Equivalencias d los hidratos d carbono

Jesus13

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hola

100 gr d arroz (en seco) es lo mismo q 100 gr d pasta o cuscus. esa misma equivalencia si hablamos d patatas o boniatos, serian 300, es decir, multiplicamos por 3 la cantidad q sea d arroz pa q nos salga su equivalencia (mas o menos) en patatas o boniatos.
pero en cuanto a la avena y las lentejas, la equivalencia d 100 gr d arroz, cual seria???
 
Me he liado con tu pregunta, pero te doy las relaciones nutricionales que tiene la avena:

Carbos, entre 61 y 70
Grasas, 7
Proteinas, 12

saludos
 
la avena ke es de IG algo?las patatas medio?el arroz alto?ahora mismo no tengo ni idea, pero me suena algo asi
 
osea, el ig alto signigica que el cuerpo lo absorbe lento? el ig bajo que el cuerpo lo absorbe rapido?o viceversa?
 
avena es de Ig medio/bajo
patatas de Ig alto
Arroz segun cual... el integral tiene un ig parecido a la avena y el blanco normal un ig medio/alto
 
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