1. METABOLISMO de las proteinas # 1
    guillotte

    METABOLISMO de las proteinas

    METABOLISMO de las proteinas

    las proteinas constituyen una base para el crecimiento y desarrollo de organos y tejidos. El crecimiento precisa de aminoacidos como sustrato de construccio, y se sabe que es un aporte insuficiente de nitrogeno en general o de aminoacidos esenciales ( aquellos que no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano ) en particular se asocia a dificultades de crecimiento, especialmente del tejido muscular, asi como a trastornos de salud. A continuacion, descubriremos brevemente de que manera las proteinas forman parte de funciones biologicas importantes, y como se ven estas influidas por el ejercicio.

    ·Reservas de pr : el organismo posee 3 depositos fundamentales de proteinas funcionales, cuyos aa pueden ser utilizados en condiciones de sobreesfuerzo.

    ·A- proteinas y aa plasmaticos:
    la albumina y la hemoglobina son las dos principales pr. Plasmaticas ambas participan en procesos de transporte y sus niveles pueden reducirse como consecuencia de una ingesta cronicamente insuficiente de pr.ya constituyen una parte importante de las cadenas metabolicas de produccion de energia, puede deducirse que cualquier reduccion en sus niveles ira asociado a disminucion del rendimiento.se sabe que la reduccion de hemoglobina disminuye la capacidad de transporte de oxigeno y por ende la resistencia.

    Los aa plasmaticos son la reserva central disponibles para el metabolismo y sintesis de pr. Funcionales. La escasez de cualquier aa no esencial determina que el organismo comience a producirlo, pero si la escasez es de aa esenciales se deben consumir mayor cantidad de alimentos proteicos o se degradaran las proteinas funcionales presentes en el organismo y que contengan estos aa en su estructura.tras ello se incorporan a las reservas plasmaticas.

    Los aa poseen un gran numero de funciones clave en los procesos energeticos (precursores en la gluconeogenesis y sintesis de hormonas) y en el sistema nervioso central( neurotransmisores).

    Se conoce que el ejercicio va asociado a cambios a la composicion de aa plasmaticos . Se ha demostrado que los aa de cadena ramificada (aacr: leucina, isoleucina y valina) contribuyen a la produccion de energia durante el ejercicio disminuyendo su concentracion plasmatica. Esto trae 2 consecuencias:

    - el nitrogeno que se libera en la degradacion da lugar a la formacion de nitrogeno amoniacal( un producto toxico que origina cansancio).

    - la relacion entre los aacr y otros aa cambiara. Como consecuencia algunos aa precursores de hormonas aumentaran su paso a traves de la barrera hematoencefalica y aumentaran sus concentraciones en el cerebro, influyendo en la neurotransmicion y la fatiga.

    ·B- proteinas musculares : la masa muscular es la mayor reserva de proteinas del organismo. Ademas de las propiedades funcionales de estas proteinas musculares, que le permiten contraerse y, por lo tanto, producir trabajo mecanico, se ha llegado a pensar que contituyen la fuente de aporte de aa durante las condiciones de inanicion. El ayuno prolongado se caracteriza por una disminucion de la masa muscular. En estas circunstancias, la degradacion del tejido muscular puede lograr tres tipos de objetivos:

    1 ) liberacion de aminoacidos para que sean utilizados en la produccion de energia y en el mantenimiento de un nivel normal de glucosa en sangre ( gloconeogenesis )

    2 ) aporte de aminoacidos esenciales que permitan mantener la composicion normal de los aminoacidos plasmaticos.

    3 ) liberacion de glutamina, con el objeto de mantener unos niveles normales de esta en plasma, lo que parece ser importante para la inmunocompetencia y la funcion intestinal normal.

    ademas de estos aspectos importantes en lo que se refiere al metabolismo, pueden aparecer reducciones en las pr. Musculares como resultado de cambios en la relacion de hormonas anabolicas y catabolicas.

