero no quería poner más palabrejas que si no luego la gente se lía! Siempre se puede complicar más pero intento mantenerlo sencillo! jeje"
"podrías añadir el quinto motivo, o añadirlo al de la biotina, que el huevo crudo contiene avidina, e impide la absorción de la biotina. Desconocía lo de que se absorvía sólo un 50 % de la proteína, si estaba crudo. Me encantan tus vídeos, siempre aprendo algo
?Efectivamente esa es la razón por la cual se impide su absorción, la avidina, pero no quería poner más palabrejas que si no luego la gente se lía! Siempre se puede complicar más pero intento mantenerlo sencillo! jeje"
AlexSparta93
New member
Yo más que claras pasteurizadas del Mercadona, te recomendaría OvoFull, que son claras de huevo en polvo y son mucho más cómodas para realizarte batidos y demás. Y tienen su efecto igual o mejor que las pasteurizadas.
Saludos!
Saludos!
Plus Ultra
Sacrificio Y Voluntad
Juntais las claras con harina y algo mas para hacer tortitas? esta bueno?
UchijaSaske
Active member
Claras o huevos enteros, avena, canela, azucar o algún edulcorante y una vez cocinadas le echas miel, mermelada o proteina en polvo diluida con agua.
También hay cientos de recetas diferentes tanto en youtube y otras páginas de internet.
Ami me gustan bastante.
Plus Ultra
Sacrificio Y Voluntad
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