Para los chicos que no saben mucho ahi les va algo acerca de las proteinas..

Proteína, todo lo que querías saber.
Suplementación

Cuando uno es novato y recién entra a un gimnasio, las dudas efervescentemente aparecen como la sal de fruta disuelta en agua.
Es muy típico que las personas se acercan al más grande del gimnasio a pedir consejos. Me refiero a ese coloso que sus venas del bíceps son incluso más gruesas que el perímetro entero de tu brazo. Uno con gran inocencia pregunta:
-¿Qué debo comer para tener músculos?

-Proteínas. Exclama en voz fuerte el musculoso, algo molesto de que lo hayas interrumpido en su serie de aperturas.
Sí él lo dice, entonces vamos a comprar y comer proteínas. Por otra parte, ¿por qué deben de comer este macronutriente? ¿Qué pasa si no las consumo? ¿Cuánta proteína debo consumir?
Son dudas completamente validas y te felicito que te las cuestiones. A continuación verán un simplificado compendio de preguntas y respuestas acerca del macronutriente estrella: La Proteína.
Para un mayor entendimiento al siguiente ping-pong, te pediremos encarecidamente que leas nuestros artículos relativos a la suplementación, el primero es acerca de los suplementos estrellas: ¿POR QUÉ TENGO QUE CONSUMIR PROTEINAS?
Nada es porque sí. Hay personas que saben que las proteínas hacen crecer nuestros músculos y por eso las toman. Tú que tienes un espíritu investigativo, razón por la que te encuentras leyendo estas líneas, te enterarás de la razón.
Uno entrena pesas para romper fibras musculares. Esta acción se hace para que las fibras se regeneren, fortalezcan y de este modo nuestros músculos adopten un tamaño mayor. Sin embargo, las fibras rotas se reparan con un consumo de proteínas adecuado; razón por la que se debe consumir este macronutriente.
2) ¿QUÉ BENEFICIOS ME TRAE CONSUMIRLAS?
Además de la reparación de fibras rotas producto a un entrenamiento con pesas, se asocia a la perdida de grasa. Además, se ha observado en atletas que gracias al consumo de este componente orgánico tienen una recuperación muscular mucho más rápida, disminuyendo las posibilidades de “amanecer molido después de un entrenamiento intenso”. A pesar de no haber evidencia científica sustentable, hay personas que aseguran haber tenido una recuperación más rápida de esguinces o de ligamentos lesionados, gracias al consumo de proteína. Esto último lo experimenté yo mismo y con éxito.
3) NO TENGO DINERO PARA PROTEÍNA EN POLVO, ¿QUÉ HAGO?
Comer proteína de origen animal. Carne, pollo, atún y huevos; destaco estas dos últimas por su contenido en omega 3 y su altísimo valor biológico, respectivamente. Si no hay dinero para consumir proteína de suero, entonces es hora de limitarse una dieta solida basada en los productos mencionados; el objetivo se puede cumplir de todas formas. Por otra parte, consumir proteína en polvo es una decisión muy inteligente, ya que se es una forma rápida y rica de llenar nuestros requerimientos proteicos diarios. Además, por lo general estos productos traen aleaciones de otros como aminoácidos esenciales responsables de una recuperación mucho más rápida. Si hay que hacer una inversión, aconsejo invertir en proteína de suero en polvo.

La proteína de suero en polvo es el mejor suplemento en el mundo para deportistas. Por lo general, viene enriquecida con aminoácidos y otros componentes que nos hacen acercar más rápido a nuestro objetivo. Merece ser comprada de todos modos.
4) ¿CUÁNTA PROTEÍNA DEBO CONSUMIR EN EL DIA? ¿MIENTRAS MÁS CONSUMA ES MEJOR?
Existe una eterna discrepancia de la cantidad de proteína exacta que uno debe consumir a diario. Lo ideal es consumir no más de 1.5 a 1.8 gramos de proteína por peso corporal magro. La palabra “magro” se refiere a limpio, libre de aleaciones lipidicas como la grasa. Para entender cuánta cantidad de proteínas se debe consumir de forma personal, debemos medirnos la grasa con algún elemento.

