curry en polvo en definicion?

burzumo

New member
Buenas , he eliminadola sal de mi dieta para evitar retencion de liquido y queria saber si la salsa curry en polvo tiene mucha sal y si esta me haria retener liquidos, saludos y gracias
 
Yo apostaría a que sí, pocas cosas hay más baratas que la sal.

Si quieres puedes hacerte tú mismo tu curry en polvo con un molinillo de café o el accesorio correspondiente de la batidora; sabores más intensos además si tuestas las semillas antes de molerlas.

Ingredientes al gusto: semillas de mostaza, coriandro, comino, cardamomo; en polvo, cúrcuma (es lo que le da el color y el ingrediente principal de los botes preparados de curry en polvo), gengibre, ajo y un pimentón picante (o guindillas, chiles, secos, o harissa seca), garam massala, por ejemplo.

Lo más básico y sencillo para que tu mezcla se parezca a lo del bote: gengibre, coriandro, cúrcuma y comino; sobre eso la cantidad de picante que quieras en la proporción e ingredientes de tu gusto.
 
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