    ·Influencia del ejercicio:
    durante el ejercicio se pierde nitrogeno y aumenta la oxidacion de aa. Se ha demostrado que algunos aa se liberan del musculo con el ejercicio intenso. Los microtraumatismos infringidos a las fibras musculares a causa del sobreesfuerzo mecanico pueden determinar perdida de aa y proteinas, aparte los procesos de reparacion requieren gran suministro de aa.

    Proteinas viscerales:
    los tejidos viscerales constituyen, tras la masa muscular, la segunda mayor reserva de proteinas. Se ha observado que los tejidos viscerales contribuyen significativamente al intercambio interorganico de aa durante el ayuno o el sobreesfuerzo fisico determinado por la enfermedad. El ejercicio puede determinar un aumento en la contribucion de las proteinas viscerales en el intercambio de aminoacidos entre los organos. Sin embargo, se duda acerca de la contribucion cuantitativa de aa derivados de la reserva visceral a la produccion de glucosa por parte del higado y a las perdidas de nitrogeno durante y despues del ejercicio. Auque se sugirio años atras que las perdidas de nitrogeno determinadas por el ejercicio se derivan principalmente de las proteinas musculares, existen algunas evidencias recientes que indican que los tejidos viscerales pueden contribuir significativamente, al verse sometidos a una reduccion importante de su flujo sanguineo que puede llegar a la isquemia (especialmente de colon ) en algunas circunstancias. Un estudio reciente acerca de los efectos del ejercicio sobre el recambio intestinal de proteinas mostro que durante el ejercicio aparecia una disminucion en la sintesis proteica y un aumento en la degradacion. De lo expuesto en apartados anteriores, puede deducirse que la razon principal para la existencia de perdidas netas de proteinas (nitrogeno ) durante el ejercicio de resistencia es la utilizacion de aa, llegados desde distintas reservas, en el metabolismo intermediario y energetico. Se sabe que este proceso se intesifica durante el sobreesfuerzo energetico, tal como el aparecido en el curso de un estado de alta demanda de energia con el glucogeno agotado, lo cual lleva a un balance negativo de nitrogeno.

    ·Oxidacion de aa:
    luego de la degradacion de los aa se producen compuestos intermediarios del metabolismo, que se pueden convertir en glucosa o que se puede oxidar en el ciclo del acido citrico. La mayoria de los aminoacidos se oxidan en el higado y algunos de ellos ( los aminoacidos de cadena ramificada ) tambien en el musculo. La oxidacion de los aminoacidos tiene lugar en las mitocondrias y siempre se ve incrementada durante los periodos de ejercicio fisico. Este incremento de la oxidacion es fundamentalmente resultado de un cambio en el medio hormonal anabolico - catabolico hacia el catabolismo. La oxidacion de los aminoacidos se ve aun mas potenciada cuando se da un agotamiento de las reservas de hidratos de carbono en el organismo. Existen estudios de los que parece desprenderse que a causa de esto se produce un y ncremento de las necesidades de aminoacidos del orden 1.2 a 1.8 g / kg de peso corporal y dia en atletas de resistencia que se entrenan diariamente.

    ·Metabolismo energetico : durante la fase inicial de la practica de un ejercicio fisico repentino, la cantidad adicional de energia que se necesita se produce fundamentalmente por la degradacion del glucogeno muscular en lactato. La glucosa en sangre no representa una contribucion importante durante los primeros minutos de la practica del ejercicio. En este estadio debe incrementarse la glucogenolisis en el higado.

    el lactato asi formado entra en el torrente sanguineo y es captado por el higado, el corazon y los tejidos musculares no activos donde, o bien se oxida o bien es vuelto a transformar en glucosa. En un estadio posterior , cuando la produccion de glucosa por parte del higado ya resulta significativa, el musculo empieza a usar la glucosa en sangre para la produccion de energia. Ademas, la lipolisis en los adipocitos ( proceso que al principio crece de manera lenta ) produce elevados niveles de acidos grasos en la sangre, por lo que aumenta la contribucion a la produccion de energia por parte de los acidos grasos. Los acidos grasos se oxidan en el musculo y en el higado.

