Desproporcionao
Super Greg, ¡number one!
Hola chavalotes,
como lo prometido es deuda aqui os dejo la receta del arrocito que he preparado hoy y que es un plato tipico de por donde yo vivo.
Es un plato fuerte y es para comerlo de vez en cuando (ya vereis los ingredientes), pero os aseguro que esta exquisito.
ARROZ EN COSTRA
Ingredientes:
Caldo de pollo
Arroz
Aceite y sal.
Salchichas blancas, rojas y un trozo de botifarron.
Ajos.
Un par de cucharadas de tomate frito.
Carne picada (para hacer albondigas).
Medio pimiento rojo.
Huevos.
Unos pocos garbanzos.
Primero nos curramos un caldito de pollo y costilla de cerdo (echadle colorante).
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Despues sofreimos en la paella con un buen chorro de aceite los ajos, las salchichas, el pollo y las costillas del caldo, las albondigas (en mi caso no he echado estas ultimas) y medio pimiento rojo. Cuando todo este bien sofrito le metemos un par de cucharaditas de tomate frito
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Como podeis ver el trozo de botifarron negro es pequeñito
Acto seguido echamos el arroz y le damos unas vueltecitas
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Os tengo que decir que eramos 4 personas y le hemos echado 2 tazas de arroz (350g aprox). Tambien es muy importante que sepais que la cantidad de caldo tiene que ser EL DOBLE que la de arroz, es decir, 4 tazas.
Despues le echamos el caldo QUE DEBE ESTAR HIRVIENDO, rectificamos la sazon y esperamos a que evapore. Tambien añadimos unos garbanzos que hemos dejado en remojo el dia anterior y hemos ablandado junto con el caldo de pollo.
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Cuando el arroz este bien seco batimos unos huevos (3)
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y los añadimos al arroz
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Acto seguido apagamos el fuego y metemos la paella en el horno. Logicamente es importante que tengais algun cacharro que se pueda meter al horno, o sino se os va a joder el invento.
Despues de 10 minutos a 180 grados lo sacamos y asi queda el arrocito
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Y aqui teneis una racion pequeña
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Y esta es MI racion
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Totalmente desproporcionada como podeis ver.
De segundo un pequeño montadito de mojama con tomate
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Y por ultimo, el suplemento indispensable para que no se nos jorobe la siesta
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Y se acabo.
Solo deciros que podeis hacer este arroz sin tanta grasa, en vez de echarle las salchichas podeis ponerle un poco de magro o conejo ... o para los mas finos unas verduritas.
Mañana sigo con mi dieta
Un saludo y que os aproveche! __wave__ _tragar_
como lo prometido es deuda aqui os dejo la receta del arrocito que he preparado hoy y que es un plato tipico de por donde yo vivo.
Es un plato fuerte y es para comerlo de vez en cuando (ya vereis los ingredientes), pero os aseguro que esta exquisito.
ARROZ EN COSTRA
Ingredientes:
Caldo de pollo
Arroz
Aceite y sal.
Salchichas blancas, rojas y un trozo de botifarron.
Ajos.
Un par de cucharadas de tomate frito.
Carne picada (para hacer albondigas).
Medio pimiento rojo.
Huevos.
Unos pocos garbanzos.
Primero nos curramos un caldito de pollo y costilla de cerdo (echadle colorante).
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Despues sofreimos en la paella con un buen chorro de aceite los ajos, las salchichas, el pollo y las costillas del caldo, las albondigas (en mi caso no he echado estas ultimas) y medio pimiento rojo. Cuando todo este bien sofrito le metemos un par de cucharaditas de tomate frito
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Como podeis ver el trozo de botifarron negro es pequeñito
Acto seguido echamos el arroz y le damos unas vueltecitas
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Os tengo que decir que eramos 4 personas y le hemos echado 2 tazas de arroz (350g aprox). Tambien es muy importante que sepais que la cantidad de caldo tiene que ser EL DOBLE que la de arroz, es decir, 4 tazas.
Despues le echamos el caldo QUE DEBE ESTAR HIRVIENDO, rectificamos la sazon y esperamos a que evapore. Tambien añadimos unos garbanzos que hemos dejado en remojo el dia anterior y hemos ablandado junto con el caldo de pollo.
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Cuando el arroz este bien seco batimos unos huevos (3)
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y los añadimos al arroz
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Acto seguido apagamos el fuego y metemos la paella en el horno. Logicamente es importante que tengais algun cacharro que se pueda meter al horno, o sino se os va a joder el invento.
Despues de 10 minutos a 180 grados lo sacamos y asi queda el arrocito
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Y aqui teneis una racion pequeña
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Y esta es MI racion
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Totalmente desproporcionada como podeis ver.
De segundo un pequeño montadito de mojama con tomate
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Y por ultimo, el suplemento indispensable para que no se nos jorobe la siesta
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Y se acabo.
Solo deciros que podeis hacer este arroz sin tanta grasa, en vez de echarle las salchichas podeis ponerle un poco de magro o conejo ... o para los mas finos unas verduritas.
Mañana sigo con mi dieta
Un saludo y que os aproveche! __wave__ _tragar_