andrenio
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Un estudio que mostraba que ratas a las que se les dio de comer edulcorante artificial todavia ganaban peso a desconcertado a los investigadores.
BBC NEWS | Health | 'Diet' foods weight gain puzzle
Cientificos de la Universidad de Purdue en EEUU ahora creen que un sabor dulce al que no le siguen calorias puede hacer que el cuerpo tenga ganas o ansia de comida extra.
Su investigacion, publicada en el Behavioral Neuroscience ( Neurociencia Conductual), encontro que ratas a las que se les habia dado azucar tenian despues menor apetito.
Sin embargo los nutriocionistas dicen que los edulcorantes de bajas calorias son mejores para la salud que el azucar.
La opinion ortodoxa dice que, ademas de una dieta baja en calorias, los edulcorantes artificiales pueden ayudar a la perdida de peso de la gente o a mantenerlo.
Pero la investigacion da la vuelta a esa opinion.
Dieron diferentes yogures a distintos grupos de ratas, unos endulzados con azucar y otros con sacarina.
Entonces se les dio abundante comida, y los investigadores observaron los resultados.
Los ratones a los que se les dio sacarina comieron mas calorias, cogieron mas grasa, y ganaron mas peso que sus homologos a los que se les dio azucar.
Y los primeros no hicieron ningun intento despues de comer menos para regular su peso.
Dulces expectativas.
Los investigadores escribieron en la publicacion: "Los datos indican claramente que consumir comida endulzada con sacarina, no calorica, puede conducir a ganar mayor peso corporal y adiposidad de lo que lo haria consumir la misma comida endulzada con azucar, que tiene mas calorias".
Una teoria, dijeron, era que, en condiciones normales, la llegada del sabor dulce a la boca ayudaba a preparar el metabolismo para la llegada al sistema digestivo de una comida dulce con muchas calorias.
Cuando la comida no llega, dijeron, el cuerpo puede verse confundido y tener mas problemas regulando el apetito cuando hay otra comida cerca.
Dijeron que si este fuera el caso, otros edulcorantes bajos en calorias como el aspartamo, la sucralosa y el acesulfame podrian tener un efecto similar.
Un portavoz de la Fundacion Britanica de Nutricion dijo que los descubrimientos del estudio eran "interesantes", pero no probaban que los edulcorantes artificiales pudieran ser contraproducentes para personas que hagan dieta.
"Esto necesita bastante mas investigacion, porque estudios en seres humanos han mostrado que los edulcorantes bajos en calorias pueden ayudar a la perdida de peso de la gente".
BBC NEWS | Health | 'Diet' foods weight gain puzzle
Cientificos de la Universidad de Purdue en EEUU ahora creen que un sabor dulce al que no le siguen calorias puede hacer que el cuerpo tenga ganas o ansia de comida extra.
Su investigacion, publicada en el Behavioral Neuroscience ( Neurociencia Conductual), encontro que ratas a las que se les habia dado azucar tenian despues menor apetito.
Sin embargo los nutriocionistas dicen que los edulcorantes de bajas calorias son mejores para la salud que el azucar.
La opinion ortodoxa dice que, ademas de una dieta baja en calorias, los edulcorantes artificiales pueden ayudar a la perdida de peso de la gente o a mantenerlo.
Pero la investigacion da la vuelta a esa opinion.
Dieron diferentes yogures a distintos grupos de ratas, unos endulzados con azucar y otros con sacarina.
Entonces se les dio abundante comida, y los investigadores observaron los resultados.
Los ratones a los que se les dio sacarina comieron mas calorias, cogieron mas grasa, y ganaron mas peso que sus homologos a los que se les dio azucar.
Y los primeros no hicieron ningun intento despues de comer menos para regular su peso.
Dulces expectativas.
Los investigadores escribieron en la publicacion: "Los datos indican claramente que consumir comida endulzada con sacarina, no calorica, puede conducir a ganar mayor peso corporal y adiposidad de lo que lo haria consumir la misma comida endulzada con azucar, que tiene mas calorias".
Una teoria, dijeron, era que, en condiciones normales, la llegada del sabor dulce a la boca ayudaba a preparar el metabolismo para la llegada al sistema digestivo de una comida dulce con muchas calorias.
Cuando la comida no llega, dijeron, el cuerpo puede verse confundido y tener mas problemas regulando el apetito cuando hay otra comida cerca.
Dijeron que si este fuera el caso, otros edulcorantes bajos en calorias como el aspartamo, la sucralosa y el acesulfame podrian tener un efecto similar.
Un portavoz de la Fundacion Britanica de Nutricion dijo que los descubrimientos del estudio eran "interesantes", pero no probaban que los edulcorantes artificiales pudieran ser contraproducentes para personas que hagan dieta.
"Esto necesita bastante mas investigacion, porque estudios en seres humanos han mostrado que los edulcorantes bajos en calorias pueden ayudar a la perdida de peso de la gente".
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