La Tienda (Información de Productos)

Nicoortlen

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Aquí en la Tienda expondremos fotos de alimentos.
Donde compramos, precio, calidad, funciones, propiedades, para que se utiliza o recomienda.

La finalidad es que cada uno coloque la foto del producto adquirido y escriba para saber más del producto en sí para que todos estemos al día de los productos que están en el mercado.


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Proteina de soja texturizada

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SOJA TEXTURIZADA.
La proteína vegetal texturizada o soja texturizada es un concentrado de proteína que se obtiene a
partir de la soja.

Una vez extraemos su aceite y eliminamos la piel de la soja, esta se somete a una serie de procesos
(alta temperatura, presión, texturización, deshidratación) hasta conseguir un producto especialmente
rico en proteína.

La texturización es una operación realizada en un equipo llamado extrusor.
Básicamente, texturización significa re-orientación de las proteínas vegetales (estructura globular)
hacia una forma similar a la estructura de la proteína animal (estructura fibrilar), de esta manera se
logra una textura similar a la carne.

Esto se logra con alta temperatura, alta presión y trabajo mecánico dentro del equipo.
Una vez deshidrata lo podemos encontrar en diversos tamaños: desde casi molido a trozos muy
grandes. Queda con un aspecto seco, crujiente y de un color entre marrón claro y dorado.
Como y donde usar la proteína vegetal, soja texturizada.

La soja texturizada puede imitar fácilmente a la carne debido a su consistencia. Como no tiene
apenas sabor admite muy bien cualquier condimento y receta.

Si la dejamos en remojo unos minutos queda como carne picada y la podemos utilizar para los
espaguetis, albóndigas, croquetas y hamburguesas vegetales.

Información nutricional de la proteína vegetal, soja texturizada
53% de proteínas.
1% de grasas.
5% de minerales.
35 % de hidratos de carbono.

Al ser un producto de origen vegetal no posee colesterol.
Es un alimento muy adecuado para aquellas personas con una dieta pobre en proteínas o que
necesitan un aporte extra (deportistas, jóvenes en edad de crecimiento, trabajos muy físicos, etc.)
pero nunca hay que olvidar que los alimentos son más completos en su totalidad.
 
Avena

COPOS DE AVENA
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AVENA EN SU FORMA NATURAL​

En 100 gramos de este cereal encontramos los siguientes nutrientes:

Kilocalorías: 335
Proteínas: 12 gramos
Hidratos de cargono: 60 gramos
Fibra: 6 gramos
Grasas: 7 gramos
Calcio: 79 miligramos
Hierro: 6 gramos
Vitamina B1: 0,52 miligramos

La avena es un cereal cuyo grano seco es rico en almidón, un hidrato de carbono complejo importante para recargar la energía de nuestro organismo. Además este es el cereal que más contenido en proteínas tiene y una cantidad nada despreciable de vitaminas y minerales.

Recordar que al ser un vegetal el aporte graso es el 80% a base de ácidos grasos insaturados. Por todas estas características la avena es un buen complemento para deportistas y por tanto buena opción para tomar en el desayuno o la merienda.
 
Quinoa

¿Qué es la quinoa?
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La quinoa, uno de los granos más importantes de los Andes, es técnicamente la semilla de una hierba, aunque es considerado un grano. Pertenece a la familia de las quenopodiáceas (como las espinacas) pero se compara con los cereales por su composición y su forma de comerlo.

La quinua es rica en vitaminas del complejo B, vitamina C, E, tiamina, rivoflavina, y tiene un alto contenido de minerales, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio entre otros.
En comparación con otros granos integrales, es relativamente rica en proteínas, hierro y magnesio y su sabor es agradable y textura suave, y es excepcionalmente versátil y fácil de usar.


Se cocina en 15 a 20 minutos y puede ser utilizado en una gran variedad de platos desde el desayuno hasta el postre. Por la mañana puedes tomarlo como cualquier otro cereal de desayuno mezclándolo con pasas, canela, un toque de jarabe de arce y un plátano en rodajas. Para el almuerzo usalo en ensalada o servido junto con frijoles negros y vegetales salteados. Las posibilidades de la quinoa en la mesa son infinitas.

La quinoa se cultiva desde antes de la época de los Incas (hace 6000 años) hasta nuestros días.

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