Hay gente que no entiende o quiere entender que el enfoque del Dr. Atkins al problema colesterol (o mejor dicho al problema del colesterol MALO, porque hay bueno y hay malo) es DIFERENTE al de otros.
Otros insisten en culpar a los alimentos q tienen colesterol y a las llamadas grasas saturadas.
EL DR. ATKINS NO LO VE ASI!!
(No lo ve?? Me quitas el argumento sólo porqué un tal Dr. Atkins no lo ve?)
Segun Atkins, el colesterol malo que viene en algunos alimentos NO ES el que llega a la sangre. El de la sangre mayormente lo hace el higado, usando como materia prima a los hidratos de carbono.
Ademas, cuando uno restringe los HC, el cuerpo usa a las grasas (saturadas o no) como combustible.
Lo del colesterol, es mas o menos la misma idea que se aplica a las grasas. Los anti-Atkins/anti-grasa dicen : no quieres grasa, no comas grasa, y recomiendan una dieta baja en grasa. Ellos creen que la grasa del cuerpo viene directamente de la que uno come.
Atkins NO LO VE ASI.
Yahoomc: ¿Cuales son las maneras mas seguras de bajar mi colesterol?
El Dr. Atkins: Hay ciertas vitaminas y minerales que funcionan tan bien como las drogas farmaceuticas, sin los efectos toxicos de las drogas. Un nutriente importante es la pantetina (pantethine) de 600-1000 mg diarios. Otros nutrientes importantes son el hexanicotinato de inositol (inositol hexanicotinate) de 500-1000 mgs diarios, cromo 300 microgramos (mcg) diarios, el aceite de la borraja (borage oil) 1000 mg diarios, y los aceites esenciales (essential oils) 7000 mg diarios.
trkullback: ¿No es Atkins sobre comer grasa y proteïnas - eso no aumenta el colesterol? ¿Como puede una dieta alta en grasa y proteina reducir el colesterol?
El Dr. Atkins: Todos los estudios cientificos que concluyen q comer mucha grasa aumenta el colesterol se hicieron con dietas cargadas de carbohidratos. Cuando se ingieren pocos carbos, en lugar de aumentar la grasa almacenada en la sangre, el cuerpo usa la grasa como fuente de energia, lo cual constituye nuestra forma alternativa de combustible metabolico. Nuestra grasa almacenada is nuestra fuente de energia secundaria. Por tanto, todos los estudios en los cuales se combina un alto consumo de grasa con un alto consumo de carbos son totalmente irrelevantes a las observaciones hechas bajo el metodo nutricional Atkins
jakartajo: ¿Si uno reduce el consumo de grasa mientras uno esta en Atkins lograria uno reducir el LDL (colesterol malo) ?
El Dr. Atkins: Realmente lograrias LO OPUESTO! La reduccion del colesterol es mas eficaz cuando la grasa se esta utilizando como fuente de energïa. Puesto que el 60% de proteïna sigue el camino metabïolico de los carbohidratos, la proteïna no es tan eficaz como la grasa dietïtica para estos fines.
Una dieta de solo grasas seria la mas eficiente a la hora de luchar contra el colesterol.
(Entonces el tío este que se pasó dos meses comiendo solamente comida mc donalds y que casi la palma por el colesterol cómo me lo explicas?, porqué la comida de mcdonalds solo es grasa, grasa y grasa...)
Una dieta de solo proteinas, seria un termino medio.
Una dieta de solo CH, seria la dieta mas perjudicial a la hora de tener colesterol.
Obviamente, ninguna de las 3 opciones son opciones viables.