    los cuerpos cetonicos que se obtienen a partir de la oxidacion incompleta de la grasa en el higado, son captados por el corazon y el musculo desde la sangre para su oxidacion final. Con el aumento del sobreesfuerzo ( estres ) metabolico, en especial en condiciones de agotamiento de carbohidratos, la sintesis de las proteinas puede verse disminuida, asi como incrementada la degradacion de los aminoacidos.

    la degradacion de los aminoacidos en el musculo y en el higado produce al final urea, que se excretara con la orina y el sudor. La cadena carbonada de los aminoacidos entrara a formar parte del ciclo del acido citrico en el higado, donde se empleara para la gluconeogenesis y, en el musculo, donde se oxidara. Con la continuacion de la practica del ejercicio fisico, asi como durante el ayuno se producira un agotamiento de las reservas endogenas de hidratos de carbono en el higado y en musculo. Si no se fabrica glucosa apartir de los precursores del higado y en el riñon que pueden tomar parte en la gluconeogenesis, los niveles de glucosa en sangre caeran drasticamente.

    Las sustancias que pueden participar en la gluconeogenesis son los aminoacidos, el glicerol y el lactato. Al mismo tiempo, se ve potenciada hasta el maximo la oxidacion de la grasa, produciendo una disminucion de las necesidades de hidratos de carbono. Los cuerpos cetonicos producidos por el metabolismo de la grasa en el higado seran metabolizados por el corazon, el musculo y, si se da un ayuno prolongado, tambien por el cerebro. Bajo estas circunstancias, la capacidad maxima de trabajo se vera reducida hasta aproximadamente el 50 % debido a la carencia de hidratos de carbono.

  2. METABOLISMO de las proteinas # 2
    guillotte
    mmmmmmmmm LEER! que es importante che!

  3. METABOLISMO de las proteinas # 3
    Fenriz
    Tu lo has dicho: IMPORTANTE.

    A todos les va a servir, tanto novatos como avanzados. Después leo los otros dos sobre las grasas y carbo hidratos.

  4. METABOLISMO de las proteinas # 4
    Tommy
    Te digo lo mismo que en los otros 2 articulos, genial.
    Haber si la gente lo lee que parece que se postean muchas encuestas absurdas pero pocos articulos

  5. METABOLISMO de las proteinas # 5
    Fenriz
    Cita Iniciado por Tommy Ver mensaje
    Te digo lo mismo que en los otros 2 articulos, genial.
    Haber si la gente lo lee que parece que se postean muchas encuestas absurdas pero pocos articulos
    +1

    Cada día se olvida más los artículos.

  6. METABOLISMO de las proteinas # 6
    mard1981
    otro up!!!

    no surge ninguna duda al leerlo????

  7. METABOLISMO de las proteinas # 7
    aymimadre
    el unico comentario que me gustaria hacer es el siguiente: Llevo ya unos dias leyendo articulos aqui en el post y me ha parecido que la gran mayoria estan en un nivel por encima de la media de lo que gran parte de la comunidad del foro es capaz de comprender (y con esto no digo que sean tontos, sino mas bien que se requiere un bagaje teorico considerable).

    Me pareceria interesante si alguien pudiera colgar articulos sobre fisiologia basicos, para asi luego poder pasar a coas mas complicadas y poder entenderlas. Supongo que mucha gente que visita el sitio no es gente dedicada al culturismo o al fitness, ni son nutricionistas ni medicos, sino mas bien gente que quiere lucir bien y no entiende mas de la mitad de las cosas que le dicen que tiene que hacer para perder peso , ganar masa, etc... y de ahi surgen las dudas y el desconcierto.