Este producto llamado plicometro te ayudará a saber con cierta exactitud tu porcentaje de grasa corporal.
Cuando tengamos nuestro porcentaje de grasa en mano, pondrás el siguiente ejemplo. Imagínate que pesas 100kg.y tienes un 21% de grasa corporal. Considerando varios factores como tu biotipo, metabolismo basal y edad, muy “al ojímetro” se puede decir que tienes 21 kilogramos de grasa en tu cuerpo. Esto se traduce a que tienes 79 “kilos magros”, eso es lo que necesitamos saber. De acuerdo a esto, si tu “peso magro” es de 79 kilos” entonces necesitamos consumir 118gr de proteína al día (a razón de 1,5gr de proteína por kilo de peso “magro”)
Esta cantidad puede parecer poca para los avanzados, más adelante se explicarán las razones. Algunos defienden la tesis de consumir enormes cantidades, mientras que otros apoyan la moción de la menor suma. Lo cierto es que existen estudios formales que demuestran que una dieta alta en éste macronutriente, produce una serie de problemas renales como la hiperuricosuria entre otras enfermedades, se trata de un paper médico* el cual pondré como primer enlace dentro de las fuentes. Apoyado en aquel estudio, se ha observado perfiles bioquímicos alterados de personas con consumos altos en proteínas, exámenes los cuales demuestran una respuesta renal negativa ante su consumo.
Esta investigación no sólo se evoca a personas sedentarias, sino a personas que requieren este macronutriente para reparar fibras.
Todo esto conlleva a una réplica en común, el consumo de proteína en exceso no es beneficioso del todo. Por otra parte, hay organismos maravillosos que son capaces de sintetizar tamañas cantidades del nutriente, sin embargo no todos tenemos órganos internos tales idóneos para tolerar.
Por otro lado, hay una gran excepción a la regla, para los atletas que van a competir, pueden hacer una dieta hiperproteica de 3 a 4gr. diarios de proteína por kilogramo magro de peso, siempre y cuando se trate de un periodo de no más de 4 meses. Pasado ese tiempo, las funciones renales se ven afectadas considerablemente.
A pesar de esto, es necesario un consumo grande de agua para que su asimilación sea la adecuada, a continuación todo lo que necesitas saber del agua:
5) ¿QUÉ PASA SI NO CONSUMO PROTEÍNAS? ¿NO TENDRÉ MÚSCULOS?
Esto es amplio. Tan amplio como mencionar que existen fisicoculturistas vegetarianos. A propósito de ello, existen varios atletas que no dependen de proteínas de origen animal para incrementar su masa muscular. Lo hacen con productos de origen vegetal, como son el tofu, legumbres y leche de almendras; entre otros. Esto destierra la teoría que las proteínas son imprescindibles para aumentar la masa muscular magra, sin embargo se debe hacer un gran reparo, los atletas que consumen proteínas animales, tienen una apariencia más rocosa y densa a comparación de uno que no. Esto último ocurre por la presencia de importantes aminoácidos responsables de la construcción de masa magra; se encuentran principalmente en la carne.
Ha habido atletas de renombre que han optado por una vida vegetariana, Bill Pearl es uno de ellos, completamente ovo-lacto vegetariano, es decir, su dieta se basa en productos lácteos y huevos. Éste atleta no es alguien que haya pasado desapercibido, ganó 5 veces el titulo de Mr. Universo.

La alimentación de Pearl se basaba básicamente en legumbres, frutas y bastantes huevos al día.
Volviendo al tópico principal, la verdad es que sí se puede llevar un estilo de vida culturista sin prescindir de las proteínas animales. En este último caso, se debe optar por estos macronutrientes de origen vegetal, como las mencionadas legumbres, avena y soya principalmente. Sin embargo, como se mencionó más arriba, los resultados no serán los mismos. Hay que darse cuenta que los mercaderes de los suplementos alimenticios, implícitamente nos quieren demostrar que todos tenemos un gasto metabólico enorme y necesitamos las mismas cantidades de proteína que Ronnie Coleman. Esto es marketing y nos sugiere comprar más batidos para suplir nuestros supuestos requerimientos. No se dejen engañar y consúmanla inteligentemente.
6) ¿CUÁLES SON LOS MEJORES Y PEORES MOMENTOS PARA CONSUMIR PROTEÍNA EN EL DIA?
Los mejores momentos son en los momentos más anabólicos del día: Al despertar, después de entrenar y al acostarse.
Al despertar: Se supone que cuando uno está en esta fase, el organismo no ha recibido nutriente alguno por horas. Todo está asimilado del día anterior y es hora de cargar el organismo con glucosa y elementos esenciales, en nuestro caso proteínas. En este momento del día es donde se suele consumir fibra dietética, carbohidratos (se encuentran en la avena) y proteína animal (varios huevos); estos dos nutrientes son muy importantes para el crecimiento muscular magro.
Después de entrenar: Todos sabemos perfectamente que saltarse la comida después de entrenar, es sinónimo de lo peor en el mundo. Las personas suelen sugerir consumir proteínas después de entrenar. La verdad es que es así, pero se debe acompañar de hidratos de carbono de rápida absorción, como las frutas y después las proteínas. Por ejemplo, justo al término del entrenamiento es ideal comerse una fruta a elección, para rellenar las reservas de glucógeno y media hora después el batido o comida rica en proteínas, para que la absorción sea perfecta.

Al acostarse: Se refiere a mantener el cuerpo proteinizado y anabolizado durante el sueño. De esta forma se le añade un empujón extra hacia la meta. Muchos IFBB pro se levantan por las noches a tomarse un batido de proteína de caseinato (absorción lenta para mantener los macronutrientes activos durante el ciclo circadiano)
En contraposición, el peor momento del día para consumir proteínas, es antes de entrenar (al menos en polvo). Ésta es recibida por el organismo como energía, por lo cual se elimina rápidamente del torrente. No es recomendable.
Esperamos que con este manual les clarifique más la película con respecto a la proteína. Sé que muchos amigos tendrás discrepancias con la cantidad de proteínas que se consume al día, pero la evidencia científica y real, dicta que la salud está primero ante cualquier cosa.
 
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