como es mejor tomar los huevos

MatiasElSobrao

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hola, lo primero perdón si este no es el sitio ideal para comentar esto, pero no veo otro mejor.

El tema es el siguiente, consumo muchos huevos (más bien claras), y para prepararlas unas veces los hecho a cocer, otras me hago una tortilla francesa con una lata de atún y las menos, me pego un homenaje y frio dos huevos y 6 claras. La curiosidad que tengo es saber que modo de preparación conserva mejor los nutrientes y sobre todo las proteinas de los huevos.

que opinais? _cocinero_
 
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