Seis bebidas "energéticas", al laboratorio
Las conclusiones
El laboratorio ha comprobado que la cafeína se halla en una proporción de sólo 6 mg/l en Guaraná Lamanita, pero su aporte va desde 263 mg/l hasta 341 mg/l en las otras cinco bebidas. Por otro lado, Dynamite y Red Bull contienen bastante taurina (4 y 4,6 g/l), mientras que Speed Unlimited y B52 la tienen en cantidad muy inferior (0.7 y 0.5 g/l). Guaraná Lamanita (que no indica cafeína en su etiqueta) y Guaraná Natural contienen extracto de guaraná (guaranina, sustancia idéntica a la cafeína), aunque no indican el porcentaje. En cuanto a las vitaminas, Guaraná Lamanita es la única que no las añade. Las otras cinco bebidas adicionan ácido pantoténico y vitamina B6, entre otras vitaminas. Red Bull es la más rica en vitaminas.
Los resultados de la cata fueron muy discretos, ya que -a pesar de que muchos de los catadores estaban familiarizados con estas bebidas-, ninguna muestra alcanzó los 6,5 puntos e incluso tres (B52, Guaraná Natural y Speed Unlimited) ni siquiera llegaron a los 5 puntos. Guaraná Lamanita fue la mejor calificada globalmente, con 6,1 puntos.
En el etiquetado, se detectaron irregularidades: Speed Unlimited luce una denominación ("Lo más prohibido") no conforme a norma, Guaraná Natural se atribuye propiedades difícilmente demostrables y ninguna de las dos bebidas a base de guaraná indica su porcentaje, incumpliendo la norma.
La más barata es Guaraná Lamanita, a 0,54 euros (200 ml) cada botellín, y la más cara, Guaraná Natural, que sale a 1,21 euros la lata de 250 ml. Dada la peculiaridad de estos productos y su dispar composición, se ha estimado improcedente elegir una mejor relación calidad-precio.
Qué tienen y en qué proporción
Las seis contienen azúcares sencillos en torno al 12%. Red Bull se distingue por su elevada proporción de sacarosa (8%), mientras que en el resto es baja (entre el 1 y 2% en Guaraná Lamanita y Speed Unlimited) o casi nula. Red Bull apenas incorpora fructosa mientras que las demás tienen entre un 5% y un 6%. También contiene menos glucosa (2,6%) que el resto, que tienen en torno al 6%. La absorción de sacarosa en nuestro organismo es más rápida que la de glucosa y mucho más que la de fructosa.
En cuanto a la cafeína, varía desde los 6mg/L en Guaraná Lamanita hasta los 341 mg/L en Red Bull. La segunda proporción más baja de cafeína es la de B52 (263 mg/L), y le sigue Guaraná Natural (300 mg/L). El contenido en cafeína por envase de estas cinco bebidas es similar al de una taza de café. El consumidor no debe ingerir despreocupadamente estos productos, especialmente si se trata de personas con sensibilidad a la cafeína o que sufran problemas de hipertensión o problemas cardíacos.
Por otra parte, ni Guaraná Lamanita ni Guaraná Natural indican su contenido en extracto de guaraná aunque ambas lo destacan en su etiqueta. Puede pensarse que Guaraná Lamanita tiene poco guaraná, por el muy bajo contenido en cafeína detectado en el análisis. Pero en Guaraná -que además de extracto de guaraná añade cafeína- al ser la guaranina y la cafeína químicamente idénticas, no puede discriminarse el extracto de guaraná del contenido total de cafeína. La taurina, se encuentra en cantidades importantes en Dynamite (4,6 g/l) y Red Bull (4,0 g/l), y en dosis modestas en Speed Unlimited (0,7 g/l) y B52 (0,5 g/l). Guaraná Lamanita y Guaraná Natural no añaden este aminoácido.
Por último, se analizó el contenido en vitaminas. Todas menos Guaraná Lamanita (en este producto no se encontró ninguna vitamina), tienen vitamina B6, desde los 4 mg/l de Speed Unlimited y Guaraná Natural hasta los 24-25 mg/l de Dynamite y Red Bull. Y ácido pantoténico, desde los 23-24 mg/l de B52 y Red Bull hasta los 5-6 mg/l de Dynamite y Guaraná Natural. Por su parte, Speed Unlimited y Guaraná Natural presentaron similar proporción de vitamina C (138-139 mg/l), por debajo de los 231 mg/l de B52. La niacina, o vitamina B3, se detectó en Red Bull (81 mg/l), B52 (62 mg/l) y Guaraná Natural (34 mg/l). En cuanto a la riboflavina o B2 se encontró en Red Bull (6 mg/l), Guaraná Natural (3,2 mg/l) y Dynamite (0,9 mg/l). Aparecieron tres vitaminas más: el ácido fólico (sólo en B52, con 0,64 mg/l), biotina (sólo en Speed Unlimited, con 0,32 mg/l) y vitamina B12, sólo eh Red Bull, con 23,9 microgramos/l. Llama la atención la elevada proporción de algunas de ellas: una lata de Red Bull aporta el 100% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de ácido pantoténico, el 310% de vitamina B6, el 113% de B3, el 94% de B2, y, lo más sorprendente, el 598% de B12. Estas cantidades no resultan perjudiciales, pero no se debe ingerir estas bebidas a modo de suplementos vitamínicos. Sólo Guaraná Lamanita incluye conservantes: sórbico y benzoico, conjuntamente 326 mg/l. Aunque conjuntamente no supera el contenido permitido de estos conservantes (400 mg/L), sí lo supera en el de benzoico; tiene 289 mg/L y la norma permite hasta 150 mg/L.
Etiquetado, muchas irregularidades
La inclusión de menciones como "Lo más prohibido" (Speed Unlimited) en la denominación es de legalidad muy dudosa. Un producto alimenticio no debe atribuirse en su etiquetado efectos o propiedades de los que carece. Pues bien, lo que se dice en dos muestras es difícilmente demostrable. Guaraná Natural dice "El Guaraná natural procedente del Amazonas es utilizado por los oriundos de la zona gracias a sus potentes efectos revitalizantes, aportando energía y vigor a quien lo toma", mientras que Red Bull asegura "Con Taurina. Revitaliza cuerpo y mente".
Si un ingrediente figura en la denominación o se destaca en el etiquetado, debe señalarse de forma cuantitativa. Guaraná Natural y Guaraná Lamanita, por tanto, deben indicar su porcentaje de extracto de guaraná pero no lo hacen. En Guaraná Natural se mencionan los efectos "revitalizantes" del guaraná, lo que en cualquier caso parece bien difícil si éste se encuentra en dosis bajas, como simple aromatizante. Y en el listado de ingredientes de B52 se detectó un error, ya que aparece "Acidulante: Taurina", cuando seguramente se refiere al ácido cítrico. En Guaraná Lamanita, por otra parte, el lote y la fecha de caducidad, por el lugar en que aparecen, no pueden comprobarse en el momento de la compra.
Ya en lo positivo, todas menos Guaraná Lamanita incluyen información nutricional sobre la cantidad de energía, proteína, grasa e hidratos de carbono y vitaminas. Y sólo en Dynamite, de minerales. Red Bull y Dynamite informan "No recomendada para diabéticos o personas sensibles a la cafeína" y B52 y Speed Unlimited extienden esta recomendación a los niños. Guaraná Natural indica que "por su alto contenido en cafeína, debe ser tomado en cantidades limitadas." Y recomienda no consumirlo a diabéticos, niños y personas sensibles a la cafeína.