v-shape
Mente & Corpore Sano
Aqui adjunto algunas recetas que nos pueden servir tanto para el periodo de definición como de volumen. En su gran mayoría les entrego recetas de mi país (Perú) para experimentar y saborear algo rico y beneficioso.
Mi primera entrega:
Ceviche - Pura prote
Una receta muy light alta en protes.... el tipico "Ceviche de Corvina del Perú" q esta conquistando los mejores restaurants de USA... una excelente alternativa para una dieta de definición... aqui les va la receta:
"Ceviche de Corvina del Perú"
Ingredientes:
- Un filete de corvina sin piel y cortado en cuadrados
- Cebolla roja cortada tipo pluma ( Verticales )
- Aji amarillo o chile sin semilla y sin venas para q no pique
- Zumo de 15 limones ( no exprimir mucho para q no salga amargo )
- Sal
- Pimienta molida
- Lechugas
- Batata amarilla cocida
- Maiz o choclo hervido entero o desgranado
Preparación:
En un bowl mezclar el pescado, junto al zumo de limón y el aji, salpimentar... agregarle las cebollas... y marinar por unos 5 minutos... y servirlo frio... Colocar en el plato una base de hojas de lechuga y en medio el ceviche de pescado... decorar con el choclo hervido y la batata hervida... Ce tout!
Pd: Existe una variante con mariscos y tmb agregandole algas y apio en cuadraditos... todo esta en la imaginación del cocinero.
Mi primera entrega:
Ceviche - Pura prote
Una receta muy light alta en protes.... el tipico "Ceviche de Corvina del Perú" q esta conquistando los mejores restaurants de USA... una excelente alternativa para una dieta de definición... aqui les va la receta:
"Ceviche de Corvina del Perú"
Ingredientes:
- Un filete de corvina sin piel y cortado en cuadrados
- Cebolla roja cortada tipo pluma ( Verticales )
- Aji amarillo o chile sin semilla y sin venas para q no pique
- Zumo de 15 limones ( no exprimir mucho para q no salga amargo )
- Sal
- Pimienta molida
- Lechugas
- Batata amarilla cocida
- Maiz o choclo hervido entero o desgranado
Preparación:
En un bowl mezclar el pescado, junto al zumo de limón y el aji, salpimentar... agregarle las cebollas... y marinar por unos 5 minutos... y servirlo frio... Colocar en el plato una base de hojas de lechuga y en medio el ceviche de pescado... decorar con el choclo hervido y la batata hervida... Ce tout!
Pd: Existe una variante con mariscos y tmb agregandole algas y apio en cuadraditos... todo esta en la imaginación del cocinero.