mak3nrr0
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Tengho una duda, supongamos q tengo un trozo de carne, pero al ponerlo a cocinar en la sarten, este trozo se achica.
Ahora mi duda es, este trozo de carne que ha disminuido en tamaño, tendra la misma concentracion proteica que cuando estaba crudo??
P:la duda es pork supongo que al disminuir el tamaño de la carne, el peso tambien disminuye o no??
Y la concentracion proteica de la carne ronda x el 20%,entonces a menos peso, menos proteina.O en realidad es q solo se comprime la carne, pero sigue pesando igual???_comorr_ _comorr_ _comorr_ _comorr_
Ahora mi duda es, este trozo de carne que ha disminuido en tamaño, tendra la misma concentracion proteica que cuando estaba crudo??
P:la duda es pork supongo que al disminuir el tamaño de la carne, el peso tambien disminuye o no??
Y la concentracion proteica de la carne ronda x el 20%,entonces a menos peso, menos proteina.O en realidad es q solo se comprime la carne, pero sigue pesando igual???_comorr_ _comorr_ _comorr_ _comorr_