Ternera

el entrecot no se la grasa que lleva, es tan facil como mirarlo y si lleva poca pues va bien, si lleva mucha grasa no va bien, sencillo
 
Es muy interesante tomar carne roja, en este caso la ternera, y no solo carne blanca como por ejemplo el pollo. Lo mejor que puedes hacer es ir al carnicero, le pide la ternera que te la haga filetes y te las de lo mas limpita posible.

Otra opción es hacer el mismo procedimiento pero que luego te la pique para poder hacer hamburguesas de ternera.

Un Saludo!
 
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