    Yo, como muchos otros, trato de estudiar estas cosas de manera autodidacta xq me interesan, pero hay gente que quiere ir directamnete a lo practico, pero no tiene herramientas para hacerlo. Por eso estaria bueno que quienes puedan cuelguen info basica sobre fisiologia y demas.

    en fin... saludos y un abrazo.

  8. METABOLISMO de las proteinas # 8
    guillotte
    Cita Iniciado por aymimadre Ver mensaje
    el unico comentario que me gustaria hacer es el siguiente: Llevo ya unos dias leyendo articulos aqui en el post y me ha parecido que la gran mayoria estan en un nivel por encima de la media de lo que gran parte de la comunidad del foro es capaz de comprender (y con esto no digo que sean tontos, sino mas bien que se requiere un bagaje teorico considerable).

    Me pareceria interesante si alguien pudiera colgar articulos sobre fisiologia basicos, para asi luego poder pasar a coas mas complicadas y poder entenderlas. Supongo que mucha gente que visita el sitio no es gente dedicada al culturismo o al fitness, ni son nutricionistas ni medicos, sino mas bien gente que quiere lucir bien y no entiende mas de la mitad de las cosas que le dicen que tiene que hacer para perder peso , ganar masa, etc... y de ahi surgen las dudas y el desconcierto.

    Yo, como muchos otros, trato de estudiar estas cosas de manera autodidacta xq me interesan, pero hay gente que quiere ir directamnete a lo practico, pero no tiene herramientas para hacerlo. Por eso estaria bueno que quienes puedan cuelguen info basica sobre fisiologia y demas.

    en fin... saludos y un abrazo.
    en el foro hay de todo tipo de articulos, desde los mas comprensivos y de facil lectura, hasta estudios y demas cosas un poco mas dificil de entender. La cosa es saber usar el buscador, te aseguro que hay info de todo tipo, solo es cuestio de buscar y tener ganas de leer.

    saludos.

  9. METABOLISMO de las proteinas # 9
    Beti ona
    Ademas todos partimos de 0, asique el que comprenda los textos que los lea y el que no que lea mas todavia hasta comprenderlos.

  10. METABOLISMO de las proteinas # 10
    aymimadre
    entonces quizas se podria hacer algo como lo que hizo guillote en General, colgarlos a todos juntos en un mismo tema... en unos dias veo si lo hago, jeje.

    un saludo.

  11. METABOLISMO de las proteinas # 11
    antonnio
    Cita Iniciado por Fenriz Ver mensaje
    Tu lo has dicho: IMPORTANTE.

    A todos les va a servir, tanto novatos como avanzados. Después leo los otros dos sobre las grasas y carbo hidratos.
    Alguien puede decirme dónde están los esos dos artículos de las grasas y los carbos?

    Yo creo que es bueno leer todo lo que se pueda de cualquier nivel. Al principio parece que no te enteras de nada, pero vas almacenando información y antes de que te des cuenta empiezas a comprender muchas cosas que al principio sonaban a chino... Además creo que el que quiera "ir al grano" y encontrar la "solución" en dos días no lo va a conseguir... En ese caso es mejor que le suelte las pelas a un nutricionista y no pierda el tiempo, no os parece? De todas formas siempre es más fácil empezar por cosas básicas que meterse directamente con artículos complejos... para eso hay compañeros que tienen en su firma muchas lecturas ordenadas muy buenas para principiantes... a mí me han servido bastante.

    Un saludo a todos!

  12. METABOLISMO de las proteinas # 12
    aymimadre
    http://es.fitness.com/forum/general/...tes-24087.html

    alli tienes esos articulos y muchos mas, muy interesantes, guillote se paso.

  13. METABOLISMO de las proteinas # 13
    Vikingindo.
    UP¡¡¡¡ interesante el articulo .Salu2.

  14. METABOLISMO de las proteinas # 14
    turboman
    alto valor!! A marcadores se va, jaj. GRacias guillote

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